דג טונה: מתכון מדהים וממכר!
ישנם כמה מתכונים שלא משנה כמה פעמים אנחנו מכינים אותם, הם תמיד מצליחים להפתיע אותנו. מתכון זה לדג טונה הוא בהחלט אחד מהמדהימים שיצא לי לפגוש! דמיינו לעצמכם ביס מהדג הנימוח שעשוי בדיוק כמו שצריך, בשילוב רוטב טעים שמקפיץ את הטעמים לעולמות חדשים. זה לא סתם דג, זה דג טונה מושלם, שהפך למעדן שטועמים אותו בלי סוף.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות/אנשים
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4 אנשים
מתכון זה מתאים לכל אירוע – מארוחת ערב רגועה ועד מסיבת סוף שבוע. אנחנו עובדים עם דג טונה איכותי, פרש, ומכינים אותו בדרכים שונות. עכשיו, בואו נצלול לתוך הפרטים!
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המתכון המושלם לדג טונה, נשתמש ברכיבים שמדגישים את הטעמים של הדג מבלי להעמיס עליו. אז, שימו לב:
- 4 פילטים של דג טונה – כדי שיהיה באמת אגדי
- 2 כפות שמן זית -המושלם למגע של טעם
- מיץ מחצי לימון – זה מה שייתן לדג את הטריות
- 2 שיני שום כתושות – כי שום זה תמיד טוב
- מלח ופלפל לפי הטעם – לא לשכוח לתבל!
- 2 כפות סויה – שיכניסו טעמים אסייתיים מדהימים
- 2 כפות דבש – האיזון המושלם בין מתיקות למליחות
- שמן שומשום – לקבלת רוטב משגע
עכשיו, אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הדג בטופו עבה ולבצע את כל אותו תהליך, או שאפשר לנסות עם דגי סויה לגלריית טעמים חדשה!
שלבי ההכנה
בואו נעבור למלאכת הבישול! פעולות פשוטות, אבל עם תוצאה פשוטה לא יאומן.
- התחילו בהנחת הפילטים של דג הטונה על משטח עבודה. נו, מי לא אוהב דג טרי?
- בעזרת קערה קטנה, נערבב את שמן הזית, מיץ הלימון, השום המכתש, מלח ופלפל לסוג של מרינדה משגעת.
- שפכו את המרינדה על דג הטונה והמרחו היטב מכל הצדדים.
- נשאיר את הדג במרינדה לכ-15 דקות. אל תמהרו, זה שווה!
- חממים מחבת עם מעט שמן זית על חום גבוה.
- כשהמחבת לוהטת, הניחו את פילטי הדג והקפיצו אותם במשך כ-2-3 דקות לכל צד, עד שהדג משחים ומעט מתרכך.
- לקראת הסוף, מוסיפים את רוטב הסויה והדבש, על מנת שהכל יתמזג עם חום הדג.
- סיימתם? תגישו מיד על צלחת חמה!
ההכנה של הדג פשוטה ומלאה בטעמים מיוחדים. כל ביס הוא שילוב בין טקסטורות נימוחות עם טעמים פרצים – זה פשוט נמס בפה!
תוספות או שדרוגים אפשריים
עכשיו, כשיש לנו דג טונה מדהים, למה לא להוסיף עוד נגיעות? אתם יכולים לשדרג את המנה עם:
- רוטב פיקנטי: הוסיפו כף של צ'ילי מתוק או למון גראס למי שאוהב חריף.
- ירקות צלויים: כשהדג מבושל, הוסיפו בתנור גזר, קישוא או ברוקולי. טעים ומשגע!
- סלט קיץ: על בסיס ירקות ירוקים טריים עם שמן זית ולימון.
כמו שאמרתי, מותר לשחק עם המתכון הזה! כל שינוי יכול להעניק לך טעם חדש והפתעה בכל ביס.
שאלות ותשובות
איך יודעים שהדג מבושל כמו שצריך? יש לדאוג כי הדג לא יבש מדי. כשיש לכם את הצבע הוורוד הפנימי, אתם בדרך הנכונה. אם זה לא נראה משגע, אתם יכולים לנסות עוד טיפה בישול.
האם תמיד צריך להשתמש בפילטים טריים? בהחלט! פילטי דג טרי משדרגים כל מנה, ואם יש אפשרות לבחור – בחרו בטונה הטרייה ביותר. זה המפתח למנה אגדה.
האם אפשר להכין את זה על גריל? בהחלט! הכנת דג טונה על גריל תהיה פשוט מדהימה, ותיתן לדג טעמים מעושנים שמשדרגים את כל המנה.
מה קורה אם אני לא אוהב דג? אז עזבו דגים! תנסו עם עוף, זה משהו מאוד פופולרי ואפשר להכין את המתכון באותה שיטה, ואתם יכולים להוסיף תבלינים שאוהבים.
האם יש יכולת להכשיר את המנה מראש? כן! הכינו את הדג ולפני ההגשה, רק חזרו אותו מחממים במעט חמאה ויש לכם מסיבה על כף ידכם.
האם אני יכול להחליף את הדבש בסוכר חום? בהחלט! זה בהחלט יעבוד על אותו עיקרון.
כמה זמן אפשר לשמור את השאריות? שאריות נמשכות סביב 2-3 ימים במקרר, אבל כדאי לא לחכות יותר מדי, כי האיכות מתחילה לרדת!
האם אפשר לעשות את זה בלי שום? אם יש פחד משיני שום, אפשר פשוט להשאיר אותו החוצה. הטעמים יישארו מרגשים!
אני רוצה להכין כמות כפולה, זה בסדר? אחד היתרונות בדג הוא שאפשר להכין בכמויות גדולות. תשמרו טמפ' במרינדה והכל יצליח!
האם אני יכול להוסיף ירקות לא רוטב? כן, תוספת ירקות אחרי הכנת הדג בהחלט תורמת!
עכשיו כשיש לנו דג טונה מדהים, עם כל הטעמים והמרכיבים, אנחנו מצפים לראות אתכם מכינים אותו! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות כדי שגם חברים שלכם ינסו להכין את המעדן המושלם הזה. בתיאבון!
