דלעת בתנור עם קינמון – המתכון המושלם ליום חורפי
הדלעת, ירק כל כך גמיש וטעים, עלולה להפוך לתחביב של ממש כאשר עושים בה שימוש נכון. תארו לעצמכם ריח משגע שעוטף את הבית בזמן שהדלעת מתבשלה בתנור עם טעמים של קינמון ואגוזים. זהו טעם שכולם אוהבים, שילוב בין מתיקות של הדלעת לבין תבלינים חמים שמשתלבים היטב יחד. אנחנו נתחיל את המסע הזה אל מתכון המדהים הזה שיגרום לכם ללקק את האצבעות! ובואו נצטרף יחד למסע הזה אל מתכון מעלף.
זמן הכנת המתכון: 60 דקות | רמת קושי: קלה | כמות: מנה עבור 4 אנשים
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המתכון המדהים הזה, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 1 דלעת בינונית (כ-1.5 ק"ג)
- 2 כפות שמן זית
- 2-3 כפות סוכר חום
- 1-2 כפיות קינמון (לפי הטעם)
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית כמון (לא חובה, אבל מוסיף טעם נהדר)
- 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים
- 1/4 כוס צימוקים (לא חובה, אם לא אוהבים)
אפשר לגוון ולהוסיף גם תבלינים אחרים כמו כמון או מוסקט, כל תוספת תורמת למרקם ולטעם. הדלעת נחשבת לאריזת בריאות, כוללת ויטמינים חשובים ועשירה בסיבים תזונתיים ואף דל קלוריות!
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין לגרסה בריאותית יותר, ניתן לשנות את הסוכר לחלופה בריאה כמו דלום או ממתיקים טבעיים. כמו כן, אם אתם רוצים גרסה טבעונית, פשוט הימנעו מהחמאה והשתמשו בשמן זית בלבד. עבור גרסה ללא גלוטן, המתכון הזה הוא מושלם, מאחר ואין בתוכו מוצרי גלוטן מלכתחילה!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהמרכיבים מוכנים, אפשר לעבור לשלב ההכנה, פשוט יחד נתקדם תוך כדי חשיבה על הטעמים העשירים שיגרמו לכם להרגיש בבית!
- מחממים את התנור על 200 מעלות צלזיוס.
- חותכים את הדלעת לשניים, מסירים את הגרעינים והסיבים שבתוכה.
- חותכים את הדלעת לקוביות באורך של כ-2 ס"מ.
- מניחים את קוביות הדלעת בקערה גדולה.
- מטפטפים את שמן הזית ומערבבים עד שכל הקוביות מצופות.
- מוסיפים את הסוכר החום, הקינמון, המלח, והכמון ומערבבים שוב.
- מניחים את הקוביות בתבנית אפייה עם רווחים ביניהן כדי שלא ידבקו.
- מפזרים מעל אגוזי מלך וצימוקים, אם רוצים.
- אופים בתנור למשך 40 דקות, עד שהדלעת מתרככת ומשחימה קלות.
- מוציאים מהתנור וממתינים מספר דקות לפני ההגשה.
לאחר שסיימנו לאפות את הדלעת, הטעמים בחלל הבית פשוט יהיו אגדים וממכרים. כל שלב בתהליך האפייה מספק לא רק תוצאה טעימה אלא גם חוויה חושית יוצאת דופן!
תוספות ושדרוגים אפשריים
למי שמעוניין לשדרג את המתכון אפילו עוד יותר, אפשר לשקול להוסיף:
- פרוסות של תפוחי עץ טעים להקפצה עם הדלעת.
- שקדים קצוצים שניתן לפזר מעל לאחר האפייה.
- לחמם גבינת פטה עד שהיא נמסה ולפזר מעל.
- לקשט עם אגוזי לוז קלויים.
- ושלא נשכח את הנגיעה האחרונה – טפטוף של דבש על מנת להוסיף מתיקות מדהימה.
כך, עם כל השדרוגים האלו, תוכלו למצוא את מה שמתאים לכם ולנסות שילובים מדהימים אחרים!
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בדלעת אחרת?
מומלץ להשתמש בדלעת מסוג דלעת מוסקת או דלעת ערמונים, אבל ניתן גם להשתמש בכל מיני סוגי דלעת שזמינים לך.
כמה זמן אפשר לשמור את הדלעת המוכנה?
אחרי שהדלעת מתבשלת, אתם יכולים לשמור אותה במקרר עד 4 ימים. חימום מחדש אפשרי בתנור או במיקרוגל.
האם אפשר להקפיא את הדלעת המוכנה?
בוודאי! קפיאה אפשרית, אבל יש להקפיא אותה מיד לאחר ההכנה ולהשתדל להשתמש בה תוך 2 חודשים.
מה אפשר להגיש עם הדלעת המוקפצת?
הדלעת מושלמת כתוספת לבשר, עם יוגורט, או כאבן יסוד בסלטים טריים.
האם ניתן להכין את המתכון ללא סוכר?
בהחלט! אפשר להוסיף ממתיקים טבעיים או להימנע לחלוטין מסוכר.
האם ניתן להוסיף ירקות נוספים למתכון?
אין בעיה, אפשר לשלב שורשים כמו גזר או בטטה. זה יכול להוסיף טעמים שונים וכל כך משגעים.
איזה קינמון הכי מומלץ להשתמש?
קינמון סרביה מאוד פופולרי אך דעו ש”קינמון דל’ צלילי” הוא ההנאה האגונית של המתכון.
האם ניתן להכין את המתכון מראש?
בהחלט אפשר להכין מראש. האפייה משדרגת את הטעמים!
מאיזה גיל אפשר להגיש את המתכון לילדים?
מתכון זה מצוין כמאכל בריא, ניתן להגיש גם לתינוקות (בגיל המתאים).
האם ניתן להוסיף בשר למתכון?
אם אתם רוצים להעשיר את המתכון, ניתן להוסיף לשילוב דלעת עם קוביות עוף עסיסיות.
אם המתכון הצליח לכם, ממליצים לכם לשתף אותו ברשתות החברתיות ולספר לחברים על החוויה שלכם! הרי כאשר משלבים טעמים עם רגעים טובים, נוצר משהו אגדי, מדהים, ומשגע!