המתכון המנצח לקציצות עם שעועית ירוקה ברוטב צהוב

קציצות עם שעועית ירוקה ברוטב צהוב

אם יש משהו שיכול לשדרג את ארוחת הצהריים שלכם למשהו באמת אגדי, זה המתכון הבא. קציצות עסיסיות שמכילות בתוךן את כל הטוב והבריא של השעועית הירוקה, ברוטב צהוב ומרגש שמתפשט על כל הצלחת, משאיר אתכם עם טעם של עוד. זה כמו לקחת את המנה לארץ צבעונית וטעימה במיוחד, כשכל ביס הוא חוויה חדשה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הקציצות המדהימות הללו, תזדקקו לרשימה של רכיבים שאף אחד לא יוכל להתנגד להם:

• 500 גרם של viande טחון (עוף, בקר או בשר טחון אחר)
• 250 גרם של שעועית ירוקה, קפואה או טרייה
• 1 בצל קצוץ דק
• 1 ביצה
• 2 כפות של פanko או פירורי לחם
• 1 כף תבלין קארי (אפשר לשים יותר למי שאוהב חריף)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• שמן לטיגון

וחשוב לא לשכוח את הרוטב הצהוב:

• 2 כפות של שמן זית
• 1 כפית כמון
• 1 כפית טומטיק (תיבול הודי)
• 1 כוס מים
• מלח לפי הטעם

מרכיבים חלופיים

למי שמעוניין בגרסה טבעונית, אפשר בהחלט להמיר את הבשר בעדשים ירוקות מבושלות או בטופו מפורר. ככה תקבלו קציצות רכות ואווריריות, בריאות ומפנקות. כמו כן ניתן להשתמש בבצל ירוק או בסלרי במקום הבצל הרגיל, אם אתם אוהבים טעמים מגוונים.

שלבי ההכנה

השלב הבא יקח אותנו למסע הכנה של קציצות מהממות, שבו כל שלב הוא מנצח בפני עצמו:

1. בשלב הראשון, נבשל את השעועית הירוקה במשך 10 דקות במים רותחים, עד שהיא רכה אך עדיין פריכה.
2. נשקול את השעועית, נייבש וחותכים לחתיכות קטנות.
3. נערבב את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, ביצה, פירה לחם, שעועית קצוצה ותיבול בתבלינים.
4. ניצור קציצות בגודל אחיד.
5. נחמם שמן במחבת, ונטגן את הקציצות מכל הצדדים עד שהן משחימות.
6. נניח את הקציצות במסננת ונוציא עודף שמן.
7. לרוטב, נרתיח שמן זית במחבת, נוסיף כמון וטומטיק עד שתהיה ריח נהדר.
8. נוסיף מים ומלח ותבשיל במשך כ-5 דקות.
9. נניח את הקציצות ברוטב ונתבול שוב על חום נמוך, במשך 10 דקות נוספות.

נפלא לדמיין את השחום המדהים של הקציצות המשגעות בתוך הרוטב הצהוב, שכל ביס ממלא את הפה בטעמים.

תוספות או שדרוגים אפשריים

כשהמנה מוכנה, יש לכם הזדמנות לשדרגו! אתם יכולים להוסיף פטריות מוקפצות, אדמה ירוקה או תיבול נוסף כמו גזר קצוץ. זה מדהים לראות כיצד אתם יכולים לחדש ולשדרג את המנה שוב ושוב, שיגרום לכם לרצות להכין אותה כל יום מחדש!

שאלות ותשובות

האם ניתן לשמור קציצות במקרר?
בהחלט! קציצות אלו נשמרות היטב במקרר במשך 3-4 ימים. רק חוממים לפני ההגשה.

מה עושים אם נותר רוטב?
רוטב זה מושלם על פנקייקים או מעל אורז. אפשר גם להוסיף אליו ירקות מוקפצים.

אפשר להכין את הקציצות בתנור?
בוודאי. טגן אותן קצת על מחבת, ואז משאירים בתנור בחום של 180 מעלות עד שהן משחימות.

האם הקציצות מתאימות לילדים?
בהחלט! קציצות עם שעועית ירוקה הן בריאות ומזינות שיכולות גם להיות מלוות ברוטב מתוק יותר בהתאם לטהרן של הילדים.

איך אפשר להימנע מהטיגון?
אפשר לאפות או לבשל באדים את הקציצות, ככה תקבלו טעם משגע עם פחות שמן.

האם ניתן להשתמש בשעועית אחרת?
בוודאי, אתם יכולים לשלב שעועית שחורה או אדומה במשקל לאותו טעם נפלא.

איך להגיש את הקציצות?
על הגשה צלחת מרהיבה, ליד אורז צהוב או סלט מרענן.

האם יש תחליפים לבצל?
כן, אפשר להשתמש בבצל ירוק או פלפל גרוס אם אתם מעדיפים להימנע מבצל.

האם יש מרכיב מסוכן למי שיש אלרגיה?
כן, הקפיצו על האלרגנים שלכם, במיוחד במקרה של ביצים או בשר.

האם כדאי להשתמש בבשר רזה?
הבשר רזה ייתן לכם קציצות בריאות יותר שלא ישפיעו על עדפות הטעם שלכם.

אז, יש לכם מתכון מנצח ביד עם טעמים שמשגעים ושהם מלאים בטוב ובריאות. יצירת הקציצות עם שעועית ירוקה ברוטב הצהוב היא לא רק חוויה, אלא גם הזדמנות להביא למשפחה ולחברים מנה מדהימה שתפנה את הלבבות. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, בואו נעורר בכולם חשק לבשל וליהנות!