מתכון מדהים לבשר מספר 5 – עד כמה שזה נשמע אגדי!
רגע, אתם יודעים מה? יש משהו בשמץ של ריח בשר חרוך שמשמיע ניחוח שאתם לא יכולים לעמוד בפניו. המנה הזו היא כל כך משגעת, שאפילו השכנים שלכם עלולים להתחיל לפקוד אתכם יותר בתדירות גבוהה, כשזה מגיע לזמן הארוחה. מה אתם אומרים על בשר מספר 5, המתכון המהמם של לקיץ? הוא גבוה ועסיסי, ענדנו את הבשר עם מגוון טעמים שלא תצליחו לשכוח! זה הזמן לתת למוח שלכם להמשיך לשייט בעולם הקולינריה הרגשית, לעבור בין גבעות ולחוות רגעים של אושר טעים!
זמן הכנת המתכון: 2 שעות | רמת קושי: בינונית | מנות: 6-8
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה ו-30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל-6-8 אנשים
הרכיבים הדרושים
כשהמגוון הזה יחד נוגע בכוח של הבישול, אתם ממש לא יכולים לפספס את תהליך ההכנה. אז מה אנחנו צריכים? כמובן שאנחנו נדאג שאתם לא תשכחו שום רכיב. אז הנה הם, מרכיבים ממכרים, שהופכים כל מנה למעלפת:
- 1.5 ק"ג בשר מספר 5 (חלק מבשר הבקר, ברווז או כבש)
- 2 בצלים קצוצים דק
- 4 שיני שום מגורדות
- 3 גזר קצוצים
- 3 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות סויה
- 1 כף דבש
- תבלינים: מלח, פלפל שחור, כמון, פפריקה מתוקה
- כוס מים רותחים
- עשבי תיבול: פטרוזיליה וכוסברה לקישוט
בואו נשחק עם המרכיבים: אם אתם צמחוניים או טבעוניים, במקום בשר אפשר להשתמש בטופו או בטחנה של פטריות, עם תיבול עשיר לשדרוג הטעמים! חלופות שמאפשרות לכולם ליהנות.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל מה שצריך, בואו נצלול פנימה ונלמד איך להכין את הדבר המושלם הזה:
- נעביר את הבשר למעבד מזון או קערה ונוסף לו את הסויה, דבש, מלח ופלפל.
- נערבב היטב עד שהבשר נעטף בטעמים. ניתן להשרות את הבשר לשעה במקרר כדי לספוג טעמים.
- בסיר גדול נזלג שמן זית ונחמם על חום בינוני.
- נוסיף את הבצלים הקצוצים ונבשל עד שהם מתרככים.
- נוסיף את השום המגורד ונמשיך לבשל למשך דקה נוספת עד שהשום מ עולה.
- נוסיף את הבשר ונטגן מכל הצדדים עד שיש לו צבע שטח טוב.
- נוסיף את הגזר, תפוחי האדמה והמים הרותחים.
- נכסה את הסיר ונבשל על חום נמוך למשך 1.5 שעות.
- לשפר את הטעמים עם תבלינים נוספים לפי הצורך.
- בסיום הבישול, נרפד את המנה עם פטרוזיליה וכוסברה קצוצה.
וואו, הריח הזה פשוט משגע, לא? זה הזמן להעמיד את השולחן וליהנות מהמנה המופלאה הזו!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כיצד אפשר לשדרג את המנה כדי להיות יותר מדהימה ומפתיעה? אפשר לשקול להוסיף:
- תפוחים קלויים עם דבש
- צנונים כבושים – תוספת נגישה שמשדרגת טעמים
- ממרח חריף – לגרסה חריפה
- בקרצ'ו של חסות – לטוויסט רענן
כל תוספת מביאה עמה חוויות חדשות והמון טעמים לא מוכרים. אל תתביישו לשחק עם המרכיבים!
שאלות ותשובות
מהו בשר מספר 5 ומה היתרונות שלו?
בשר מספר 5 הוא חלק מתוך המושג "בשר בקר". הוא ממוקם בדרגה גבוהה מבחינת טעם ועושר והכי טעים שיש!
איך אפשר לדעת אם הבשר עשוי כראוי?
ניתן לבדוק את הבשר על ידי חיתוך קל בעזרת סכין. אם הוא אדום, הוא צריך עוד זמן בישול, אם הוא ורוד – הוא מוכן!
מהן דרכי האחסון של בשר אחרי הבישול?
לאחר הבישול, ניתן לשמור בשר במקרר עד 3-4 ימים, ואפשר לקפוץ גם להקפיא אותו עד לתקופה של שישה חודשים.
האם ניתן לשדרג את המתכון לגרסה בריאה יותר?
בהחלט! אפשר להשתמש בבשר רזה יותר, כמו שוק בקר.
מה ניתן להחליף בתהליך הכנת המתכון?
את כמות השום אפשר להפחית. גם תחליפים לטבעונים כמו סייטן יוצרים מתכון דל קלוריות.
איך אפשר להגיש את המנה?
אפשר להגיש עם פירה בתפוחי אדמה, על אורז לבן או גם בתוך פיתה טרייה.
מה עושים אם נותר בשר מהמנה?
הרבה מהראשות ימצאו את הדרך המועדפת עליהם – הסנדוויצ’ים, סלטים או פיצה נהדרת!
אם אין לי זמן, אפשר להכין את המנה במוקדם?
כן, ניתן להכין את הבשר יום לפני ולחמם אותו לפני ההגשה.
מהי הצעה למנות נלוות?
סלט ירקות טריים וכוזברה יוסיפו תחושת טר freshness!
מה בסך הכל הכנתם?
מנה מדהימה ומיוחדת שהוכנה עם הרבה פרטים ואהבה!
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף את החוויה עם כולם ברשתות החברתיות. בואו ניצור רגעים כאלה של שמחה יחד!
