פאי תפוחים טבעוני – מנה מדהימה שלא תוכלו לוותר עליה
מהו הדבר שהכי כיף לנשנש בסוף יום עבודה ארוך? ובכן, אם אתם חושבים על פאי תפוחים מדהים, תדעו שאתם בדרך הנכונה! זהו מתכון לא כל כך רגיל – זהו פאי תפוחים טבעוני, כזה שמשלב את המתיקות של התפוחים לצד התערובת הטרייה והמפורסמת של הבצק. דבר אחד בטוח – ברגע שתקחו את הביס הראשון, תבינו שזהו פאי אגדי שכל מי שטועם אותו יישאר עם טעם של עוד. לא סתם אנחנו מדברים על פאי מושלם – זהו מתכון שהולך לגעת בכל ליבה.
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי ומספר המנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 8 רמות
אז לפני שנצלול לעולם המופלא של התפוחים והקינמון, כדאי שנדבר על הרקע של המתכון. פאי תפוחים הוא קלאסיקה של משפחות רבות, עם נוסחאות שונות שהועברו מסבתא לאמא, ואז אלינו, התלמידים המתקדמים של המטבח. היום, אנחנו מעדכנים את המתכון המסורתי הזה כדי שהליים אף אחד לא יחוש בחיסרון, גם אם הוא מקפיד על תזונה בריאה או טבעונית.
הרכיבים הדרושים
אז מה דרוש כדי להכין את הפאי המדהים הזה? כאן נמצאת הרשימה המפורטת של כל החומרים שזקוקים לנו:
- 500 גרם תפוחים (כמובן, הכי טוב אם מדובר בתפוחים מתוקים)
- 150 גרם קמח חיטה (או קמח ללא גלוטן)
- 100 גרם סוכר קנה
- 100 מ"ל שמן קוקוס (או שמן אחר)
- 150 מ"ל חלב שקדים (או חלב אנד אחר)
- מיץ מלימון אחד
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 2 כפות שטוחות של תמצית וניל
אם אתם רוצים לשדרג את המתכון, אפשר להוסיף כמה אגוזי לוז קצוצים או צימוקים – זה ממש משגע! אם אתם מחפשים גרסה עוד יותר בריאה, ניתן להשתמש בסוכר קוקוס או מהלים חליפיים.
שלבי ההכנה
וכעת, אחרי ששמנים את הכנת הבלילה, הגיע הזמן לייצר את הפאי שלו חיכינו כל כך הרבה זמן. התהליך הוא פשוט ונחמד, וכל אחד יכול להצליח ליצור את היופי הזה גם ללא ניסיון קודם במטבח. אז בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- קולפים ומגרדים את התפוחים והכינו קערה בה תפור הגרדה.
- מוסיפים לתפוחים את קינמון, מיץ לימון וסוכר מערבבים ונשארים בצד.
- בקערה נפרדת מערבבים את כל החומרים היבשים – קמח, סודה לשתייה, מלח וסוכר.
- נוספים את החומרים הרטובים – שמן קוקוס, חלב תלוי בתמצית הווניל ומערבבים היטב.
- מוסיפים את התפוחים המעובדים לערבוב ויוצרים את התערובת הסופית.
- שמים את התערובת בתבנית פאי ואופים במשך כ-45 דקות עד שהפאי מזהיב.
- ממתינים שיתקרר מעט לפני ההגשה.
והנה זה! להרהור על תוספות אפשריות: רוצים להוסיף קצפת צמחית או כדור גלידה שקדים? זה ייתן לתה ייחודי ומפנק. אפשר גם לזרוק פנימה כמה בוטנים קצוצים כדי להוסיף קרנץ' למשקל. הו, זה באמת משגע!
שאלות ותשובות על המתכון
מהי המטרה של מיץ הלימון בתערובת התפוחים? מיץ הלימון עוזר לשמור על צבע התפוחים ומונע את השחמתם. זה גם מוסיף חמיצות נעימה שמאזנת את המתיקות של התפוחים.
האם אפשר להמיר את שמן הקוקוס בשמנים אחרים? בהחלט! שמן זית או שמן ירקות עובדים לא רע, אך חשוב להזכיר שלא כולם יספקו את אותה טעם מדהים.
האם אפשר להשתמש בתפוחים קפואים? בהחלט, אך כדאי להפשירם ולסנן את הנוזלים העודפים לפני השימוש.
כמה זמן אפשר לשמור את הפאי במקרר? הפאי שומר על טריותו כ-3-4 ימים במקרר. פשוט שימו אותו בקופסה סגורה.
האם המתכון מתאים לילדים? כן! המתכון טבעוני, לא מכיל רכיבים מזיקים ולעיתים אפילו הוא הולך להיות להיט אצלם בין שני ההורים!
מה אם אני רוצה להכין גרסה ללא גלוטן? פשוט תחליפו את הקמח בקמח ללא גלוטן, במרבית המקרים זה יוצא לא רע!
מהרב גודל תבנית פאי דרושה למתכון? תבנית בגודל 23 ס"מ בדרך כלל עושה את העבודה.
איך יודעים מתי הפאי מוכן? כאשר הקצוות מתחילים להשחיר והקיסם יוצא יבש, זה סימן שהפאי מוכן!
אילו תוספות אחרות ניתנות לשדרוג? אגוזי לוז קצוצים, צימוקים, אגוזי קשיו קצוצים או אפילו פרוסות בננה – הנאה מובטחת!
האם זה מתאים לדיאטה? נכון, זהו פאי טבעוני. הוא מכיל רכיבים בריאים ובסך הכל נמוך יחסית בקלוריות בהשוואה למתכונים קונבנציונליים.
אז אחרי שלמדתם איך להכין פאי תפוחים מהסרטים, אתם ודאי רוצים לשתף את המתכון הזה עם חברים ורשתות חברתיות. זהו מתכון שכל אחד חייב לנסות! אל תשכחו לספר לנו על החוויות שלכם!