המתכון הכי טעים למרק קוסקוס עם עוף שלא תרצו לפספס

מתכון למרק קוסקוס עם עוף

לאחרונה יש לנו מוזיקה רועשת במטבח – נשים את כל הדאגות בצד ונתחיל להתרכז באטרקציה האמיתית של ערב ממורכז סביב אוכל. המנה הזאת, מרק קוסקוס עם עוף, היא לכאורה מתכון די פשוט, אבל כשהעוף מתבשל לאט, הסודות שלו מתגלים. אנחנו מדברים על טעמים שמתחברים בצורה מדהימה, על ריחות שימשכו אתכם מהמטבח לסלון, וחשוב לא פחות – על אוכל שמחמם את הלב. זה בדיוק מה שאתם צריכים לקדם את הכנת הארוחה הבאה שלכם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמויות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: קל עד בינוני
• מנת מזון ל: 6-8 אנשים

הרכיבים הדרושים

מכינים מרק קוסקוס עם עוף? דבר ראשון שחשוב לדעת הוא שהמרכיבים כאן הם הפתח שלכם למנה שמעלפת לכם את החיך. אז בואו נראה מה אנחנו צריכים:

• מרכיבים לעוף:
• 1 ק"ג עוף, חתוך לחתיכות קטנות
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 גזר, קלוף וחתוך לקוביות
• 2 סלרי, קצוצים
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כפית ג'ינג'ר טרי, קצוץ (או כפית ג'ינג'ר יבש)
• 1 כפית כמון
• 1/2 כפית קינמון
• 1/2 כפית כורכום
• 4 כוסות מים
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• מלח וראפ לפי הטעם
• מרכיבים לקוסקוס:
• 2 כוסות קוסקוס
• 2 כוסות מים (להרתחה)
• 1 כף שמן זית
• מלח לפי הטעם

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית למרק קוסקוס הזה, אפשר לשדרג את העוף עם קוביות טופו. בנוסף, כדאי לדבר על אפשרות של קוסקוס ללא גלוטן – במקרה הזה, ישנם קוסקוסים מבוססי תירס שיכולים להתאים. כמו כן, אם אתם אוהבים את הירקות שלכם, אפשר להוסיף קישואים, חצילים או כל ירק אחר שיגרום למנה להיות משגע יותר!

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגענו לשלב המהנה – ההכנה! זהו הזמן שבו קטנות וכבאות מתאחדות למתכון מדהים שיעשיר את השולחן שלכם.

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את הגזר והסלרי וממשיכים לטגן עד שהירקות מתחילים להתרכך.
4. מוסיפים את שיני השום, הג'ינג'ר, הכמון, הקינמון והכורכום ומערבבים במשך 1-2 דקות.
5. מוסיפים את העוף ומערבבים עד שהחתיכות משנות צבע.
6. יוצרים חור במרכז התבשיל ומוסיפים את המים.
7. מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך 45 דקות.
8. בזמן שהעוף מתבשל, מכינים את הקוסקוס: מביאים מים לרתיחה בסיר קטן.
9. מוסיפים את הקוסקוס, שמן זית ומלח למים הרותחים, מכסים ומשאירים בצד במשך 5 דקות.
10. לאחר סיום הבישול, מפוררים את הקוסקוס בעזרת מזלג.
11. כשהעוף מוכן, מפזרים פטרוזיליה קצוצה על המנה.

זהו, אתם משוגעים על המטעמים האלה! לאחר מכן, תנו למנות להתיישב למספר דקות. זה מקנה למאכל את הטעמים להיכנס לכל פינה ופינה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אז מה עוד אפשר להוסיף? המנה הזאת מציעה מגוון רחב של אפשרויות. לדוגמה, אפשר להוסיף חומוס לתבשיל וזה ילהיב אתכם עם טעם אגדי. מטבל טחינה על צד, ללקק את האצבעות! אם אתם ממש רוצים עושר נוסף, נסו להוסיף קצת חלבה או אגוזים קלויים למרק שלו. גם אפשר לשדרג עם פלפל חריף, בשביל מי שאוהב את העוקץ.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את המתכון הזה מראש?
כן, אפשר להכין את המרק מראש ולשמור במקרר. פשוט תחממו לפני ההגשה.
האם יש גירסה לא חריפה?
בהחלט! ניתן לקצר את כמות התבלינים החריפים או להשמיט את הפלפל החריף לגמרי.
איך אפשר לשמור על המרק כדי שיתפוס טעמים טובים יותר?
כדי ששמירה על הטעמים תהיה טוב יותר, תנו לו להיתמזג למספר שעות לפני ההגשה והימנעו מהוסיף מלח עד הסוף.
מה ניתן להגיש עם המרק?
אפשר להגיש את המרק עם פיתות חמות או לחם פרוסים כדי להרגיש את הטעמים הנשגבים.
האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
כן, אפשר, אך יש לבשל אותו עוד כמה דקות נוספות.
האם ניתן לשדרג את הקוסקוס לתוספות?
כמובן! אתם יכולים להוסיף צימוקים או פירות יבשים לשדרוג טעמי.
מה להחליף במקרה שאין לי קוסקוס?
אפשר להשתמש באורז או בפסטה, כל דבר שמתאים למרק טעים.
האם למרק יש טעמים משגעים אחרי כמה ימים במקרר?
בהחלט! כמו שמורידים טיול לירח, הטעמים רק משתדרגים.
האם יש טיפים להצלחות במרק הזה?
ודאו שהעוף מבושל כמו שצריך ושהתבלינים אתכם מהתחלה, כך שיתמזגו עם כל רכיב.

אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות – זה הזמן שלכם לשחרר את הכישוף למכרים שלכם.