דג מושט על האש – המתכון המושלם לכל ערב קיץ!
כשהקיץ מגיע, אין כמו לערוך ערב על האש עם החברים והמשפחה. ומה הופך את הערב הזה למושלם? דג מושט על האש! מדובר במנה מדהימה, שקשה מאוד לעמוד בפניה. הדג הנימוח הזה, אותו אנו צולים על הגריל, מתמלא בטעמים עשירים ומרעננים, והניחוח שמתפשט באוויר פשוט משגע. מה יכול להיות מושלם יותר מכך? כלbite בצלחת זו חוויה טעימה ומרעננת, שמזכירה לנו את הרגעים הקסומים של קיץ. בואו נתחיל, כי הדג הזה על האש מחכה רק לנו!
זמן הכנה: 20 דקות, רמת קושי: קלה, מנות: 4 אנשים
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כשהמטבח מלא במרכיבים טריים, אז אפשר להרגיש את הכיף שבבישול! לדג המושלם שלנו על האש נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 4 פילה של דג מושט (כשהם טריים, התוצאה מושלמת)
- 2 כפות שמן זית
- מיץ מחצי לימון (לי זה מרגיש כמו קסם)
- 2 שיני שום קצוצות
- מלח ופלפל טחון לפי הטעם
- צרור פטרוזיליה קצוצה
- 4 רבעי לימון לקישוט
- תיבול נוסף (כמו פפריקה מתוקה, כמון או רוזמרין, למי שאוהב)
מתכון זה מאוד גמיש. אפשר להשתמש כמעט בכל דג שאתן אוהבות. ניתן לנסות דג סלמון או דג פורל, למשל, ואם אתם נמנעים ממאכלי דגים, אפשר גם להשתמשירקיים קלויים.
שלבי ההכנה
בואו נצא לדרך, כי הדג המדהים הזה מתקרב לצלחת שלנו!
- נחמם את הגריל מראש לחום גבוה.
- נניח את הפילה של הדג על נייר אלומיניום שטוח.
- נזלף את שמן הזית על הדג עם מיץ הלימון.
- נפזר את השום הקצוץ ואת הפטרוזיליה קצוצה מעל הפילה.
- נתבל במלח, פלפל ותיבול נוסף לפי הטעם.
- נעוטף את הדג היטב בנייר האלומיניום.
- נניח את הדג על הגריל למשך 10-12 דקות, או עד שהדג נרגע ונשאר רך.
- כשהדג מוכן, נפתח את נייר האלומיניום בזהירות כדי לא להיכוות.
- נעביר את הדג לצלחת, נקשט עם רבעי הלימון ונגיש חם.
- נהנה מארוחת ערב מושלמת עם חברים!
כמובן שניתן לשדרג את המנה! לדוגמה, אפשר להוסיף ירקות קלויים על הגריל כמו קישוא, פ peppers או דלעת, ולהשתמש במרינדה עם תיבול ייחודי שיתאים לטעמים שלכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להביא את המנה שלכם לשיאים חדשים, יש כמה תוספות ושדרוגים שיכולים להפוך את הדג למשהו אגדי:
- להוסיף חומץ בלסמי למרינדה לאיזון טעמים מופלא.
- לחמם שיני שום בבצל לארומה חמה ומפנקת.
- להכין סלט עם תפוחי אדמה קלויים ומעט שום לצורך הוספת טקסטורה.
- להשתמש בתיבול ים תיכוני עם תבלינים שונים כמו טימין או אורגנו.
- לשרת עם צ׳יפס בטטות כתחליף מרענן.
שאלות ותשובות
מהו זמן ההכנה המדויק של הדג?
זמן ההכנה של הדג הוא כ-20 דקות. חצי מזה צלייה על הגריל ואילו החצי השני הוא הזמן שייקח לכם להכין את המרכיבים.
האם אפשר להשתמש בדג אחר במקום מושט?
בהחלט! הדג מושט הוא מעולה, אך תוכלו להשתמש גם בדג סלמון, פורל או אפילו דגים כגון דניס, סול או ברמונדי. כל דג יביא איתו טעמים שונים.
האם חובה להשתמש בשום למתכון?
אם אין לכם שום או שאתם לא אוהבים אותו, אפשר להשאיר אותו החוצה. הדג עדיין יהיה מדהים בלי רמת האש הזו.
עושים את זה גם על גריל גז?
כן, בהחלט! ניתן להכין את הדג גם על גריל גז – רק חשוב לוודא שהגריל חם מספיק לפני הנחת הדג.
האם ניתן להתכונן מראש ולשמור את הדג במקרר?
נכון, אפשר להכין את המרינדה מראש ולשמור את הדג במקרר במשך שעה-שעתיים. הדבר רק יתרום לטעמים.
האם ניתן להקפיא את הדג לפני הבישול?
בהחלט, ניתן להקפיא את הדג עד 3 חודשים. יש לוודא שהדג מוכן בצורה טובה ונכונה לפני ההקפאה.
במה ניתן לקשט את המנה?
מומלץ לקשט את המנה עם רבעי לימון, לפזרים מעט פטרוזיליה קצוצה או אפילו קצת פפריקה מעל להוספת צבע וטעמים.
האם הדג הזה בריא?
כן! דג מושט הוא מקור מצוין לחלבונים, אומגה 3 וחומרים מזינים אחרים. הוא בריא ולא מכיל הרבה פחמימות.
האם הדג יכול לבלות על האש יותר מדי זמן?
כמובן! אם תשאירו את הדג על הגריל יותר מדי זמן, הוא עלול להתייבש ולהפוך לפיסה קשה. יש להקפיד על הזמן המומלץ.
איך אני יכולה לשדרג את המתכון?
אתן יכולות להוסיף לתבשיל עגבניות קצוצות, אהב קצוץ וזיתים כתושים – זה ייתן לדג עוד מימד של טעם!
וזהו, סיימנו. מתכון דג מושט על האש שלנו נמצא כאן כדי להזכיר לנו את קסם הקיץ. אם נהניתם, אנא שתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות. אז מה אתן מחכות? רוצות לצלול לעולם של טעמים מדהימים? לכו ונהנו!