חזה עוף ברוטב עגבניות: המתכון המושלם שלכם לארוחה מהירה ומדהימה
בואו נדמיין רגע את הסצנה: יום עבודה ארוך מתקרב לסיומו, אתם מתים מרעב, מה שבא לכם זה משהו טעים, ממכר ומעלף, אבל אין לכם הרבה זמן לבשל. כאן בדיוק נכנס לתמונה המתכון המהיר והכבר-מוכר שלנו לחזה עוף ברוטב עגבניות! מדובר במתכון שלא רק שתובילו אותו תוך כעשר דקות, אלא גם התוצאה תהיה כל כך טעים, שתרגישו כאילו שפים בולטים הכינו אותו עבורכם. מנה זו מושלמת לכל החובבים בבישול וגם לחובבי אוכל טעים, וכל מי שיתנסה בה יגלה שזה באמת מתכון אגדי!
Zמן הכנת המתכון: 10 דקות | רמת קושי: קלה | מספק 4 מנות
- משך זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מגדש: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המנה הכי טעימה שיש, נשקול להוסיף כמה מרכיבים שיעצימו את הטעם ויהפכו את המנה למושלמת באמת. מדובר במרכיבים פשוטים נגישים, ואתם רק צריכים להשליך אותם על המחבת ולתת לתנור לפעול. בחירה נהדרת עבור מי שרוצה אוכל בריא, דל פחמימות, והכי חשוב, טעים. אז מה נצטרך כדי להגיע לתוצאה המושלמת?
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לנתחים
- 400 גרם רוטב עגבניות (למשל, רוטב פיצה או רוטב לפסטה)
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיניים שום, קצוצות דק
- 1 כפית תבלין אורגנו יבש
- מלח ופלפל לטעם
- כוסברה קצוצה לקישוט (לפי רצון)
אפשרויות חלופיות
למי שרוצה לשדרג את המנה או להפוך אותה ליותר בריאה יש מספר אפשרויות!
- להשתמש בחזה עוף פרגית שיכול להיות עסיסי יותר.
- אם אתם טבעונים, אפשר להמיר את חזה העוף בנתחי טופו, אפשר גם חזה עוף בגרסה צמחית.
- עם רוטב עגבניות אפשר להתנסות בשימוש ברוטב ירקות מדי פעם אם מישהו בבית בררן.
שלבי ההכנה
בואו נתחיל להיכנס לתהליך הכנת המנה המדהימה:
- מחממים מחבת גדולה עם שמן זית על חום גבוה.
- מניחים את נתחי חזה העוף במחבת ומטגנים במשך כ-3 דקות מכל צד עד שהם מתכהים.
- מוסיפים את השום הקצוץ למחבת ומערבבים במשך דקה נוספת.
- יוצקים את רוטב העגבניות על חזה העוף ומערבבים היטב.
- מוסיפים את האורגנו, מלח ופלפל לפי הטעם.
- מבשלים על חום נמוך במשך 3-4 דקות נוספות, עד שהעוף מבושל לחלוטין והרוטב סמיך ואחיד.
- מעבירים את המנה לצלחות ומקשטים בכוסברה קצוצה.
- מגישים חם עם תוספות כמו אורז, פסטה או סלט ירוק מרענן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מהנסיון שלי, המנה הזו יכולה להיות משגעת אם תוסיפו כמה תוספות מתאימות. אפשר לנסות להוסיף ירקות צבעוניים כמו פטריות, קישואים או פלפלים שיספקו קראנצ'יות ומבחר טעמים.
אם אתם אוהבים יותר חריף, אפשר להוסיף כמה צ'ילי חריף לקראת סוף הבישול. כמו כן, המלצה חמה היא להכין בצד סלט קיסר מרענן לשדרוג משמעותי. כשהכל נמצא על השולחן, המנה הזו תהפוך לארוחה משפחתית נהדרת שכולם יתאהבו בה!
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות אם אין לי רוטב עגבניות מוכן?
אם אין לכם רוטב עגבניות מוכן, אתם יכולים להכין רוטב ביתי מעגבניות טריות, שום, ובזיליקום. פשוט תבשלו את העגבניות במים עד שהן מתרככות, ואז טחנו עם השום ותבלינים לפי טעמכם!
האם ניתן לגוון את התיבול של המנה?
בהחלט! תוכלו לשחק עם התבלינים שמוסיפים לרוטב, כמו שום קונפי, טימין או רוזמרין. זה מוסיף נגיעה שונה ונותן למנה פן נוסף.
איך ניתן לדעת אם חזה העוף מוכן?
העוף מוכן כאשר הוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 75 מעלות צלזיוס, אבל אם אין לכם מד טמפרטורה, התבוננות בצבעו סוגרת את העניין – חזה עוף מבושל היטב אמור להיות צהוב-ורדרד.
אפשר לשמור שאריות במקרר?
כמובן! מומלץ לאחסן את השאריות בקופסה אטומה, וזה יכול להחזיק עד 3-4 ימים במקרר, רק לחמם לפני ההגשה.
מה ניתן להגיש עם המנה?
זוהי מנה נהדרת לצד אורז עם שמן זית, פסטה ולהוסיף בנוסף סלט ירוק רענן.
האם אפשר להכין את המנה בכלי אחר?
בוודאי! אפשר להכין את המנה בתנור בתבנית עם דפנות גבוהות, פשוט לאפות את הכל יחד במשך 15-20 דקות. זה ייתן לטעמים להתמזג בצורה מצוינת.
מה היתרונות הבריאותיים של חזה עוף?
חזה עוף הוא מקור מצוין לחלבון רזה, עשיר בויטמינים B, המסייעים בשיפור חילוף החומרים. הוא גם זמין ונגיש לכולם!
מה עושים אם רוצים להפוך את המנה למשהו יותר עשיר?
אפשר להוסיף שמנת צמחית או שמן זית שטוגן עם שום להכנת רוטב סמיך ומפנק.
האם מתאים להכנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את המנה מראש ולשמור במקרר. זה מבצע המושלם לעבודה מהבית!
האם ניתן להקפיא את המנה?
אף על פי שזה אפשרי, מאד מומלץ לא להקפיא חזה עוף מבושל עם רוטב כי זה יכול לגרום לשינוי במרקם. אם אתם מתכוונים להקפיא, הכי טוב לשמור את העוף והרטב בנפרד.
אז אם אתם מתכננים להכין מנה טעימה, פשוטה וללקק את האצבעות, אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם חברים ומשפחה, ולגוון אותם באוכל המושלם!