קציצות תירס בתנור – מתכון אגדתי ומושלם
יש דברים שמלווים אותנו לאורך החיים, כמו מתכון לקציצות תירס שהכנו בילדותנו, וברקע תמיד נשמעה מוסיקה ייחודית של משפחתנו. אם תהיתם עד כמה קציצות התירס האלה מדהימות, תמשיכו לקרוא. השילוב של מרכיבים פשוטים יוצרים מנה שנותנת תחושת נוסטלגיה, עם טוויסט חדשני של בריאות ואיכות. מדובר בקציצות כל כך ממכרות, עד שאתן תמצאו את עצמכן טועמות מהן גם בלעדיהן ארוחה! הכינו את עצמכם לחוויה שתתפוס את החיך שלכם בשמחה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כאשר אנחנו מדברים על קציצות תירס, אין מקומות מסתוריים בשוק! כל מה שנצטרך זמין ממש ליד הבית. מה שיפה במתכון הזה הוא שניתן להכין אותו בגרסה טבעונית, או אפילו ללא גלוטן. בואו נתחיל עם מה שנצטרך:
- 2 קופסאות תירס מתוק (אופציה: תירס טרי שנטחן)
- 1 כוס Breadcrumbs (לחם מפורק) – ניתן להשתמש בשקית לחם ללא גלוטן
- 1 ביצה (אופציה: מחית תפו”א למי שמעוניין בגרסה טבעונית)
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 3 שיני שום קצוצות
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (נקראות גם: ‘הירוק המלכותי’)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית לתיבול
מעבר לכל זאת, אתם יכולים להוסיף גבינת פטה כדי לתת טעם עשיר יותר, או לתבל את הקציצות בכורכום ושמיר, לתוצאה משגעת!
שלבי ההכנה
עברנו על המרכיבים, ועכשיו זה הזמן להכין את הקציצות המדהימות הללו. אז הכינו את המוסיקה האהובה עליכם, וזהו כאן הנתיב להצלחה!
- חממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס, כדי שיהיה מוכן לקבל את הקציצות.
- טוחנים את התירס במדבל, או פשוט מועכים אותו עם מזלג, אבל לא יותר מדי – שיהיה אפשר להרגיש את הלעיסות.
- שמים את התירס הקצוץ בקערה ומוסיפים אליו את הבצל, השום, הפטרוזיליה, מלח, פלפל ושמן זית. מערבבים היטב!
- אם אתם מכינים גרסה טבעונית, מוסיפים את מחית התפו”א (או כל אלטרנטיבה אחרת) במקום הביצה ומערבבים.
- עכשיו הוסיפו את ה-Breadcrumbs והמשיכו לערבב עד שהתערובת מתייצבת.
- מציעים קציצות בגובה של כף ומניחים אותן על תבנית בגובה מתאים. ניתן ליצוק מעט שמן Zית מעל כדי להזהיב.
- אופים במשך כ-20 דקות, עד שהקציצות מתמלאות בצבע זהוב ומושך – רגע, מתבל את החלל בריחות מנצחים!
- מוציאים מהתנור, מניחים להן להתקרר מעט, ויוצאים למפגש עם המזלג!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהקציצות בתנור, חשבתם על שדרוגים? אין סוף לרעיונות לשדרוגים! ניתן להוסיף קמצוץ של צ’ילי לקציצות כדי להקנות כמה זריחות. וכשהן יוצאות מהתנור, למה לא לשדרג עם רוטב יוגורט או חומוס תיבול להרמוניה מושלמת?
אפשר גם לשדרג את הקציצות עם ביצוען על תפריט לנשנוש. נניח בצד סלט מרענן עם ירקות צבעוניים, כדי ליצור איזון בריאותי עם שפע הטעמים!
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את הקציצות במקרר?
כן, אתם יכולים לשמור את הקציצות בכלי סגור במקרר למשך יומיים-שלושה. אבל מהנסיון שלי, הן נעלמות הרבה יותר מהר!
האם ניתן להקפיא קציצות תירס?
בהחלט! היישר מהתנור, אתם יכולים להקפיא את הקציצות. הקפיאו אותן בשכבה אחת ולאחר מכן העבירו לשקית.
האם הקציצות מתאימות לילדים?
בהחלט! הקציצות כל כך נימוחות ומלאות בטעמים. ילדים יאהבו אותן!
מה ניתן לשים במקום הבצל?
אם אתם לא בעניין של בצל, אפשר לשים קישוא קצוץ דק או ככל ירק אחר שאתם אוהבים.
אילו סוגי תבלינים אפשר להוסיף?
האפשרויות הן אינסופיות! אורגנו, טימין, שטים עם תבלינים שנבחרו – כל מה שיגרום ללב שלכם לקפוץ משמחה.
מה הקשר של תירס לבריאות?
תירס עשיר בויטמינים ומסייע בגידול תאית בגוף. תאפשרו לגוף שלכם ליהנות!
האם אפשר הכין קציצות בתנור על טמפרטורה נמוכה יותר?
נערכים לכם, תוכלו להנמיך לחום של 180 מעלות, וזה עדיין יצליח, אבל קחו בחשבון שייקח קצת יותר זמן.
האם יש צורך במעבד מזון להכנת הקציצות?
לא, אבל אם יש לכם כזה, הוא בהחלט יכול להקל על העבודה!
מה ניתן להגיש ליד הקציצות?
אפשר להוסיף רוטב תמרינדו או צ’אטני שיקרבו את טעמם עוד יותר. לצד סלט ירוק – וכל האורחים שלכם ידרשו את המתכון!
האם אפשר להכין עם תירס קפוא?
בהחלט! תירס קפוא הוא פתרון מצוין, רק יש לדאוג להפשיר קודם לכן!
אם עד כאן הקציצות השיגו אתכם בלב, שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות ובסביבה שלכם, כדי שגם אחרים יחוו את העונג הזה!
