סלט מלפפונים ושמיר – קליל ומרענן
יש פעמים במטבח שבהן פשוט צריך לחדש, להפתיע, להפוך את השגרתיום למשהו שלא ניתן להפסיק לחשוב עליו. אם אתם מחפשים מתכון קליל, מהיר ומשגע, הגעתם בדיוק למקום הנכון. סלט המלפפונים של סבתא שהיה תמיד על השולחן, מתמזג ברכות ובצורה מדהימה עם טעמים מפתיעים ומרעננים שיאירו כל ביס. אז תתכוננו, כי אתם עומדים ליצור סלט שהכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות. רמת קושי של המתכון: קל. המנה מספיקה ל-4 אנשים.
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
אתם לא תאמינו כמה זה פשוט. כל מה שאתם צריכים כאן זה כמה מרכיבים בסיסיים, והסלט ייצא מדהים!
- 2 מלפפונים גדולים, פרוסים דק
- 1 חבילה של שמיר טרי, קצוץ היטב
- 2-3 כפות של שמן זית איכותי
- מיץ מחצי לימון (או יותר, בפחות חומציות, סבבה?)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות של יוגורט (אופציונלי, אם רוצים לטוויסט של קרם!)
מומלץ להשתמש במלפפונים פרוסים דק, הם מעניקים לסלט מרקם קראנצ'י שמוביל אליו עוד ועוד ביסים. ואם אתם רוצים לגוון, אפשר להוסיף גם עגבניות שרי חצויות או אפילו חצי אבוקדו.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל החומרים, אפשר לצאת לדרך ולהכין סלט רעשן שירשים את כולם!
- קולפים את המלפפונים, ואז חותכים אותם לפרוסות דקיקות.
- מעבירים את הפרוסות לקערה גדולה.
- קוצצים את השמיר הטרי ומוסיפים אותו לקערה עם המלפפונים.
- כעת, מוסיפים את שמן הזית ומיץ הלימון.
- מתבלים במלח ובפלפל לפי הטעם.
- אם החלטתם, מוסיפים את יוגורט לקערה ומערבבים היטב.
- מערבבים הכל עד שהתערובת מתאחדת.
- מניחים בסלט להשרות כמה דקות כדי שהטעמים ייספגו.
- מגישים את הסלט בקערה יפה עם נענע או עוד שמיר לקישוט.
לכל שלב יש את המקום הנכון, וכל ביס משלב טעמים שמוגדרים על ידי הזמן שלקחו המרכיבים להתמזג. לא נעים, אתם לא רוצים להפסיק ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
איזה כיף שיש מגוון אפשרויות לשדרוג הסלט המהמם הזה! הוא כל כך גמיש שניתן להוסיף עליו שלל מרכיבים ולהפוך אותו מתהדר בטעמו למושלם למשהו אגדי!
- לגרסה טבעונית – הסירו את היוגורט והחליפו אותו ברוטב שמן זית ולימון נוסיף טחינה או רוטב חומץ.
- אוהבים חריף? הוסיפו פרוסות קטנות של פלפל חריף בשביל טוויסט.
- אם אתם בעניין של גבינות, צעצועים ומשגעים – כמה פיסות פטה מוסיפות טעם מדהים!
- פיצוחים קלויים כמו אגוזים או שקדים יכולים להוסיף קראנץ' נוסף.
שאלות ותשובות
מה היתרון של שימוש בשמיר טרי?
שמיר טרי מביא עימו טעמים עדינים ולא דומיננטיים ולא משתלטים. הוא מוסיף רעננות מדהימה לסלט!
האם אפשר להכין את הסלט מראש?
למרות שהמלפפונים שומרים על פריכותם, הייתי ממליץ להכין את התערובת ולהוסיף סמוך להגשה. כך תמנעו ממליחה.
איך אפשר להפוך את הסלט ליותר אקזוטי?
אפשר להוסיף פירות כמו מלון או אבטיח וליצור טעם מקסים בין המתוק למלוח.
האם יש צורך לקלף את המלפפונים?
זוהי שאלה של טעמים אישיים. הקליפה מוסיפה יתרונות בריאותיים.
האם הסלט יכול להילחם בתחרות עם סלטים אחרים?
אין ספק! כשיש לנו טעמים מדהימים, סלט המלפפונים השמיר מתמודד בכבוד בכל שולחן ארוחה.
אפשר להוסיף עוד ירקות לסלט?
בהחלט! אפשר לשחק עם עגבניות, גזר או אפילו לפת.
האם ניתן לשמור את הסלט במקרר?
אפשר, אבל הוא יאבד מהפריכות שלו. עדיף לאכול טרי וקר.
אם אנחנו רוצים שזה יהיה יותר דל פחמימות, איך להכין זאת?
נשאיר את הגלוטן בצד, נשתמש ביוגורט רזה ובמיץ לימון טרי – ככה אנחנו מרגישים את הטריות.
כמה זמן הסלט מחזיק במקרר?
בדרך כלל, כדאי לא לאכול יותר מ-2 ימים, כדי שלא יימעך.
האם אפשר לבצע גרסה דל קלוריות לסלט?
כן, על ידי הפחתת היין או השמן, או פשוט החלפתם בירקות כמו חסה שהמחיר גם יותר קלוריות.
אם הסלט הזה מדהים ומושך את תשומת הלב שלכם, שתפו אותו עם חברים ברשתות החברתיות ותנו להם לגלות את הטריות שבסלט המלפפונים והכל שמיר! פשוט מדהים!