דג טונה בתנור – מרזה, טעים ומלא בטעמים!
בזמן האחרון, אנחנו שומעים יותר ויותר על היתרונות הבריאותיים של דגי טונה. מדובר בדג מלא חלבונים, אומגה 3, שטוב לכל כך הרבה דברים בגוף שלנו. אז נכון, ישנם מיליון מתכונים לדג טונה, אך אנחנו כאן כדי לחשוף את המתכון המיוחד והסודי ביותר לדג טונה בתנור, שמתעלה על כל המתכונים הידועים. המנה הזו פשוט מדהימה, ממכרת, ואפילו יכולה לגרום לאנשים שלרוב לא מתלהבים מדגים לבקש עוד. כן, כן, זה כל כך משגע. אם אתם מחפשים מתכון שיגרום לאנשים ללקק את האצבעות, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מַסְפָּר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כעת, אחרי שהתעוררנו מהחלום של הדג המושלם, הגיע הזמן להכיר את הרכיבים שנצטרך כדי להפוך את המתכון הזה להצלחה. החומרים שיעשו מהדג שלנו מנה אגדי:
- 800 גרם דג טונה טרי, נתח אחד או פרוסות בעובי 2.5 ס"מ
- 2 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- 1 כף רוטב סויה
- שיניים של 3 שיני שום, קצוצות
- 1 כפית ג'ינג'ר קצוץ
- מלח, לפי הטעם
- מדיום פפריקה מתוקה, כף
- חצי כפית חרדל דיז'ון
- כוס נענע קצוצה, לרענון
חשוב לציין, אם אין לכם כל כך ג'ינג'ר טרי, אפשר להחליף אותו בג'ינג'ר יבש, אבל אני ממליץ בחום לא לוותר על זה.
שלבי ההכנה
עכשיו נעבור לתהליך ההכנה. הכינו את עצמכם לארוחה הכי טעימה שיש!
- מניחים את דג הטונה בתבנית אפייה.
- מניחים עליו את שיני השום והג'ינג'ר הקצוצים.
- כעת מדללים את שמן הזית ורוטב הסויה עם מיץ הלימון.
- יוצרים תערובת אחידה ומזיגים על הדג.
- מפזרים מלח, פפריקה וחרדל דיז'ון מעל הפילה.
- מורחים היטב את התבלינים על כל חתיכת דג.
- מניחים לה להתמזג 15 דקות.
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- אופים את הדג במשך 15-20 דקות עד שהדג מתבשל לחלוטין.
- מוסיפים נענע קצוצה לקישוט ומגישים לאורחים.
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניינים לגוון, יש הרבה דברים שאפשר לשדרג או לשנות במתכון זה:
- אפשר להשתמש בפירות ים שונים במקום דג הטונה, כמו רימה או סלמון.
- אם אתם טבעוניים, אפשר להכין את המתכון על טופו בעובי דומה ולהתייחס לאותן הכנות.
- תוכלו להמיר את שמן הזית בשמן קוקוס, זה מוסיף טעמים טרופיים להפליא.
הדג המושלם הזה יכול לעבור גם שדרוגים נוספים: הוספת ירקות כמו פטריות, צנונית, או תרד מתוגן למנה בהחלט יכולה להקנות לה טעמים חדשים ומרעננים.
שאלות ותשובות
מה הייחודיות של דג הטונה?
דג הטונה הוא דג חזק וקשיח יחסית, עם טעם ייחודי שמזוהה באופן ברור. הוא מלא בחלבונים ומכיל שומנים טובים.
האם אפשר להכין את הדג על הגריל?
בהחלט! אם יש לכם גריל GBBQ, זה יכול להוסיף טעמים מעושנים ומדהימים למנה.
איך אני יודע אם הדג מוכן?
כאשר הדג מת מבושל יחסית, החלק הפנימי צריך להיות אטום ולא שקוף.
אפשר להכין את זה בתור מנת פתיחה?
בהחלט! חותכים את הדג לקוביות קטנות עם הרבה רוטב בצד.
מה אפשר להגיש לצד המנה הזו?
ההמלצה שלי היא סלט ירקות טריים, תוספת שיבולת שועל או אורז להשלמת הארוחה.
האם ניתן להכין את הדג יום קודם?
מומלץ לא להכין יותר מיום מראש, כדי לשמור על טריות הדג.
לפני כמה זמן יש לאכול את הדג אם הוא נשמר?
אם נשמר במקרר, יש לאכול אותו במשך יומיים-שלושה.
האם המתכון מתאים לילדים?
בעיקרון כן. אם הם אוהבים דגים, זה נהיה מנה שמושגת בקלות מאוד.
מה ניתן להוסיף לוודא שהמנה תשאר אקזוטית?
מומלץ לשדרג בתבלינים שונים כמו כמון, קימל, ועשבי תיבול להוספת צבע וטעם.
איך להתמודד עם דגים נמאסים?
כמובן שיש אנשים שפשוט לא אוהבים דגים. אך גם פה ישנם פתרונות! אתם יכולים להשתמש ברטבים שונים או חלופות של מנות שיכולות להוסיף ארומה נפלאה על מנת המוכרת.
עכשיו, כשאתם יודעים איך להכין את דג הטונה הכי טעים שיש, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים! ניפגש במתכון הבא.