בלילה לוופל בלגי – המתכון המושלם!
אם חשבתם שוופל בלגי הוא רק עוד ממתק שולי, תחשבו שוב! מדובר בהוויה של ממש. ההרמוניה בין העדינות של הבצק, הפריכות המוחלטת והחום הנעים שמתחיל לפעום בלבכם ברגע שאתם טועמים את הוופל הנפלא הזה – היא פשוט מדהימה. תנועות הזרם של הסירופ שזולגות על פני הוופל הופכות אותו לממכר, והשילוב של פירות trully מעלף, והקצפת מעל ממלא את כל החלל במושלם. בפעם הבאה שתרצו לפנק את עצמכם או את האורחים שלכם, המתכון הזה הוא התשובה. אדגיש – למרות שהמתכון נראה מורכב, הוא הרבה יותר פשוט ממה שאתם מדמיינים. אז עם זאת – בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 וופלים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הוופלים המושלמים שלנו, תצטרכו את המרכיבים הבאים:
- 2 כוסות קמח מצה (או קמח חיטה)
- 2 ביצים גדולות
- ¾ כוס חלב (אפשר גם חלב שקדים לגרסה טבעונית)
- ½ כוס סוכר
- ½ כוס חמאה מומסת (אפשר גם שמן קוקוס)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- מעט מלח
המרכיבים כאן יכולים להיות ממש משגעים! אתם יכולים להחליף את החלב בחלב שקדים או באיזה חלב צמחי שאתם אוהבים. הוופלים שלכם יהיו אגדי לא משנה מה תבחרו. ואם אתם רוצים לנגוס בהם עם קצפת טרייה – פשוט קציפו שמנת מתוקה עם סוכר והוסיפו מעט תמצית וניל.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל החומרים, בואו נצלול לתוך השיטה לפסגת הוופלבלגי שלכן!
- תניעו את מכונת הוופלים לחימום. תנו לה קצת זמן להתחמם היטב.
- במערבל, הכניסו את הביצים, החלב, הסוכר, החמאה המומסת ותמצית הווניל. ערבבו היטב עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, ערבבו את הקמח, סודה לשתייה ומלח.
- הוסיפו את התערובת היבשה לתוך הרטובה, וערבבו בעדינות עד שאין גושים. שימו לב – לא לערבב יותר מדי!
- ברגע שהמכונה חמה, שפכו מעט מהתערובת למיכל של מכונת הוופלים וסגרו אותה.
- המתינו לפי הוראות היצרן של מכונת הוופלים, עד שהוופל הזהב שלכם מוכן ופריך.
- חזרו על התהליך עם שאר התערובת.
- הגישו עם קצפת, סירופ מייפל, פירות טריים ואולי גם קצת אגוזים קצוצים – על מנת להשיג את טעם השמים!
חלופות וגרסאות שונות
כמובן, המתכון הזה סובל מהתאמות! אם אתם טבעוניים, פשוט החליפו את הביצים בפלאפל טחונה עם מים או באגסים מעוכים. אם אתם רוצים להתנסות בוופלים דלים בפחמימות, פשוט הוציאו את הקמח הרגיל והשתמשו בקמח שקדים או קמח קוקוס. החוויה תישאר מלכותית, על אף השינויים!
שידרוגים ותוספות
כדי להוסיף עוד קצת אור למתכון הזה, הנה כמה רעיונות לשדרוגים והפתעות!
- לגוון עם תוספות לשוקולד מריר.
- הוסיפו כף קקאו לתערובת הלחה כדי ליצור וופלי שוקולד.
- מעל לקצפת או לפירות הטריים, ניתן להוסיף טחינה מתוקה – שילוב טעמים נפלא!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הבצק מראש?
כן, בהחלט! ניתן להכין את הבצק עד יום מראש ולשמור במקרר. לעיתים הבצק מתייצב ויוצא פריך יותר.
מה כדאי לשים על הוופלים?
אין גבול לדימיון! סירופ מייפל, ריבת תות, שוקולד נוזלי, קצפת, או סתם אבקת סוכר – כל הבחירות כאן הן מדהימות!
כמה זמן הם נשמרים?
הוופלים יכולים להחזיק מעמד עד יומיים במקרר, אך כדאי לחמם אותם שוב מעט לפני ההגשה.
האם ניתן להקפיא וופלים?
כן! פשוט הכניסו את הוופלים המוכנים לתוך שקית הקפאה, והם יחזיקו במקפיא עד חודש.
איך מתקנים את תחושת הוופל אם הוא יצא רטוב מידי?
אם הוופלים שלכם יצאו רטובים, נסו להוסיף מעט קמח לתערובת בפעם הבאה או להקטין את זמן החימום במכונה.
האם אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט השתמשו בקמח תפו”ח או קמח מתערובות ללא גלוטן. התוצאה תהיה משגעת כך!
מה אם אין לי מכונת וופלים?
לא נורא. אפשר להכין את הבצק ולהכין פנקייקים במחבת. הם יהיו דומים וטעימים!
האם ניתן לשלב פירות בתערובת?
בוודאי! אפשר להוסיף חתיכות פירות לתוך התערובת עצמה, כמו בננות או תפוחים מגורדים.
מה לעשות אם הבצק לא מתייצב?
אם הבצק שלכם רך מדי, הוסיפו מעט קמח עד לתוצאה הרצויה. חשוב לבדוק שהוא לא נדבק למכונה!
למה הוופלים שלי לא פריכים?
יתכן שהחום לא היה גבוה מספיק. הקפידו לחמם את המכונה לפני השימוש!
עכשיו כשקיבלתם את המתכון המושלם לוופל בלגי, אתם מוכנים לצלול לעולם מתוק ומהנה. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, כי אם זה שיגע אתכם – זה הוא בטוח ישגע גם אחרים!