דייסת קורנפלור – מתכון מדהים שיביא את השמש למוח שלכם!
מי מאיתנו לא זוכר את הילדות, את הבוקר עם הדים של צלילים מצחיקים של כף המערבבת וארומות שממלאות את הבית? דייסת הקורנפלור, זו שמחברת בין טעמים, מרקמים וזכרונות. דייסה עשויה מהקורנפלור היא לא רק מנה מנחמת, אלא גם נגיעה של חום וחסד. לא משנה אם מתחשק לכם להתחיל את הבוקר או לסיים את היום בצורה מתוקה, המתכון הזה הוא *ממכר* ו*אגדי*. הכינו את הכפות, כי מדובר במנה ששווה ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שמתחילים, חשוב להבין מה אנחנו צריכים כדי ליצור את היצירה המושלמת הזו. הקפידו להכין את כל הרכיבים מראש, כי בזמן הבישול הקפיצים במטבח לא מחכים!
- 1/2 כוס קורנפלור (כ-60 גרם)
- 4 כוסות חלב (כ-1 ליטר)
- 1/2 כוס סוכר (מומלץ לבחור בסוכר חום להוספת טעמים עמוקים)
- 1/4 כפית קינמון (מוסיף טאץ' של חום)
- 1/2 כפית תמצית וניל (בראשון או בריאים – מה שמתאים לכם!)
- טיפ: אפשר להחליף חלק מהחלב בחלב שקדים או חלב קוקוס לגרסה טבעונית נימוחה!
שלבי ההכנה
עכשיו, אנחנו אצל השלב שחיכינו לו! להפוך את כל החומרים האלה למנה משגעת.
- שמים את הקורנפלור בכוס עם 1/2 כוס חלב ומערבבים עד שהתערובת מתערבבת היטב.
- בסיר בינוני, מביאים את יתר החלב והרכב הסוכר לרתיחה על חום בינוני-גבוה.
- כשהחלב מתבצע, מוסיפים את תערובת הקורנפלור ומערבבים בעזרת מטרפה. זה הזמן להתחיל לדמיין את המרקם המושלם!
- ממשיכים לבשל עד שהתערובת thickens, כ-5-7 דקות או עד שהיא נראית *אוורירית* ונימוחה.
- בעודכם מבשלים, מוסיפים את התבלינים: קינמון ותמצית וניל, ומערבבים שוב.
- מוזגים את הדייסה לקערות ומניחים לה לקרר מעט.
- מומלץ להגיש עם פירות טריים, אגוזים, או קמצוץ שוקולד למראה *מושלם*.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהמנה כבר מוכנה, אל תהססו להיות יצירתיים! לפעמים מספיק שינוי קטן כדי שהמנה תהפוך ל*משגעת* עוד יותר.
- פירות העונה: תותים, פירות יער, בננות או קיווי כל אחד מהם מוסיף טעם ורעננות לדייסה.
- אגוזים קצוצים או גרנולה ללקיחת הקריספיות לשלב הבא.
- שידוך של שוקולד מריר, לקבלת פינוק יומיומי.
- אם בא לכם לרגש את האורחים, הוסיפו קרם קוקוס או שמנת חלה לקישוט.
- מומלץ גם לשדרג עם רוטב שוקולד או קרם קשיו.
שאלות ותשובות
מה עושים אם הדייסה יוצאת חומה מדי?
יכול להיות שהגעתם לרתיחה גבוהה מדי. פשוט הרדו את החום וערבבו היטב על חום נמוך.
אפשר להכין את הדייסה מראש?
בהחלט! אפשר להכין מראש ולשמור במקרר. כשבאים אורחים, רק צריך לחמם שוב עם מעט חלב.
האם יש בעיה אם אני משתמש בחלב דל שומן?
לא, רק שזכרו שזה יכול להשפיע על המרקם הקליל של הדייסה.
מה אפשר לעשות עם שאריות דייסה?
מעולה לשדרוג: להוסיף לקוקטים או להקפיא למיני גלידות קיץ קפואות!
איך דואגים שהדייסה לא תדבק בסיר?
תשמרו על חום נמוך ותערבבו בלי הפסקה!
איך אני עושה דייסת קורנפלור ללא סוכר?
אפשר להחליף את הסוכר בסירופ מייפל או בממתיק טבעי לפי הטעם שאתם אוהבים!
באילו מקרים כדאי להוסיף חלב קוקוס?
כשהגרסה הטבעונית קרובה לליבכם, חלב קוקוס ייתן לדייסה קרמיות *מעלפת*!
האם אפשר לשנות את הסוג של הקורנפלור?
אין בעיה, רק שימו לב לתת חומרים אחרים באותו טווח נוסחה. למשל, תפו”א במקום.
למה המנה הזו כל כך אהובה על ילדים?
כי היא פשוט מלאה בטעמים מרגיעים וגם מהירה להכנה!
איך לשדרוגים נוספים לשומרי דיאטה?
לכו על שילובים מזינים עם קוואקר או דגנים מלאים. הם לא רק טעים אלא גם *בריא*!
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חבריכם ברשתות החברתיות, כדי שגם הם יוכלו ליהנות מדייסה מופלאה שמשמחת את הלב!