דג סלמון בתנור עם עשבי תיבול ואגוזים
אחד מהמטעמים המדהימים שניתן להכין בבית הוא דג סלמון בתנור. כן, כן, דג סלמון פריך בחוץ, רך ונימוח בפנים, עם רוטב של עשבי תיבול ואגוזים שיגרום לכם ללקק את האצבעות! מדובר בארוחה מושלמת, מאוזנת וטעימה בצורה משגעת, שאפשר להכין תוך רבע שעה בלבד. השילוב של הדג עם הטעמים הטריים והעגולים של עשבי התיבול והאגוזים מייצר חוויה קולינרית אגדי שתרצו לשתף עם כולם. קדימה, בואו נצלול לפנדה של המתכון המענג הזה!
זמן הכנת המתכון רמת קושי: קל מספר מנות: 4
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשהם על סף התאהבות בדג סלמון, הגיע הזמן להתארגן על כל מה שנצטרך כדי להנעים את החוויה הזו. המרכיבים שמזמינים, ויגרמו לכם לחשוב "איך לא ניסיתי את זה קודם?" הם:
- 4 פילטים של דג סלמון (כ-150 גרם כל אחד)
- 2 כפות של שמן זית איכותי
- 3 כפות של פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות של כוסברה קצוצה
- 2 שיני שום כתושות
- 1/2 כוס של אגוזי לוז קלויים קצוצים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מיץ מחצי לימון
שימו לב שאפשר לשדרג את המתכון הזה! למשל, אפשר להשתמש באגוזי פקאן במקום אגוזי לוז אם אתם יותר אוהבים את הטעם שלהם. יש גם כאלה שפשוט לא יכולים לעמוד בפיתוי של טחינה שמוסיפה קרמיות לתבשיל. עולם האפשרויות ממש פתוח!
שלבי ההכנה
מוכנים? צאו לדרך לעבר החוויה הקולינרית המעלפת:
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את פילטי הסלמון על תבנית מרופדת בנייר אפיה.
- בקערה לא גדולה, מערבבים את שמן הזית, פטרוזיליה, כוסברה, שום, מלח ופלפל.
- משחררים את התערובת על הדגים בעזרת כף, מקפידים למרוח היטב.
- מפזרים מעל את אגוזי הלוז הקלויים הקצוצים.
- סוחטים מיץ לימון על כל פילט.
- מקנים לדגים מראה סמיך ופראי.
- מעבירים לתנור ואופים במשך 15-20 דקות, עד שהדג מתבשל לחלוטין.
לאחר שהדג מוכן, הוא ייראה במעלה נפלאה, הריאות שלו מתווספות לתחושת כיף נעלית!
תוספות או שדרוגים אפשריים
ארוחה היא לא רק מה יש על הצלחת, אלא גם מה שמסביב. כמה תוספות שיכולות להפוך את הארוחה שלכם למדע מדויק של טעמים ואווירה כוללות:
- אפשר להכין סלט ירוק מרענן עם רוטב בלסמי, שיביא את כל החומרים בזוית חדשה.
- תוספת של אורז ממולא בתבלינים או פירה עדין תוכל להוסיף לגבהים חדשים בהזמנה.
- כמובן, אם אתם רגישים לפחמימות, כשתוסיפו דלעת קלויה או ירקות מאודים במקום פחמימות – תמצאו אתכם במרכיבים בריאים ומשביעים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המתכון הזה עם דג אחר? כן, אפשר להשתמש בברמונדי או דג טונה, רק צריך להתאים את זמני הבישול.
איך נוכל לשדרג את מתכון הסלמון? ניתן להוסיף לתערובת עשבי התיבול גבינת פטה או יוגורט שמן זית למרקם ק-creamy.
האם כדאי לבקש את הסלמון ללא עור? זו שאלה טובה. עור הסלמון מציע טעם עמוק יותר ווו קליפה פריכה, אז זה תלוי בהעדפה האישית שלכם!
מה לעשות אם האגוזים לא קלויים? אם אין לכם אגוזים קלויים, תוכלו לקלות אותם במחבת על חום נמוך למשך מספר דקות.
האם המתכון מתאים לדיאטה? כן, המתכון בריא, דל פחמימויות ומלא בחלבונים!
מה אם אין לי כל עשבי התיבול? אפשר לשים כל עשבי תיבול שאתם אוהבים כמו רוזמרין או בזיליקום והטעמים עדיין יהיו מדהימים!
איך חשוב להגיש את המנה? מומלץ להניח גבינה מגורדת מלמעלה, זה מוסיף עוד טוויסט!
איך אני יודע שהדג מבושל? כשדג הסלמון מתפרק בקלות בעזרת מזלג, זה סימן שהוא מוכן!
האם ניתן לשמור שאריות במקרר? בהחלט! שאריות נשמרות במקרר עד 3 ימים.
אז אחרי שסיימתם את המתכון המדהים והטעים הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולספר לחברים שלכם על החוויה הקולינרית, היא אכן חוויה נפלאה שראויה להפצה!