המתכון המושלם לבשר מספר 5 בתנור עם פטריות

בשר מספר 5 בתנור עם פטריות – המתכון המושלם שיגרום לכם לקפוץ משמחה

דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את התנור, והמכונה הנפלאה הזו פולטת ריח משגע של בשר ובישולים. רגע, רגע… זה לא סתם בשר, זה בשר מספר 5! יש בזה משהו ממש אגדי, לא? כל ביס יכול לגרום לכם ללקק את האצבעות ולחלום על עוד. אם אתם מחפשים את המתכון שיציב אתכם כמלכים של המסיבה או פשוט רוצים לפנק את עצמכם, הגעתם למקום הנכון. בשר מספר 5 בתנור עם פטריות זה באמת בדיוק מה שאתם צריכים!

זמן הכנת המתכון: 2 שעות | רמת קושי: בינונית | לסוגרים כ-4 מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 1 שעה ו-30 דקות
• זמן מנוחה: 30 דקות

הרכיבים הדרושים

כעת, עלינו להכיר את הכוכבים של המתכון המדהים הזה. לא סתם כוכבים, אלא הכוכבים שמעלים את המנה לרמות גובה של פנטזיה קולינרית. אז לפני שאתם מתפתים לרוץ לקנות פיצה, בואו נצייד את עצמנו בכל הטוב הזה:

• 1 ק"ג בשר מספר 5, חתוך לקוביות בגודל 3 ס"מ
• 300 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות
• 2 בצל קצוצים
• 3 שיני שום, קצוצות דק
• 1 כוס גבינת פרמזן מגוררת
• 1/2 כוס שמן זית
• 1/4 כוס יין אדום (אופציונלי, אבל ממש מוסיף לתוצאה!)
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה

אם רוצים לגרסה טבעונית, אפשר לשדרג את הבשר עם פטריות חמות כמו פורצ'יני או שיטאקה. מדובר בכוויה נפלאה! ושימו לב – אם אתם רגישים לגלוטן, אפשר לוותר על היין. המנה תצא מדהימה גם בלעדיו!

שלבי ההכנה

כדי להגיע לתוצאה המעלפת הזו, נצטרך לעבוד בזהירות ובסבלנות. כל שלב בתהליך הוא חשוב, אז נקפיד על כך:

1. מחממים את שמן הזית בסיר כבד מעל חום גבוה.
2. מוסיפים את הבצלים הקצוצים ומטגנים עד שיהפכו לשקופים וזהובים.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים למשך 30 שניות נוספות.
4. מכניסים את קוביות הבשר ומטגנים מכל הצדדים עד שהן משחימות.
5. מוסיפים את הפטריות ומערבבים היטב.
6. מוסיפים את הפפריקה, המלח והפלפל.
7. אם רוצים, מוסיפים את היין ומהרים הכל היטב.
8. מכסים את הסיר ומבשלים על חום בינוני במשך שעה אחת.
9. לאחר מכן, מסננים את התערובת על תבנית אפייה.
10. מפזרים את גבינת הפרמזן מעל ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.

לאחר שהמנה מבושלת, חשוב לתת לבשר לנוח כ-30 דקות לפני החיתוך. בכך, מי שאוהב שיש קצת שיחות זורמות בהחלט יוכל להתחיל לשוחח על טעמים, תוספות ושדרוגים.

שדרוגים ותוספות אפשריות

רוצים להוסיף טוויסט? אז הנה כמה רעיונות:

• הוסיפו ירקות נוספים כמו גזר או קישוא קצוץ למיקס – זה יוסיף צבע וטעם!
• נסו להוסיף כף רוטב סויה לתבל את הבשר – טעם חמוד ומיוחד!
• שדרגו את הגבינה והיקפצו לכיוון גבינת מוצרלה נימוחה – מושלם!
• למי שאוהב חריף, הוסיפו מעט צ'ילי חריף קצוץ.

טן טן טן! הניחו לבצק והתיבול לנשום, וכשהמנה תצא מהמנוחה שלה תצפו לראות משהו עוצר נשימה!

שאלות ותשובות

איך מזהים בשר מספר 5 טוב?
שימו לב לחלק הבשרי. בשר מספר 5 צריך להיות רך ונכון מבחינת צבענות. אם הוא כהה מדי או שמנוני, אולי כדאי לחפש מספק אחר.

כמה זמן הבשר חייב לשכב במרינדה?
לפחות שעתיים במקרר הם אופטימליים, אבל אם אפשר לתת לו ללילה שלם – זה בהחלט מעולה!

מה ההמלצה למיין בשר זה עם איזה תוספות?
בשר מספר 5 יכול להתמזג בצורה מושלמת עם פירה, ירקות קלויים או סלטים מרעננים.

האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! תכינו אותה ומאחסנים במקרר בערב. רק תחממו היטב לפני ההגשה.

מה אם אני לא אוהב פטריות?
אל חשש! אפשר להשאיר אותן בחוץ ולהתמקד בשום, בצל ובשר.

האם אפשר להחליף את הגבינה?
כן, גבינת פטה או מוצרלה יכולות להיות תחליפים נפלאים.

האם הבשר נגמר תוך כמה ימים?
בשר זה אפשר לשמור במקרר יומיים-שלושה, אבל אל תשכחו – החוויה הכי טובה היא מיד אחרי הבישול.

איך ניתן לאחסן שאריות?
בצנצנת סגורה או קופסה אטומה, במקרר או בפריזר אם רוצים לשמור לזמן ארוך יותר.

האם זה מתאים לילדים?
כמובן! קחו ילדים מתעניינים יחד למטבח, תנו להם לעזור והשקיעו באוכל יחדיו!

האם תהליך הכנה זה מסובך?
ממש לא! תתקדמו לפי ההדרכה ואם יש ספק, ניתן לעקוב שוב אחר העבודה.

אז קדימה, חברים! הגיע הזמן לצאת למבצע ולהפתיע את כולם במשפחה או עם החברים בקיץ הקרוב. מי יודע? אולי זה יהפוך למתכון המועדף על כולם!

ואם אהבתם את המתכון המושלם הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ לאוהבים שלכם! כל ביס תרגישו את האהבה!