"`html
עוגת תפוחים בחושה עם רסק תפוחים
דמיינו את זה: אתם נכנסים למטבח, הריח של תפוחים מבושלים מתערבב עם נגיעה של קינמון, והמחשבה על גזר ואגסים מעוררת בכם געגוע לתקופות קסומות של סבתא. המתכון הזה ייקח אתכם למסע של טעמים ומרגשות, ולא סתם עוגת תפוחים, אלא עוגה שאי אפשר לעמוד בפניה! זהו מתכון מדהים וממכר, שכשתשבו לשולחן ותפצו בינתיים, תהיו בטוחים שהמכח הם המושלם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כמו כל מסלול טוב, גם העוגה הזו מתחילה עם רכיבים פשוטים ובריאים שמתאימים כמעט לכולם. בואו נתחיל עם המצרכים:
- 4 תפוחים בינוניים, קלופים ומגורים
- 200 מ"ל רסק תפוחים (ללא סוכר)
- 2 ביצים גדולות
- 150 גרם סוכר חום
- 150 גרם קמח חיטה (אפשר להמיר בקמח שקדים לגרסה דל פחמימות)
- 75 מ"ל שמן צמחי
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
כעת נבין שיש לנו מקום להיות יצירתיים. אפשר להמיר את רכיבי הבסיס לגרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים, וסוכר חרוב יכול לשדרג את המתכון כך שיתאים לכולם!
שלבי ההכנה
הכנת העוגה הזו היא לגמרי חוויה מהנה. בואו נגלה איך להכין את עוגת התפוחים בחושה המעלפת:
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ.
- מקציפים את הביצים והסוכר עד שהתערובת מבהירה ומקצפת.
- מוסיפים את רסק התפוחים והשמן ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, הסודה, הקינמון והמלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את התפוחים המגוררים ואגוזי המלך, אם החלטתם להשתמש בהם.
- יוצקים לתבנית ומשטחים את התערובת כמובן.
- אופים בתנור במשך כ-40 דקות עד שהעוגה זהובה וקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ונותנים לעוגה להתקרר כ-10 דקות לפני שמוציאים מהתבנית.
איזה חוויה ממכרת! רק לדמיין את הנשימות של התפוחים והקינמון מכניסות אותנו לאווירה חמימה, עד שנראה שלא נוכל לחכות לטעום.
תוספות ושדרוגים
לגמרי אפשר להוסיף עוד טעמים ותוספות לעוגה הזו! הנה כמה רעיונות:
- שוקולד מריר קצוץ – לאוהבי השוקולד שיקפצו על ההזדמנות.
- זרעי צ'יה או פשתן – להוסיף קצת בריאות ולמכה של חלבון.
- ריבת תפוחים או ריבת דובדבנים – מורחים מעל ומה שמתקבל משגע!
- קצפת או גלידה בצד – שילוב של מלוח ומתוק. על תקפצו!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אני רוצה עוגה בלי סוכר?
ישנם מספר תחליפים מעולים לסוכר כמו סירופ אגבה או דחוס עשרים. לניסיון האישי שלי, רסק תפוחים הוא שחקן מצוין!
האם אפשר להכין את העוגה עם קמח ללא גלוטן?
בהחלט! קמח שקדים או קמח תפו”א יכולים להתאים בהחלט, והעוגה תצא אגדית!
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
בעיקרון אפשר לשמור אותה עד חמישה ימים, אבל תודו, היא יודעת להיגמר מהר!
מה עושים אם אין רסק תפוחים?
אפשר להחליף אותו עם פירות אחרים כמו בננה מעוכה. זה יכול להוסיף טעם מעניין.
האם אפשר להכין את העוגה עם פרי אחר?
כמובן! פירות כמו אגסים או משמשים עשויים להיות פתרון מעלף!
איך אפשר לדעת אם העוגה מוכנה?
בצעו בדיקת קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, עוגת תפוחים נשמרת היטב בהקפאה. עטפו אותה היטב ובתיאבון.
כמה קלוריות יש בעוגה?
כמובן ששיעור הקלוריות משתנה בהתאם לחומרים, אך בסביבות 200 כל רבע עוגה.
אני רוצה לשדרג את העוגה – מה לעשות?
נסו לשים לימון מבושל מעל או קקאו עם אגוזים – תוספות מדהימות שמבוקשות.
אחרי כמה זמן העוגה הכי טעימה?
יום לאחר האפייה, כל המרכיבים מתמזגים היטב ולכן כדאי לחכות!
אז זהו, חברה יקרים! אין ספק שהעוגה הזו מושלמת לחורף וכוללת טעמים מרעננים וכל כך הרבה נוסטלגיה. אנחנו מעודדים אתכם לשתף את המתכון בין חברים ולהפיץ את הטעם המיוחד הזה!
"`