איך מכינים כרובית בתנור
האם יצא לכם לשבת על הספה בערב, לחפש נשנושים ומשום מה נזכרתם באחד מהמנה הכי טעימות והכי קלות להכנה – כרובית בתנור? אם לא, אז הגיע הזמן להכיר את המתכון המושלם שעושה כבוד לירק המדהים הזה. הכרובית, אחת הירקות המוכרים והאהובים במטבח שלנו, יכולה להפוך למנה משגעת שתגרום לכולם ללקק את האצבעות. מתכון זה לא רק הולך להיות די פשוט, אלא גם לקחת אתכם למסע טעמי שאין שני לו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות המנות מספיקות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כשמדובר על כרובית בתנור, חשוב להשקיע בתהליך ובמרכיבים.
האספקט הנהדר כאן הוא שהמתכון מאוד גמיש, וניתן להתאים אותו לפי מה שיש לכם בבית. אז בואו נצא לדרך!
- 1 כרובית גדולה (בגודל של כדור כדורסל)
- 4 כפות שמן זית (לממשלה כי שמן זית עשיר בבריאות!)
- 1 כפית מלח ים גס
- 1/2 כפית שטוחה של כורכום (המון אנשים לא יודעים, אך הוא בעל תכונות בריאות מדהימות)
- 1/2 כפית שטוחה של פפריקה מתוקה
- 3 שיני שום (כשהן קצוצות, נותנות טעם נוסף שממש ממש קורס במקביל למתיקות של הכרובית)
- תוספות לדוגמה: גבינת פטה מפוררת, בצל קצוץ, או עשבי תיבול כמו רוזמרין ומרוות, שיתנו לכרובית תחושה של מנת גורמה
אז אחרי שאתם מוכנים עם כל המרכיבים המרשים שעושים חשק לתוכנית הבישול הכי טעים שיש, בואו נדבר על מרכיבים חלופיים. למי שמחפש גרסה טבעונית, פשוט ניתן להשמיט את הגבינות או להמיר בגבינת שמנת צמחונית. כל כך קל!
שלבי ההכנה
הבאות הן שלבי ההכנה של הכרובית בגרסה הכי פרקטית שיכולנו לחשוב עליה. הביאו את עצמכם למטבח ותתחילו בדרך המדהימה הזו.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- פורסים את הכרובית לפרחים בגודל בינוני, שיהיה נעים לאכול.
- בסיר קטן, מחממים את שמן הזית יחד עם השום הקצוץ עד שהשום מתחיל להחמיא בריחו.
- מניחים את פרחי הכרובית בקערה גדולה, ומוזגים עליהם את השום והשמן.
- מתבלים במלח, כורכום וחרדל מדי, ומערבבים היטב, כך שגם ההרגשה הזו תיצור טעמים שונים.
- מסדרים את המיקס על תבנית מרופדת בנייר אפייה, והשאירו מרווחים בין הפרחים.
- אופים בתנור במשך כ-30 דקות, עד שהפרחים רכים וזהובים.
- אפשר גם להוסיף תוספות מדהימות לפני האפייה או ברגע הוצאתם מהתנור, אם רוצים!
- מוצאים מהתנור, ומניחים להם להתקרר לפני שמקשטים עם עשבי תיבול קצוצים לפי טעמכם.
- מגישים חם! ותהנו מהשפע של הטעמים!
ובזמן שהכרובית מתמלאת בטעמים עונג, חשוב לדעת שאפשר לשדרג את המנה בשימוש בחומרים כמו פירורי לחם על בסיס צ'יפס, פחות שווה ולא דל פחמימות. כל אחד מהם יוסיף לאופי המנה!
שאלות ותשובות
מה יחידת הכרובית? איך נבחר כרובית איכותית?
חשוב לבחור כרובית בעלת צבע לבן אחיד, ללא כתמים או רמזים לחום. עדיף של הפרחים יהיו צפופים.
האם ניתן להקפיא את הכרובית לפני האפייה?
בהחלט! מכניסים לפרחים למים רותחים מספר דקות ואז מקפיאים. כך תוכלו לאפות אותה מתי שתרצו!
מהי שיטת ההכנה המועדפת אם אנחנו רוצים להכין כרובית בתנור?
מומלץ לאפות את הכרובית בשיטה של חום עליון תת-עליון, כך היא מקבלת פריכות מדהימה בחוץ, אך רכה בפנים.
האם יש מרכיבים נוספים שאפשר להוסיף למתכון?
כמובן! אפשר לשלב את הכרובית בתיבול כמו טחינה, תבלינים שונים לפי טעמכם או אפילו גבינות פיקנטיות נוספות.
מה המנה הזו מתאימה?
המנה מתאימה כצמחונית, לצד חלבונים כמו עוף או דגים, ואף כתוספת לסלטים.
האם אפשר לשמור את הכרובית לאחר הבישול?
כן! אפשר לשמור במקרר, אך ממש מומלץ לשדרג את הטעם עם חימום נוסף בתנור לפני ההגשה.
מהו זמן הבישול המומלץ?
כיום, 30 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות יהיה מצוין, גם אם תצטרכו לגלול את נקודת השמץ והפריכיות קולעים לתוצאה מדהימה!
מה העלות של הכרובית?
עלות הכרובית היא לא גבוהה. זה ממש משתלם עבור מנה כל כך מדהימה, ואפשר גם לקנות עונות או בשקית.
כיצד להגיש את הכרובית בתנור?
אפשר להגיש את הכרובית חמה על שולחן באמצע או בקערות אישיות, מדובר במנה שכולם אוהבים!
מה היתרונות הבריאותיים של הכרובית?
הכרובית עשירה בויטמינים ושומנים בריאים, ויש לה סגולות למנוע מחלות רבות ולסייע בעיצוב משקל גוף תקין.
לסיכום, השילוב של טעמים, מרקמים ועושר ההכנה עם הכרובית בתנור הופך את המנה למושלמת ומדהימה. אם נהנים מהמתכון הזה, נשמח ששתפו אותו ברשתות החברתיות בהחלט! בחירה נהדרת לארוחת ערב, ולא רק!