סלט עגבניות בזיליקום – מתכון מדהים ומרענן
תארו לעצמכם יום קיץ חם, הקרני שמש מלטפות את העור, ואתם שואלים את עצמכם אילו טעמים היו מצליחים להחיות את התמונה הזו? התשובה נמצאת כאן לפניכם. סלט עגבניות בזיליקום הוא השילוב המושלם בין טריות, צבעוניות וטעמים עזים. כל אחד מכם יוכל להכין את הסלט המעלף הזה בביתו, ולגלות כמה הוא פשוט, אך בסופו של דבר, גם אגדי.
זמן ההכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
סלט עגבניות בזיליקום יודע להיות לא רק טעים אלא גם בריא ומשגע. כל אחד מן המרכיבים התורם פשוט שובה לב. לא רק שהמנה הזו מקשרת אותנו לראשונות, לאמהות, לסבתות וגם לססגוניות של המזון הים-תיכוני, אלא היא גם נחשבת לאחת המנות הכי טובות שיש. לקראת הקיץ, זה בדיוק מה שאנחנו רוצים!
- 500 גרם עגבניות זני שוקולד או ברי
- חצי כוס עלי בזיליקום טריים, קצוצים
- 3-4 שיני שום, קצוצות דק
- חצי כוס שמן זית איכותי
- מלח לפי הטעם
- פפריקה מתוקה (אופציונלי)
- מיץ מלימון אחד
מרכיבים חלופיים
לאוהבי הגרסאות הבריאותיות, יש פה מקום להציע תחליפים יצירתיים. אפשר להשתמש בעגבניות שרי, שהן מתוקות ועסיסיות יותר, ולהוריד את כמות השום או להחליף אותו בשום ירוק לטעם עדין יותר. גם מדליק לשדרג את הסלט עם אגוזי פקאן קלויים שיהפכו אותו לא רק למושלם, אלא גם למזין!
שלבי ההכנה
לאחר שהכנתם את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בעבודה. אלו הם השלבים לגאונות המושלמת הזה:
- בעזרת סכין חדה, חתכו את העגבניות לחצאים או פרוסות לפי העדפה.
- בצנצנת או בקערה, ערבבו את כל העגבניות יחד עם הבזיליקום והשום הקצוץ.
- הוסיפו את מיץ הלימון ושמן הזית, ומעכו קלות עם כף כדי שהטעמים יתערבבו.
- תבלו במלח לפי הטעם ואפשר גם טיק פפריקה מתוקה להשלמת הטעמים.
- ערבבו היטב, והניחו לסלט לנוח כחמש דקות כדי שהטעמים יתמזגו.
- הגישו את הסלט בצלחת שטוחה, אפשר להוסיף קישוט עם עלי בזיליקום נוספים למעלה.
עכשיו שהכנתם את הסלט הממדליק הזה, כדאי לדעת כי לסלט עגבניות בזיליקום אפשר להוסיף המון דברים! איך להחיות אותו?
אם אתם רוצים לשדרג את הסלט, אפשר להוסיף: גבינת פטה כבשים מפוררת, או אפילו עגבניות מיובשות. למי שאוהב את הטעמים האיטלקיים אפשר להוסיף מעט פרמזן מגורר. החיבור של כל המרכיבים האלו יוצר מנה פשוט משגע, שכל אחד פשוט ילקק את האצבעות ויבקש עוד.
שאלות ותשובות
כיצד ניתן להפוך את הסלט לטבעוני?
הרבה מאוד קל! פשוט הימנעו מהגבינות והשתמשו בשמן זית איכותי. הסלט יישאר טעים בדיוק כמו שהוא.
האם יש אפשרות להוסיף עוד ירקות לסלט?
בהחלט! תוספות כמו מלפפונים קצוצים, פלפלים צבעוניים או חצילים קלויים יוסיפו מרקם וטעמים חדשים.
האם זה סלט שמתאים לילדים?
כן! סלט זה מאוד מתאים לילדים, בעיקר שהם אוהבים עגבניות. עם קצת שמן זית ולימון, הם לא יפסיקו ללקק את האצבעות!
כמה זמן אפשר לשמור את הסלט במקרר?
עדיף לאחסן את הסלט במקרר ולהשתדל לאכול אותו תוך 24 שעות. לאחר מכן, ייתכן שהעגבניות יתחילו לאבד מכוחן.
באיזה סוג של עגבניות כדאי להשתמש?
העגבניות הכי טעימות הן העגבניות הזני שוקולד או הברי, אך אפשר גם להשתמש בעגבניות שרי מתוקות.
איך אפשר להוסיף עוד טעמים לסלט?
אפשר להוסיף לתיבול גם חרדל, או לחילופין, חומץ בלסמי להענקת טעמים עזים יותר.
האם אפשר להכין את הסלט מראש?
לא מומלץ להכין את הסלט יותר מ-24 שעות מראש, מכיוון שהעגבניות עשויות לאבד את הטריות שלהן.
מה עם מנות פחמימות לצד הסלט?
סלט עגבניות בזיליקום מתפקד מעולה עם לחם קלוי, פיתות או אפילו אורז לצד המנה.
איך יודעים אם הבזיליקום טרי?
אם העלים ירוקים רכים וללא סימני יובש – מדובר בבזיליקום טרי. ריח החזק של הבזיליקום באוויר תמיד מעיד על כך!
האם הסלט הזה בריא?
בהחלט! מדובר באופציה בריאה, עם הרבה סיבים תזונתיים, ועם הטעמים הטבעיים של הירקות.
אחרי כל ההסברים והטיפים, נשאר רק להגיד: אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם רשתות חברתיות. סלט עגבניות בזיליקום לא רק טעים אלא גם משגע, ומי לא רוצה להנעים את הזמן עם מנה מושלמת כזו בכל אירוע? תכינו ותיהנו – זה באמת הכי טעים שיש!