דג סלמון בתנור עם חרדל – המנה המושלמת לכל אירוע
אם אתם מחפשים את המנה שתשאיר את כולם פעורי פה, הגעתם למקום הנכון! דג סלמון בתנור עם רוטב חרדל הוא מתכון שמתקשט בשום וריחני, ומבצע שילוב בין טעמים עשירים ומרעננים. מדובר במנה שמשלבת בריאות, טעם משגע והכנה קלה, בדיוק מה שמייעד אותה להיות על השולחן שלכם בכל חגיגה, ולא רק. וכשאתם מכינים אותה, אתם גם זוכים להרגיש כמו שפים מקצועיים, בעוד אתם מריחים את הארומות שממלאות את הבית.
זמן ההכנה: 15 דקות.
רמת קושי: קלה.
עבור: 4 מנות.
- סה"כ זמן הכנה: 15 דקות.
- רמת קושי: קלה.
- מספיק ל: ארבעה אנשים.
הרכיבים הדרושים
כעת נעבור לרשימת הרכיבים המדוייקה שתצטרכו כדי להכין את המנה המושלמת הזו. שימו לב, כל רכיב כאן חשוב כדי שתקבלו את הטעם העשיר והמעולה שכולנו כל כך אוהבים.
- 800 גרם דג סלמון טרי או קפוא – על מנת שתבחרו דג איכותי, שימו לב לסימני טריות כמו עור מבריק וריח נעים משאר האוקיינוסים.
- 3 כפות חרדל דיז'ון – החרדל הדיז'וני מביא את הרמה הגבוהה של הטעמים
- 2 כפות דבש – כדי לקבל את היתוך הטעמים בין החמוץ למתוק
- לימון אחד – מכיל ויטמין C ומעניק טריות
- מלח ופלפל לפי הטעם – לחשוב ככה זה אדריכלות טעמים
- 2 כפות שמן זית – איזון הטעמים והמעניק רכות לדג.
אם אתם רוצים גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את דג הסלמון בטופו או אגוזי קשיו. אם אתם חפצים בכך, והדגש המיוחד הוא ביצוע רוטב החרדל והדבש כדי לשמור על הטעמים המשגעים.
שלבי ההכנה
השלב הבא הוא הכנת הדג המושלם הזה, ואני מבטיח שזו תהיה חוויה מהנה!
- מחממים את התנור ל- 200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את דג הסלמון על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- בקערה קטנה, מערבבים את החרדל עם הדבש וקצת מים כדי לקבל סמיכות נעימה.
- שופכים את התערובת על דג הסלמון ומשפשפים אותו כך שיתפוס את כל הטעמים.
- פשוט מועכים את הלימון ומוסיפים את המיץ על הסלמון.
- מתבלים במלח ופלפל.
- לסיום, מטפטפים שמן זית על הדג.
- אופים בתנור במשך כ- 15 דקות, עד שהדג מתפרק בקלות בעזרת מזלג.
שדרוגים אפשריים
אם תמצאו את עצמכם רוצים לשדרג את המנה, מהניסיון שלי, תוכלו להוסיף לתערובת החרדל הרבה עשבי תיבול כמו טימין, אורגנו או רוזמרין. מתהדרים בחוחית סוויה עם צנונית ממריצה בריאותית? תוספת של פרוסות שום או ירקות צלויים כמו קישואים או גזר לצד הדג יכולה לשדרג את כל החוויה!
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה להכין את המתכון עם דג אחר?
כמובן, דג כמו דג טונה או דניס יכול להיות תחליף מצוין. בעבודה עם דג טונה, אני ממליץ לצלות אותו על הגריל לאחר שהשחלפנו את השיטה. במיוחד אם אתם אוהבים טעמים חובקים.
האם אפשר להכין את הדג מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את הדג עם רוטב החרדל ולשמור במקרר. כשמגיע זמן ההגשה, כל מה שצריך זה לחמם אותו בתנור.
מה לקנות אם לא מצאתי דג סלמון טרי?
חפשו דג מסונן ואיכותי, כמו פילה מהדג הים התיכון או סוגי דגים כמו גולש או דניס. החיוניות והטריות תמיד מזמינים!
האם אפשר לשים את זה על הגרill?
כן! המטלה במולדת הבישול האיטלקי הופכת גם לגריל מפורסם. אם זה גריל, אין ספק שהטעמים יתחזקו!
איך אני יודע שהדג מוכן?
כאשר דג החלב מתבוסס על הטמפרטורה של 60 מעלות צלזיוס, הדג מוכן. אם הוא מתפורר ולא ישאר במצב בפנים, אז זה הזמן לזורק!
כיצד כדאי לי להגיש את המנה?
מומלץ להגיש עם א קישוטים ירוקים כמו פטרוזיליה קצוצה ומעט לימון טרי. זו ממש חגיגה לצבעים!
איך שומרים על שאריות?
שמים את שאריות הדג בכלי אטום במקרר, וישר עם מבולה של שמן זית!
האם אפשר להכין את המתכון באירוע חברתי?
בהחלט, מתכון זה הוא אגדי לאירועים למיניהן. כולם יתלהבו מהטעם!
האם הבצק צריך להיות דק או עבה?
כי הבצק הדק יותר ייתן לתמציות הפרי להרגיש את הטעמים המרקיים!
איזה יין מתאים לדג סלמון?
אם אתם רוצים להרגיש את הזמן נפרד, אני ממליץ על יין לבן יבש שייתן חוויה עם מלחה.
מלאים בחוויות חדשות? אני בטוח שנסיעה כזאת היא שכפי שחוויתם את המנה המיוחדת הזו, תסמן אותי! שתפו את המתכון הזה עם החברים, כי אני בטוח שהם גם ירצו ללקק את האצבעות!