דג מרוקאי הכי טעים שיש – איך להכין במושלם

דג מרוקאי הכי טעים שיש

אם יש מנה שיכולה להעלות חיוך על הפנים שלכם כמו שיר אהבה כל יום מחדש, זו המנה של דג מרוקאי מדהים! המנה הזו משלבת טעמים, ריחות ואירוח שאף אחד לא יכול לעמוד בפניו. אני זוכר את הפעם הראשונה שטעמתי דג מרוקאי על שולחן שישי בערב אצל סבתא. זה היה פשוט אגדי, נדמה היה שהדג נמס בפה וכל ביס היה מתמזג עם התבלינים המפנקים. איך אפשר שלא להתלהב ממנה כזו? כדאי לכם להתכונן – זו לא סתם מנה, זו חוויה שלמה!

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן בישול: 40 דקות
  • רמת קושי: בינוני
  • מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

למתכון המדהים הזה תצטרכו את המרכיבים הבאים:

  • 4 פילטים של דג לבן (כמו דג לוקוס או דניס), כ-150 גרם כל אחד
  • 1 בצל גדול, קצוץ דק
  • 4 שיני שום, כתושות
  • 1 פפריקה מתוקה
  • 1 כף כמון
  • 1/2 כפית כורכום
  • 1/2 כפית קימל
  • 1/4 כוס שמן זית
  • 1 קופסה של עגבניות חתוכות (בערך 400 גרם)
  • 2 גזר קטן, קלוף וקצוץ
  • 1 פלפל חריף, קצוץ (אופציונלי)
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • שפע של כוסברה קצוצה לקישוט

במידה ואתם מעוניינים לגרסה טבעונית, אתם יכולים להמיר את הדג בפרוסות חציל שמטוגנות או על הגריל. כך המנה תהיה גם בריאה וגם דל פחמימות. אגב, לא משנה מה תבחרו, התבלינים יוסיפו את הטעמים המושלמים!

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים המושלמים ליצירת המנה המעלפת הזו, בואו ניגש לעבודה!

  1. מחממים שמן זית בסיר גדול על חום גבוה.
  2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומאדים עד שהוא שקוף ורך.
  3. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים למשך דקה נוספת.
  4. מוסיפים את הפפריקה, כמון, כורכום וקימל ומערבבים היטב.
  5. מעבירים את התערובת לקצה הסיר ומכניסים את הגזר והפפר חריף אם בחרתם להשתמש בו.
  6. מוסיפים את העגבניות החתוכות ומערבבים היטב.
  7. מנמיכים את החום ומבשלים על להבה נמוכה למשך כ-10 דקות.
  8. בעוד התערובת מתבשלת, מתבלים את פילטי הדג במלח ופלפל.
  9. מניחים את פילטי הדג על תערובת הרוטב בסיר.
  10. מבשלים את הדג למשך כ-20 דקות, עד שהדג מתבשל לחלוטין.
  11. בעוד שהדג מתבשל, תוכלו להכין תוספות כמו אורז, קוסקוס או סלט טרי.
  12. מגישים את הדג עם רוטב עשיר על גבי סלט ירקות מרענן ומקשטים בכוסברה קצוצה.

שדרוגים ותוספות אפשריים

אפשר לקחת את המתכון המושלם הזה ולעצב אותו לפי הצורך שלכם! כמה רעיונות: אתם יכולים להוסיף תחושת פריכות עם צנוניות טריות, לערבב בתערובת הרוטב גם זיתים שחורים או ירוקים, ולממלא את המנה בגרגרי חומוס מבושלים. אם לא ניסיתם להשתמש בסלרי – זה הזמן לבדוק!

שאלות ותשובות

מה אפשר להגיש לצד הדג?
מומלץ להגיש סלט ירקות טרי, קוסקוס עם ירקות קלויים או אורז לבן פשוט שמקבל את הטעמים המדהימים של הדג.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! המנה הזו מתייצבת עם הזמן. אתם יכולים להכין אותה יום מראש ולחמם שוב לפני ההגשה.

האם ניתן להכין את הדג בתנור?
כן, זה אפשרי! פשוט מכניסים את הדג לתבנית עם הרוטב ואופים בחום של 180 מעלות במשך כ-30 דקות.

איך אני יודע שהדג מבושל?
הדג יהיה מוכן כשהוא מתפצל בקלות עם מזלג. אם הוא ניראה עב ושקוף, זה גם סימן טוב!

האם אפשר לתבל את הדג במרינדה?
בוודאי! תיבול שעות לפני הבישול בקראם עגבניות, מיץ לימון וחרדל ייתן לדג טעמים משגעים!

איזה סוג דגים מומלץ להכין?
דגים לבנים כמו דניס או לוקוס מתאימים מאוד למתכון הזה, אבל גם סלמון יכול להפתיע לטובה!

האם גם ילדים אוהבים את המנה הזו?
רבים מהילדים אוהבים את הייחודיות שבמנה. ניתן להפחית את כמות התבלינים לגרסה ידידותית יותר.

מה לעשות אם אהובים עליכם לא אוהבים דגים?
נסו להמיר את הדג בעוף או טופו. זה ידרוש התאמות בכמות התיבול, אבל התוצאה תהיה מדהימה!

כמה זמן ניתן לשמור על המנה במקרר?
אם נשמר כראוי, המנה תישאר טובה למשך 3-4 ימים במקרר.

איך ניתן להפוך את המתכון ליותר בריא?
בחרו בשמן זית באיכות גבוהה, הקטינו את כמות השמן, והוסיפו ירקות נוספים כמו קישואים או קולרבי!

לסיום, לא תשאירו את המתכון הזה רק לעצמכם! שתפו עם חברים ברשתות החברתיות, תנו להם לטעום את קדושת הדג המרוקאי המושלם הזה. אני מבטיח לכם – הם לא יתאכזבו וידברו על זה שוב ושוב!

שתפו את המאמר ברשתות החברתיות

ofirarie80

ofirarie80

אולי יעניין אתכם...

© 2018 All rights reserved​

Made with ❤ with Elementor​