המתכון המושלם לגרנגלי מדהים
אם אתם מחפשים מתכון שיהפוך לאגדה במטבח שלכם, גרנגלי הוא התשובה! מדובר בקינוח שהוא לא רק טעים אלא גם אקזוטי, מרענן ואפילו ממכר. עם שילוב של טעמים ומרקמים, נהיה בטוחים שכל Bite (כן, גם ביסים קטנים!) יהפכו להיות חוויה של ממש. ההכנה היא פשוטה, והסוד טמון בפרטים הקטנים. חכו שתטעמו אותו – הוא נמס בפה וגם יזכיר לכם את הקיץ בצלילים של מוזיקה מרוקאית. יאללה, אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן לישה: 15 דקות
- המתכון מספיק ל: 6-8 מנות
- רמת קושי: קלה
הרכיבים הדרושים
בכל מתכון טוב, קודם כל צריך לדעת מה דרוש. בואו נרשום את כל מה שנצטרך להכין את הגרנגלי המדהים הזה. אנחנו נשתדל לשלב את המלים הכי מתאימות, אז כאן זה המקום. אלו הם המרכיבים:
- 2 כוסות קמח חיטה (אפשר גם קמח ללא גלוטן)
- 1/2 כוס סוכר גבישי (זה נותן מתיקות אגדי)
- 1/2 כוס שמן זית איכותי (להוסיף טעם משגע)
- 2 ביצים
- 1/2 כוס מים פושרים
- 2 כפיות קינמון (מניחים קצת נוסטלגיה בסתיו)
- 1/2 כפית מלח
- שקית אבקת סודה לשתייה (תעזור להעלות את הבצק בסגנון גבוה)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים בטחנת זרעי פשתן עם מים או במרגרינה טבעונית. זה יעבוד גם בצורה מדהימה! אם אתם נמנעים מגלוטן, פשוט השתמשו בקמח ללא גלוטן, ויש לכם גרנגלי בריא, דל פחמימיות ומספק.
שלבי ההכנה
לאחר שגייסנו את כל החומרים הדרושים, הגיע הזמן להתחיל במשימה. כאן נדחוס את ההוראות שלב אחר שלב:
- מניחים את כל רכיבי החומרים היבשים בקערה גדולה ומערבבים היטב.
- יוצרים גומה במרכז התערובת ויוצרים שם את הביצים ושמן הזית.
- מוסיפים את המים ומערבבים עם כף עץ עד שהתערובת מתאחדת.
- עברו על התערובת עם הידיים, לישות שהיא תהפוך לאוורירית ונימוחה.
- כסו את הבצק בניילון נצמד וחשבו אותו במקרר למשך 30 דקות.
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- לאחר שהבצק נינוח, חלקו אותו ל-8 כדורים בגודל שווה.
- מרדדים כל כדור דק ואחיד על משטח מקומח.
- חותכים רצועות עם סכין או גלגלת.
- טגנים בשמן חם עד שהן משחימות ונה become פריכות.
- מניחים את הגרנגלי על מגבת פראית כדי לספוג שמן מיותר.
- מניחים את הגרנגלי על צלחת ומפזרים מעל סוכר וקינמון.
תוספות ושדרוגים
אי אפשר להתעלם מהאפשרויות לשדרוגים. אתם יכולים לשדרג את הגרנגלי בעזרת אגוזים קצוצים, שקדים קלויים או פירות יבשים. כל תוספת כזו תוסיף טעמים שונים ותהפוך את המנה לייחודית. אל תשכחו לשקול גם לשדרג עם ריבה או דבש!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין גרנגלי מבלי לספוג את השמן?
בהחלט! אפשר לאפות את הגרנגלי בתנור, אך הטעם יהיה שונה.
מה אפשר להוסיף כדי שיתאים לילדים?
כדאי לשים דגש על סוכר בעדינות ולבחור בטעמים מוכרים כמו שוקולד או דובדבנים.
האם ניתן להקפיא את הגרנגלי?
כן, אפשר להקפיא ולאחר מכן לחמם אותם בתנור כשהם קפואים.
מה טווח הזמנים על מנת להכין אותו מראש?
אפשר להכין את הבצק יום לפני ואחר יאריך את חווית ההכנה.
מה היחס בין סוכר לקמח למי שלא אוהב מתוק?
ניתן להפחית אם לא אוהבים מתוק – סוכר הוא לא המרכיב העיקרי כאן!
איך ניתן להכין גרסה קלה יותר?
להשתמש במרגרינה במקום בשמן זית וחלב מלא במקום מים.
מה התה נהיה ממנה?
אה, זו שאלה נהדרת. החוויה מהמילים מפוררת היא כמו לשתות תה עם לה מונסון.
האם אני יכול להכין עם קמח תפו”ח?
בוודאי! שימו לב שזה ישפיע על הטעם, אבל זה מוסיף נגיסה אקזוטית.
מתי הוא הכי טעים?
מומלץ לנסות אותו חם מהשמן – זה הזמן הכי טעים שיש.
איך אני יודע מתי הוא מוכן?
המראה הפריך והזהוב יגידו לכם הכל!
לאחר הכתיבה הזו, אנחנו ממש מעריכים אם תשתפו את המתכון עם החברים שלכם. גרנגלי מדהים הוא קינוח שנשמע מושלם, אז אל תהססו להפיץ. שיהיה לכם יום מתוק!