פסטה בשמן זית – מתכון שיטריף את החושים!
אין כמו פסטה בשמן זית להרגיש בבית. מדובר במנה שמזכירה לנו את סופי השבוע הארוכים, את הבילויים עם המשפחה ואת הרגעים הקטנים שעושים את ההבדל. אז בואו נדבר על איך אנחנו יכולים לקחת את המנה הקלאסית הזו ולהפוך אותה לפסטה מדהימה, ממכרת ומעלפת, שלא תוכלו בלעדיה!
זמן ההכנה: 30 דקות | רמת קושי: קל | כמות מנות: 4
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין פסטה בשמן זית מושלמת, נזדקק למספר רכיבים פשוטים אך איכותיים. כוחם של רכיבים איכותיים לא ניתן להמעיט בערכו. פסטה כזו תניב תוצאות מדהימות, ממכרות ונימוחות שיגרמו לכולם לרצות ללקק את הצלחת.
- 400 גרם פסטה פנה או ספגטי (מה שאוהבים)
- ½ כוס שמן זית איכותי
- 3 שיניים של שום קצוצות דק
- ½ כוס גבינת פרמזן מגוררת
- מלח ותיבול לפי טעם (אפשר גם תיבול פיקנטי)
- פטרוזיליה קצוצה להגשה
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
מרכיבים חלופיים
לא כולם אוהבים את הרכיבים המסורתיים, אז למה לא להתנסות? ניתן להכין את הפסטה גם בגרסה טבעונית על ידי החלפת הגבינה בגבינה צהובה טבעונית או שלא להוסיף גבינה כלל. גם תוספת ירקות כמובן תורמת למנה, כמו קישואים קלויים, פטריות או תרד. באופן כללי, אתם יכולים להיות יצירתיים ולהחליף כל מרכיב ולראות מה הכי טעים לכם!
שלבי ההכנה
השלבים להכנת הפסטה כל כך פשוטים, שלא תאמינו. ברגע שתתחילו להרגיש את הריחות המתפשטים במטבח, תבינו שהכניסה שלכם לממלכת הפסטה עילאית!
- מלאו סיר גדול במים והביאו לרתיחה.
- לאחר שהמים רותחים, הוסיפו מעט מלח והתפזרו כמו כוכב בשמיים (וכדאי לא לשכוח את הפסטה).
- בשלו את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזה (בדרך כלל כ- 8-10 דקות).
- בזמן שהפסטה מתבשלת, חממו מחבת גדולה על חום בינוני עם שמן הזית.
- כשהשמן חם, הוסיפו את השום הקצוץ וחתרו בעץ או במערוך כדי לשחרר את הארומות.
- ברגע שהשום מתחיל להשחיר, הוסיפו את הפסטה המבושלת למחבת וערבבו היטב.
- אם הפסטה יבש? הוסיפו עוד מעט שמן זית.
- לפני ההגשה, פזרו גבינת פרמזן, פטרוזיליה קצוצה, מלח ופלפל לפי הטעם.
- הגישו חם עם עוד קצת גבינת פרמזן מעל – ואז תמתינו לתגובות הנלהבות.
מעבר לשלבים, ישנם המון טריקים להפוך את הפסטה שלכם למתכון אגדי! למשל, הוספת טפנד זיתים או פרוסות של מלח ים יכולות להוסיף נגיעה של במיוחד!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשיש לכם את הפסטה הבסיסית, אפשר להתחיל לשדרג! כל מה שקשור לפסטה הוא משחק של טעמים ומרקמים. תוספות שתוכלו לשקול כוללות:
- תוספת של ירקות קלויים כמו קישואים, פטריות או בצל
- פיסות עוף קלוי או טופו למי שמעדיף
- תיבול נוסף כמו צ'ילי קצוץ או בזיליקום שניתן להוסיף יחד עם הפטרוזיליה
- להמיר את שמן הזית בשמן עגבניות מיובשות לריח עז ודומיננטי
- לקשט עם צנוברים קלויים וטוויסט מתוק של חמוציות.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בפסטה מלאה?
בהחלט! פסטה מדחוסה בריאים ושום דבר לא מונע מכם ליהנות מכל היתרונות הבריאותיים שלה.
האם ניתן להכין את המתכון עם שמן קוקוס?
שמן קוקוס יחזיק טעם חזק שיוכל להפתיע אתכם. זה יכול להיות מגניב! אז, אם בא לכם להתנסות, לכו על זה.
האם ניתן לשמור פסטה בשמן זית במקרר?
כן, פשוט וודאו שהיא בכלי סגור היטב. היא תישמר כ- 2-3 ימים.
כמה גבינת פרמזן אני צריך להוסיף?
זה תלוי בטעם האישי שלכם! רבע כוס זה התחלה מצוינת, אבל אם אתם חובבי גבינה, לא תהיו בעד חיסכון.
האם אפשר להוסיף בשר לפסטה?
ודאי! חזה עוף קלוי או פירות ים יכולים להיות תוספת משגעת שואליה את המנה.
מה אם אני לא אוהב שום?
אתם יכולים להשמיט את השום ולבחור שומשום קלוי או טימין במקום.
איך אני יכול להפוך את המנה לפיקנטית יותר?
תוספת של פלפל חריף קצוץ או צ'ילי יגרמו למנה שלכם לרכוש טוויסט משגע!
כמה זמן לוקח לבשל פסטה?
בעיקרון 8-10 דקות, אבל ניתן לבדוק טעם על ידי דגם החוויה.
באילו ביציות ניתן להשתמש במתכון?
כל ביצה תתאים, אך קחו נושאים למודעות לגלוטן אם אתם בסגנון זה.
מה המשמעות של פסטה נימוחה?
פסטה נימוחה היא אחת בנויה בדיוק במידה כך שהמרקם שלה לא קשה ולא רך מדי, בדיוק כפי שצריך!
מקווה שתהנו מהפסטה הזו כפי שנהנינו בהוף המנה! שתפו את המתכון המהמם הזה ברשתות חברתיות עם חברים ומשפחה, כי כשיש משהו טוב, כדאי לשתף אותו! ללא ספק, פסטה בשמן זית שמעלה זיכרונות משגעים היא הכרטיס גישה שלכם לבילוי המוחלף שכולם אוהבים!
