דג פוטית – מתכון מדהים וממכר
אם אתם מחפשים מנה שתהפוך כל ארוחה לאגדה, הגעתם למקום הנכון. דג פוטית הוא לא רק דג – זהו טעם של חופש, חופים ומסעדות נמל מרהיבות. התוצאה היא מנת דג שממש נמסה בפה, עם טעמים שמשאירים טעם של עוד. הידעתם שהפוטית נחשבת לדג עשיר במינרלים כמו אומגה 3? זה בעצם דג שמבצע קסמים בריאותיים! כשתכינו את המתכון הבא, תמצאו את עצמכם מלקקים את האצבעות ובטוח תזמינו את כל החברים. קדימה, בואו נכין את המנה המדהימה הזו!
זמן הכנת המתכון
סה"כ זמן הכנה: 45 דקות
רמת קושי: בינוני
מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
מוכנים להתחיל? נעבור על כל המרכיבים הנדרשים:
- 1 ק"ג דג פוטית, טרי ומובחר
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 1 לימון סחוט
- 3 שיני שום קצוצות
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כוס Breadcrumbs (קמח לחם)
- 1/2 כוס פרמזן מגורר (אפשר להשמיט לגרסה טבעונית)
- תוספות: כוסברה או שמן שחף (לרוצים לחדש)
כמובן, אפשר לשדרג את המנה בקלות! אם תרצו להכין גרסה דל פחמימות, תוכלו להשתמש בקמח שקדים במקום Breadcrumbs. גם גרסה נטולת גלוטן תשאיר אתכם עם טעמים חזקים, אז אל תחששו למצוא את מה שמתאים לכם!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים מוכנים, בואו נתחיל בתהליך ההכנה.
- מחממים את שמן הזית בש pan על חום בינוני.
- קוצצים את השום ומוסיפים אותו לשמן על מנת לייצר ריח משגע.
- מניחים את הפוטית במחבת כך שהעור פונה כלפי מטה.
- מטבלים את הדג במלח ופלפל, ואז מוסיפים על הדג את השום הקצוץ.
- לאחר כ-5 דקות, הופכים את הדג בעדינות בעזרת ספוג.
- מוסיפים את הלימון הסחוט והפטרוזיליה הקצוצה ואת ה Breadcrumbs מעל.
- מבשלים במשך 10 דקות נוספות עד שהדג מתבשל כראוי ומקבל צבע זהוב.
- מוסיפים פרמזן (או לא אם בחרתם בגרסה טבעונית) ונותנים לדג זמן נוסף של 3 דקות להתרכך.
- מעבירים לצלחת הגשה ומקשטים עוד עם פטרוזיליה.
- מגישים עם סלט ירוק או אורז לבן.
זהו! מנה מוכנה ומייתרת את המילים. הטעמים כאן הם המפתח להצלחה. כשאתם אוכלים את המנה הזו, תקפצו עם הנאה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהמנה הזו מוכנה, יש אינספור דרכים לשדרג אותה. אתם יכולים להוסיף צדפות, לשים מעל סלסת עגבניות חריפה או לשדרג את התיבול בעזרת כמון או פפריקה מעושנת. בנוסף, מיץ תפוז או רוטב חמאת שום יכולים לקחת את המנה הזו אל מעבר לכל דמיון.
שאלות ותשובות
מה כדאי לבדוק כשקונים דג פוטית? נסו לבחור דג עם עור מבריק וריח מתוק של ים. דג טרי הוא דג מושלם!
האם אפשר להשתמש בדג אחר במקום פוטית? בהחלט! דג כמו דניס או ברמונדי יעשו את העבודה גם כן.
האם אפשר להכין את הדג בתנור? כן, פשוט הניחו את כל המרכיבים על תבנית ואפו בחום של 200 מעלות עד שהדג מתבשל.
מה לעשות אם אין לי Breadcrumbs? ניתן לטחון טוסט ישן או להשתמש בקמח תפו”א כאופציה
האם מדובר במתכון בריא? בהחלט! הפוטית מכילה חומצה שומנית אומגה 3, שהרבה חוקרים ממליצים עליה, ועוברת עשייה בריאה במינימום שמן.
מהם הרטבים המומלצים להגיש עם המנה? רוטב שום ולימון או רוטב פריזאי מתים על המנה הזו.
האם ניתן להכין את הדג מראש? כן, אפשר להכין מראש ולחמם מחדש לפני ההגשה. כמובן שעדיף לא לחמם את פרמזן שוב.
האם אפשר לעבור לתיבול שונה, כמו תבלינים של המזרח? בהחלט! תערובות תבלינים כמו "קארי" או "ראס אל חנות" יתאימו בצורה מפתיעה.
כמה זמן אפשר לשמור דג במקרר? דג מבושל יכול להחזיק במקרר כ-3 ימים.
אז אחרי שהכנתם את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף עם חברים ובני משפחה! זו מנה שאסור לשמור לעצמכם! בואו נגרום לכל מי שסביבנו ליהנות מהטעמים המשגעים של דג הפוטית.