מרק בטטה עם חלב קוקוס – המנה המושלמת לחורף!
החורף הגיע, וביחד איתו מתעורר החשק למעוד על כל מה שקשור במרקים חמים ומנחמים. אם יש משהו שמצליח להחמם את הלב והנשמה, זו המנה המדהימה הזו, מרק בטטה עם חלב קוקוס. מתכון זה הוא מושלם עבור כל ארוחה או אפילו כארוחת ערב קלילה. ליהנות מהטעמים המשגעים והטעימים של הבטטה עם הצבעים העזים ושילוב החלב קוקוס פשוט गोדר ממכר!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כמובן שכדי להכין את המרק המעלף הזה, אנחנו צריכים את הרכיבים הנכונים. פה קיבלתם רשימה מפורטת של כל מה שצריך:
- 2 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 כפות שמן זית
- 3 שיני שום, כתושות
- 1 כפית ג'ינג'ר קצוץ
- 1 ליטר מים או ציר ירקות
- 400 מ"ל חלב קוקוס
- מלח ופלפל לפי הטעם
- קורט קימל (לא חובה, אך מוסיף טעם משגע)
- ספורט שן קצוץ (לק decoration)
ואם מישהו רוצה גרסה טבעונית, פשוט החליפו את החלב קוקוס בחלב שקדים או קוקוס אחר, ואין בעיה. גם יוצא מעלף!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לבשל את כל מה שהכנו עד כה. ההכנה היא ממש קלה ופשוטה, כך שכל אחד יכול לנסות להכין אותה. ומה שיפה? שלא משנה כמה אתם נהנים מהמרק הזה, ראו אותו כדבר שניתן לשדרגו או לשנות בהתאם לטעמים האישיים שלכם!
- מחממים את שמן הזית בסיר רחב על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף, בערך 3-4 דקות.
- מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומערבבים מספר שניות, עד שהם משחררים את ריחם הנפלא.
- מוסיפים את קוביות הבטטה ואותם מערבבים יחד עם שאר המרכיבים במשך כ-5 דקות.
- יוצקים את המים או ציר הירקות ומביאים לרתיחה.
- מרתיחים על חום נמוך במשך 20-25 דקות, עד שהבטטות רכות.
- כשהמרק מוכן, מכניסים את החלב קוקוס ומערבבים בעדינות.
- מועכים את המרק בעזרת בלנדר ידני או במעבד מזון עד שהמרק נהיה חלק ואוורירי. (לא לשכוח להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם!)
- מגישים בעזרת קישוט של כוסברה קצוצה מעל.
שדרוגים ותוספות
אחת הדברים הכיפיים בהכנת מרקים הוא האפשרות לשדרג אותם בכל פעם מחדש. אתם יכולים לשדרג את המרק המדהים הזה בכמה דרכים מעוררות השראה:
- להוסיף קוביות גזר או תפוח אדמה לבישול כדי ליצור מרק עם מרקם עשיר יותר.
- ליין את המרק עם צ'ילי חריף או פפריקה לשדרוג טעם.
- להוסיף אגוזים קצוצים על מנת להוסיף קראנץ' וכהות.
- לגוון עם חומרים כמו קינמון או מוסקט להענקת טעמים שונים ואקזוטיים.
- לורה אפשרות להחליף את חלב הקוקוס בחלב סויה אם אתם אוהבים טעמים יותר קלאסיים.
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות אם אין לי חלב קוקוס?
אתם יכולים לשים חלב שקדים או חלב סויה, אם אתם מחפשים טעמים אחרים או אם יש לכם רגישות לקוקוס.
האם אפשר להקפיא את המרק?
בהחלט! המרק שומר על טעמים ועשיר גם אחרי הקפאה.
מה המנה המתאימה לצד מרק בטטה?
אפשר להגיש לחם שיפון קלוי או לחם פרנה מרוקאי עם גבינת מסקרפונה, או סלט ירקות בריא.
המרק הזה מתאים לילדים?
בהחלט! הילדים ייהנו מהטעם המתקתק של הבטטה וכמובן זה מאוד בריא!
האם צריך לקלף את הבטטות?
לרוב כדאי לקלף, אך אם הבטטות צעירות ורכות, אפשר לשטוף אותן טוב ולהשתמש גם בחלקם של הקליפה.
איך ניתן לדעת שהבטטות מוכנות?
ברגע שהן רכות ומתרככות במגע, אתם יודעים שהן מוכנות!
מה ניתן להוסיף למרק כדי להעניק לו טעם מעושן?
שימוש באבקת פפריקה מעושנת עשוי להעניק למרק טעמים נהדרים!
האם ניתן להכין מרק בטטה פיקנטי?
בהחלט! תחביביות גם מגוון תבלינים כמו קימל וצ'ילי.
איך ניתן ללקק את האצבעות מהרוטב?
יאללה, קחו כף והתחילו!
למה כדאי לשתף את המתכון ברשתות החברתיות?
כדי שאחרים ייהנו מהטעמים המדהימים של המתכון המושלם הזה ושתזכו לקבל הערות על הצלחות שלכם!
אנחנו זוכרים, כל מנה שנכנסת הביתה אינה רק מתכון, אלא תחושה, זיכרון ואהבה שמועברת מדור לדור. אל תשכחו לשתף את ניסיון הכנת המרק עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, האפשרו לאחרים לטעום את המושלם הזה וליהנות מהטעמים!