עוף בשקית קוקי עם אורז ותפוחי אדמה – מנה עוצמתית ומדהימה שמעלה זיכרונות
ממש קשה לעמוד בפני מנה מבושלת כמו עוף בשקית קוקי! למי מאיתנו אין זיכרונות ילדות משולחן משפחתי שבו עוף פריך, רך ונימוח נמנה עם המנות המובילות? זהו מאכל שמסוגל לגעת בלבבות ולחמם את הנפש. אז אם אתם, כמונו, מתרגשים מהמחשבה על הסיר שמתהדר בשקית קוקי ריחנית, אתם במקום הנכון. אנחנו לא מדברים רק על אוכל, אלא על חוויה קולינרית מתמשכת, שיש לה את היכולת לגרום לנו להרגיש בבית, גם אם אנחנו במטבח שלנו. תארו לעצמכם: עוף עם תיבול מושלם, אורז רך ותפוחי אדמה קלויים שמשלימים את התמונה – זה בהחלט מתכון שמספק יותר מההבטחות שלו!
זמן הכנת המתכון: 2 שעות | רמת קושי: בינוני | מספר מנות: 4
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1.5 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
כדי להבין את סוד המתכון הזה, אתם חייבים לדמיין את השילוב המושלם של מרכיבים. כל רכיב כאן הוא חשוב – הוא מוסיף את הטעמים ואת החוויה. אז בואו נצא לדרך!
- עוף שלם במשקל כ-1.5 ק"ג
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 כוסות אורז בסמטי
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 4 שיני שום, קצוצות
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות תבלינים: פפריקה מתוקה, כמון, מלח ופלפל
- מיץ מלימון אחד
- 1/2 כוס מים
מרכיבים חלופיים
אחת מהדברים המדהימים במתכון הזה הוא הגמישות שלו. אנחנו יכולים לשדרגו בקלות! אפשר להחליף את העוף בחתיכות של פילה עוף או בשר בקר. אם אנחנו רוצים לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בטופו או בשניצלים צמחוניים. גם האורז יכול להתחלף באורז מלא או קוינואה. האפשרויות מגוונות!
שלבי ההכנה
אני מבטיח לכם, כל שלב במתכון הזה הוא פשוט, מהיר ומסודר. בואו נתחיל!
- מחממים את השמן זית בסיר גדול.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שמזהיב.
- מוסיפים את השום וממשיכים לטגן לכמה דקות נוספות.
- יוצרים תערובת תיבול על ידי ערבוב של הפפריקה, כמון, מלח ופלפל.
- מעבירים את התערובת על העוף ומעסים היטב.
- מכניסים את העוף מרטוב למעטפת שקית קוקי.
- מוסיפים את תפוחי האדמה והאורז לשקית.
- יוצקים על הכול את המיץ מלימון ומוסיפים 1/2 כוס מים.
- סוגרים את שקית הקוקי עם מהדק.
- מחממים תנור ל-180 מעלות וצולים במשך כשעה ורבע.
- מוציאים את השקית בעדינות ונותנים למנה להתקרר לכמה דקות.
- מגישים חם ותראו איך כולם לוקחים עוד מהמנה המושלמת.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמובן שיש לנו מקום לשדרוגים! תוכלו להוסיף גזר קלוי או ברוקולי לקראת סוף הבישול. עוד אפשרות – להוסיף לדיסה צלחת עם ירקות חתוכים, כמו קישואים, פול או פטריות. זה גם מוסיף צבע ויזואלי וגם טעמים חדשים שמדהימים את הסועדים.
שאלות ותשובות
איך מתכוננים להכנת העוף בשקית קוקי?
יש להכין את כל החומרים לפני ואחר כך לעקוב אחרי השלבים. ממש כדאי גם להכין את השולחן והמקום שבו תבשלו, כך לא תשתעשעו בהכנות בטח לא בגלל חומרים חסרים.
אפשר להכין את המתכון הזה מראש?
לגמרי! ניתן להכין את העוף ואת התיבול ולשמור במקרר לילה מראש. זה גם מאפשר לכל הטעמים להתמזג בצורה מושלמת.
מה להגיד על תיבול עוף?
הדבר הכי מדהים בעוף בשקית קוקי הוא שהתיבול אפשרי! רבים מעדיפים לשמור על טעמים בסיסיים, אבל אתם יכולים לשלב עם קימל, רוזמרין או מרווה – כל מה שיכול להדליק את החושים!
האם המתכון מתאים גם לצמחונים?
כמובן! אפשר להחליף את העוף בטופו או בשר טבעוני אחר באיכות גבוהה. פשוט עם אותו תהליך.
מה עושים אם יש לי אורז שארי?
אם יש לכם שאריות אורז, זה הזמן לשדרג את המנה כך שהטעמים יתמזגו בעוף ובשקית!
למה שקית קוקי?
שקית קוקי עוזרת לשמור על לחות העוף ותורמת לגמישות המינים שלנו. זה מה שמאפשרה טעמים משגעים. גם תהליך הניקוי קל בהרבה!
אפשר להפוך את המתכון לדי בשר?
בקלות! אפשר להשתמש בבשר בקר חתוך לקוביות, במידה ואתם מעדיפים טעמים בשריים יותר. פשוט נצטרך לשנות קצת את זמן הבישול.
איך מקבלים את העוף בעל צבע מבריק?
מומלץ לשפריט את העוף בשמן זית לפני הכנסת המנגל. כך תקבלו גוון ממש מדהים.
איפה אני יכול למצוא שקיות קוקי?
שקיות קוקי זמינות בחנויות מזון רבות ובחנויות כלי מטבח. הם די זולים – בהחלט שווה השקעה!
מה עושים אם העוף נפגם במטבח?
על מנת לא לבזבז את הבישול, ניתן לשים את העוף לתוך התבנית עם הגב למעלה ולהקפיא ליום הבא. בינינו? העוף המושלם ממתין לכם!
ואל תשכחו, השארו דינמיים במטבח! שתפו את המתכון הזה עם חברים וברשתות החברתיות, זה הזמן לגלות לכולם עד כמה שעוף בשקית קוקי עם אורז ותפוחי אדמה הוא באמת אגדי!