המתכון המושלם למרק ירקות עם שעועית לבנה

מרק ירקות עם שעועית לבנה – מתכון על זמני!

דמיינו לעצמכם ערב קר, אתם בבית, והרעב מתחיל לתפוס אתכם. בדיוק כשאתם מתחילים לחשוב על הפיצה המהירה או הלא כל כך בריאה שהזמנתם, עולה פתאום במחשבותיכם מרק ירקות משגע, חם ומנחם, שממלא את הבית בריחות נפלאים. זהו הרגע בו אתם מבינים – זה הזמן להכין מרק ירקות עם שעועית לבנה! מתכון אגדי, שמורכב מכל הירקות האהובים עליכם ומרגיש כאילו סבתא הכינה אותו רק עבורכם.

זמן הכנה ורמת קושי

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המרק המושלם הזה, תצטרכו לקבץ את כל המרכיבים ועוד קצת מהשירותים שלכם – המתכון משגע, עם שילובים נפלאים של טעמים. הנה מה שתצטרכו:

• 2 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 קישוא בינוני, חתוך לקוביות
• 1 תפוח אדמה בינוני, קלוף וחתוך לקוביות
• 1 פפריקה אדומה, קצוצה דק
• 1 בצל קטן, חתוך קצוץ
• 2 שיני שום, קצוצות
• 400 גרם שעועית לבנה (כקופסה) – לקנות או לבשל מראש (כמובן ששקית קפואה תעשה את העבודה גם כן).
• 1.5 ליטר מים
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן זית לטיגון

מרכיבים חלופיים

חושבים על לגרום למנה להיות מדהימה עוד יותר? אפשר! למי שמעדיף, אפשר להמיר את השעועית הלבנה בשעועית שחורה או אדומה, שיביאו טעם חדש ומעניין. לכאלה שאוהבים את הגרסה הבריאה ביותר, כדאי לשלב עם מרכיבים נוספים כמו ירקות ירוקים (כגון ברוקולי או תרד), או להוסיף עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או רוזמרין.

שלבי ההכנה

הבריאות והטעימות הרבה מתחילים בשלבים הפשוטים הללו. בואו נתחיל!

1. מטגנים את הבצל עם שמן זית בסיר עד שהבצל שקוף.
2. מוסיפים את הגזרים ומערבבים כמה דקות.
3. מוסיפים את שאר הירקות ושום ומבשלים עוד כ-5 דקות.
4. שמים את השעועית וסוחטים לתוך הסיר את המים.
5. מתבלים עם כמון, פפריקה, מלח ופלפל.
6. מוסיפים מים ומביאים לרתיחה.
7. מבשלים על חום נמוך במשך 20 דקות עד שכל הירקות רכים.
8. בעזרת בלנדר מוט, טוחנים מעט את המרק לשמור על מעט קוביות ירק.
9. מזיגים לקערות ומקשטים עם עדשים או פטרוזיליה קצוצה.

מתכון זה מתגלה כאורח מצוין לארוחת צהריים, עם טוויסט בריאותי, ובוודאי יגרום לכולם לקוות שיהיה עוד.

תוספות ושדרוגים

עכשיו, כאשר יש לנו את המתכון המושלם, הגיע הזמן להוסיף לשחק עם הטעמים ולהתנסות:

• צריך מעט חריף? הוסיפו פלפל חריף קצוץ – זה יתן מרקם משגע!
• קצת יוגורט מעל? בהחלט יהפוך את המרק ליותר עשיר ומיוחד.
• אפשר גם לשדרג עם קוביות טופו או קציצות בשר טחון כדי שהמנה תהיה תיקול למי שאוהב עושר בחלבון.

שאלות ותשובות

מה הזמן האידיאלי לשמור את המרק?

מרק ירקות ימתין במקרר עד חמישה ימים. בפעולה פשוטה פשוט מחממים אותו שוב.

האם אני יכול להקפיא את המרק?

כן! הקפיאו את המרק בכמויות קטנות, כך שבכל פעם תוכלו לחמם רק את מה שצריך.

אם אין לי שעועית, מה אפשר לשים במקום?

מצוין! ניתן להשתמש בישראל בשעועית משומרת או להכין את המרק גם ללא שעועית, פשוט לוותר עליה.

איך לתת למרק טעם יותר עשיר?

שימוש בציר ירקות או ציר עופות במקום מים ידגיש את הטעמים במנה.

האם לחמם את המרק לפני ההגשה?

בהחלט! מרק ירקות טעים יותר חם.

האם יש בסלט ירקות איזון טוב אם הוסיפו פסטה?

בהחלט! כוס פסטה מבושלת יכולה להוסיף טוויסט פחמימתי מעניין.

האם יש טיפים לחיתוך ירקות?

נכון, חיתוך בגודל אחיד ימנע הבדל בבישול והירקות יהיו עשויים בצורה שווה.

האם יש לעקוב אחרי המתכון במדויק?

שילוב של טעמים נוספים יכול להיות מעניין אך תמיד כדאי להחזיק במרכיבים המקוריים שלך.

איך למנוע שהמרק יוכל לגעת בסיר?

בישול איטי על להבה נמוכה ותמיד ערבוב שמטרתו למנוע מגע ישיר של המרק בסיר.

כמה קלוריות במנה?

מנה של מרק ירקות עם שעועית לבנה מכילה בין 100-150 קלוריות, תלוי בכמה שמן הוספנו.

לסיכום, מרק ירקות עם שעועית לבנה הוא מתכון כובש, טעים מהשפתיים ומרפא לנשמה. שתפו את המתכון הזה עם חברים ורשתות חברתיות אחרות, והזמינו אותם להצטרף להנאה!