דפי אורז קלוריות – מתכון ממכר וכמובן מדהים!
דפי אורז הם אחד המרכיבים הכי משגעים שיש במטבח האסיאתי, והם חודרים לתודעה התזונתית שלנו כמנה שמצליחה לשמח את הלב והבטן בו זמנית. כשאתם חושבים על דפי אורז, מה שעולה לכם בראש הם המנות המנגשות והבריאות, אלו שאתם רואים במסעדות האתניות, אבל היום אנחנו כאן כדי להראות לכם איך להכין דפי אורז מושלמים בבית, בקלות ובטעמים אגדים!
זהו מתכון קל ופשוט להכנה שמתאים לכולם, גם לאלה שלא ממש יודעים לבשל. אי לכך, כשמכינים דפי אורז זו לא רק פעולה של בישול, אלא גם פעולה של יצירה. אנחנו נעצב יחד את הדפים המדהימים הללו עם טעמים עזים שמתמזגים יחד לכדי מנה שכל ביס ממנה הוא מסע של טעמים ושמחה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להגיע למנה המושלמת של דפי אורז, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים אך חשובים. כל ביס יהיה נימוח בפה ויאפשר לנו ליהנות מכל טעם בנפרד, כמו גם מכל השילובים המעלפים שעושים את המנה למחשבה. להלן המרכיבים:
- 10 דפי אורז בגובה 22 ס"מ
- 200 גרם חזה עוף מבושל וחתוך לרצועות דקות
- 1 כוס ירקות קצוצים (גזר, מלפפון, צנון ופטריות)
- חופן כוסברה קצוצה
- חופן נענע קצוצה
- 1/4 כוס חמ Peanut או כל חמאה אחרת
- 2 כפות סויה
- 1 כף שמן שומשום
- 2 כפות חומץ באלסמי
- 2 כפות סוכר חום
אפשר בהחלט להתנסות עם מרכיבים נוספים וליצור גרסה טבעונית או ללא גלוטן. לדוגמה, אפשר לשדרג את המנה עם תחליפים כמו גרגירי חומוס מבושלים או טופו רך.
שלבי ההכנה
ועכשיו, אחרי שראינו את המרכיבים המיוחדים שלנו, הגיע הזמן לגעת במגוון השלבים לקראת המנה המהממת אותה נבשל:
- מניחים את דפי האורז במים פושרים עד שהם רכים וגמישים, זה לוקח כ-10 דקות.
- מוציאים את הדפים מהמים ומניחים על מגבת לייבוש קצרצר.
- מניחים רצועת עוף במרכז כל דף אורז.
- מוסיפים כף מהירקות הקצוצים, כוסברה ונענע.
- מזיזים את הצדדים הנגדיים ומגלים לשווא.
- עכשיו, מפזרים מעט חמאה בוטנים על כל דף, מכניסים לאוויר על סויה ואז רוטב חומץ וסוכר.
- מניחים את הדפים המגולגלים על צלחת.
- ממשיכים ככה עד שהמרכיבים נגמרים.
- מגישים עם רוטב סויה לצידה!
כעת, אנחנו מוכנים ליהנות מהמנה הנפלאה הזאת שכולה בריאות ואושר!
אפשרויות שדרוג ותוספות
כשהכנתם את המנה המופלאה הזאת, נוסיף קצת התרגשות לרגע. למה לא לשדרג את המנה עם חומרים נוספים שיהפכו אותה לטעימה עוד יותר? הנה כמה רעיונות:
- שדרגו עם רוטב צ'ילי מתוק, כדי להחיות את כל הביסים שלכם.
- נסו להוסיף אגוזי קוקוס קצוצים לקישוט.
- אפשר להחליף את חזה העוף בקציצות טופו ורוטב טחינה.
- אם אתם אוהבים חריף, תוסיפו פלפל חריף קצוץ.
שאלות ותשובות
איך לשמור על הדפים לא רטובים מדי?
בזמן ההכנה חשוב לשמור על התהליך של ההרטבה קצר ולשמור על המים לא חמים מדי. אחרי הוצאת הדפים מהמים, הניחו אותם על מגבות קלות לייבוש.
אפשר לשלב דגים במתכון?
בהחלט! דגים כמו סלט טונה או סלמון קצוץ יכולים להיות מעולים בתור תוספת נפלאה לדפי האורז.
מה לעשות אם אני אלרגי לחריצים?
אם יש לכם אלרגיה, פשוט השאירו אותם החוצה! אפשר לשדרג את המנה עם חסה קצוצה דקה או גזר שלם של מרווה.
איך אפשר לדעת אם הדפים היו רכים דייך?
אם אתה מצליח לקפל את הדף בלי שהוא יקרע, כנראה שהגעת לרמה הנכונה!
האם ניתן להזין מספר קי' פרוגס?
מספר קי' פרוגס בהחלט אפשרי! רק יש לוודא שהמרכיבים נפוצים בכל מנה.
המנה מתייבשת אחרי כמה שעות?
בזמן ארוך מאוד, זה בהחלט אפשרי. לכן עדיף להגיש אותה טרייה או לשמור במקרר עם רוטב.
זה מתכון בריא?
בוודאי! דפי אורז מספקים חלבון, סיבים ודלים בפחמימות. איזון נהדר בין טעמים ובריאות.
מה כמות הקלוריות במנה?
מנה של ארבעה דפי אורז עם מרכיבים זהים מכילה כ-250-300 קלוריות בממוצע.
האם אפשר לאכול את זה כפי שזה?
כן! אתם יכולים ליהנות מהדפים כפי שהם, אבל ורוטב נותן הרבה יותר טעם!
לאן ניתן לשתף את המתכון?
אל תתביישו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות שלכם ולעודד אותם לנסות את המתכון הממכר הזה!
אז מה אתם מחכים? זה הזמן לשתף את המתכון עם חברים, משפחה וכל מי שאתם אוהבים! דפי אורז טעימים ומפתיעים מחכים לכם, ולא כדאי להחמיץ את ההזדמנות הזו!