מתכונים מעולים עם בשר בקר טחון
שום דבר לא משתווה לארוחה שאפשר להכין במהירות, שהיא גם מדהימה וגם ממכרת! את המנה הבאה אנחנו הולכים להכין עם בשר בקר טחון. מדובר באחד מהמרכיבים הכי נפוצים והכי אהובים במטבח שלנו, ויש לו את היכולת להפוך כל מנה למשהו אגדי ומשוגע של טעמים! זה הזמן להיכנס למטבח, ולגלות עולם של אפשרויות עם הבשר הטחון. אנחנו עומדים לעצב יחד מתכון שלא תשכחו במהרה!
זמן הכנה ותהליך
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המנה הממכרת הזו, אספנו עבורכם את כל רכיבי הבסיס שנדרשים. בואו נצא לדרך!
- 500 גרם בשר בקר טחון, בשר איכותי הוא קריטי!
- 1 בצל קצוץ דק, הבצל מספק טעם עמוק ומדהים.
- 2 שיני שום כתושות, לא ניתן להתעלם מהשום!
- 1 כף שטוחה מלח, טעם של בית.
- ½ כף שטוחה כמון, ואווו זה עושה הבדל עצום!
- ¼ כף שטוחה פפריקה מתוקה.
- 1 ביצה, הדבק שהכל יחזיק יחד.
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה, חובה למר freshness!
- סלט ירקות בצד, פתרון מרענן.
מרכיבים חלופיים
אם אנחנו מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הבשר בטופו מפורר או בשעועית שחורה. עבור גרסה ללא גלוטן, יש לוודא שהמוצר שבחרתם לא מכיל חומרים עם גלוטן.
שלבי ההכנה
בואו נכניס את הידיים לעבודה! השיטה היא קלה ופשוטה, כמו שרוב הסבתות ידעו להמליץ.
- לראשית, נטגן את הבצל והשום במחבת עם מעט שמן עד שהבצל מתרכך ומשחים.
- נוסיף את הבשר הטחון למחבת ונערבב היטב עד שהבשר משנה את צבעו.
- להמליח, לתבל בכמון ובפפריקה, ולערבב היטב.
- נניח לתערובת להתקרר מעט לפני שנוסיף את הביצה והפטרוזיליה.
- נשמן תבנית וניצור קציצות בעזרת הידיים.
- נניח את הקציצות על התבנית ונשקה את כל קציצה בטיפת שמן זית.
- נכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-20 דקות.
- כשהקציצות משחימות, יוצאים מהתנור ומניחים להם להתקרר מעט.
הערות נוספות
והרי לנו קציצות בשר טחון פשוטות ליישום, שאפשר לשלב אותן בכל ארוחה, לא חשוב אם זה חג או יום חול.
אפשרויות שדרוג ותוספות
הקציצות האלו הן פתרון מעלף ואפשר לשדרגן אותן בקלות! למשל, אפשר להכין רוטב עגבניות מתוק לתופס ולהגיש לצדן – יוצר רגעים ממכרים! עוד אפשר לשדרג עם גבינה מלוחה או צהובה בתוכן הקציצה, או אפילו להשתמש במנות בשר משוקולד כהה עבור חוויות טעמים שלא עיינתם לפני.
שאלות ותשובות
מה ניתן להוסיף לתערובת?
כשאתם מכינים את התערובת, אפשר להוסיף גם קמצוץ של תבלינים כמו קינמון או אגוז מוסך, שיתנו קיק נוסף.
אני לא אוהב שום, האם אפשר לוותר עליו?
בהחלט! אפשר להשאיר את השום מחוץ למשוואה, ועם זאת, תקבלו טעמים שונים.
איך שומרים על הקציצות במקפיא?
לאחר שהן מתקררות, תוכלו לשים בכלי אטום למקפיא. ניתן להקפיא עד 3 חודשים.
האם אפשר להכין את הקציצות על הגריל?
כן, בהחלט! זה ייתן לקציצות טעם Smoky מעולה.
מה ניתן להגיש לצד הקציצות?
שילוב של סלט ירקות טרי, פתיתים, או חלה טרייה, תמיד עושים עבודה טובה!
האם המתכון מתכון משפחתי?
המתכון הזה עובר מדור לדור, והוא בהחלט של סבתא!
מה היתרונות של בשר בקר טחון?
בשר טחון הוא עשיר בחלבון, ועם זאת קל להכנה, דבר שמקנות לו פופולריות רבה במטבח.
האם אתם יכולים להמליץ על גרסה דלת שומן?
כמובן! ניתן להשתמש בבשר בקר רזה יותר ולהיפתר מכמה שיותר שומן.
באיזה תיבול אני יכול להשקיע?
הכמון והפפריקה הם שדרוגים מעולים, אך יש גם ערבובים עם עשבי תיבול כמו טימין או אורגנו שיתנו את הקטע.
מה אם אני רוצה להכין את זה לארוחה משפחתית?
זהו מתכון מצוין לארוחת ערב משפחתית, וגם עובד נהדר על קינוחים הבאים לידי ביטוי.
בסופו של דבר, הארוחה הזו היא הכי טעימה שיש! לא רק שהיא קלה להכנה, היא גם אוצר של טעמים ואפשרויות. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם – חוגגים, חוגגים!