גלידת יוגורט ביתית ללא חלב מרוכז – מתכון חובה!
כאשר השמש זורחת ומחממת לנו את הלב, מה יכול להיות טוב יותר מגלידת יוגורט ביתית שאין באף מקום? כן, נשמע כמו חלום, אבל הפעם אנחנו הולכים להגשים אותו, ולא סתם גלידה – גלידת יוגורט מדהימה, ממכרת ומעלפת! מכירים את התחושה שגלידת יוגורט נמסה בפה, ובו זמנית מצליחה לרענן אתכם מבלי להרגיש אשמים? זה בדיוק מה שאנחנו הולכים להכין כאן.
השילוב בין יוגורט לארומות, פירות ועשבים, יכול להוציא ממתכון פשוט כל כך המון אפשרויות טעימות. אנחנו כאן כדי להחזיר את הטעמים הביתה, כמו שאמא הכינה (או סבתא, תלוי בתהליך השבות שלכם לבית הורי!). אתם בדרך למשהו אגדי וחדשני!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות. רמת קושי: קל מאוד. למעלה מ-4 מנות!
- זמן היכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
אז מה אתם צריכים כדי לייצר את הגלידה המושלמת? כאן מגיע רגע האמת! את הגלידה הזאת תוכלו להכין עם כל שאריות הפירות שיש לכם בבית, עם עושר של טעמים שיכולים להפוך כל מסיבה לסיפור אגדי. גם הסגנון הבריאותי ימצא את מקומו כאן, כי כל רכיב זוכה להבעת תודה!
- יוגורט יווני – 500 גרם (לעונג לא נורמלי!)
- פירות קפואים (כמו תותים, מנגו או בננה) – 300 גרם
- דבש או סוכר קוקוס – 2-3 כפות (לפי הטעם)
- מיץ מלימון – 1 כף (למרענן את הטעמים)
- וניל (אפשר תמצית או מקל של וניל) – 1 כפית
- מלח – קמצוץ (אחר כך תודו לי!)
אם אתם רוצים גרסה טבעונית, אתם יכולים להמיר את היוגורט ביוגורט קלאם צמחי, והוא יהיה לא פחות טעים!
שלבי ההכנה
כעת, הגיעה הזמן להבין כיצד מכינים את הגלידה המושלמת! שלוש, שניים, אחד… לתחיל!
- לוקחים את כל הפירות הקפואים ומניחים אותם בבלנדר.
- מוסיפים את היוגורט, דבש, מיץ לימון, הווניל והמלח.
- מפעילים את הבלנדר על מהירות גבוהה עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- טועמים את התערובת ומוסיפים עוד דבש אם רוצים מתוק יותר.
- מעבירים את התערובת לקופסה, סוגרים היטב ולוחצים על פני השטח להוציא אוויר.
- שם בקפאה למשך 3-4 שעות או עד שהגלידה יציבה.
- לפני ההגשה, משאירים את הגלידה בחוץ כ-10 דקות כדי שתתמוסס מעט.
- מחלקים לכוסות ומקשטים עם פירות נוספים או אגוזים קצוצים.
אחרי שלב ההכנה, אתם עשויים לחוות שאלות לגבי אפשרויות לשדרוגים ותוספות לגלידה. זה הזמן להיות יצירתיים!
תוספות ושדרוגים למתכון
היופי במתכון הזה הוא שניתן לשדרגו בדרכים שונות. רוצים גלידה עם נוטלה? ברקע לשים מישהו לשתף את נוטלה ולתת לזה לשכב בתערובת! תוספת של אגוזי לוז קצוצים או שוקולד מריר יכולים להביא טעמים מעולים, ואפשר לשים גם תמציות שונות כמו תמצית שקדים למי שאוהב טעמים יותר מיוחד.
אם אתם אוהבים לשחוק את הגלידה, הוספת גרעיני רימון או קשיו קצוץ יביאו עושר מעניין למנה. ואולי קצת קינמון? באחריות – זה פעולה משגעת שמוסיפה את הנגיעה המושלמת.
שאלות ותשובות
איפה ניתן לאחסן את הגלידה?
הגלידה תישמר במקפיא למשך חודש בערך, כשהיא מונחת בקופסה סגורה היטב כדי למנוע ממנה לקלוט ריחות אחרים.
מה אפשר לשים במקום דבש?
אפשר להחליף את הדבש בסירופ מייפל, סוכר קונבנציונלי או מתקן אחר, תלוי אם אתם מחפשים מתיקות פחותה או יותר!
האם ניתן לשים יוגורט חלבון?
כן, אם אתם מעוניינים להוסיף חלבון, יוגורט חלבון הוא אופציה מעולה שיכולה לשדרג את המנה.
האם ניתן להכין את הגלידה עם פרי אחר?
כמובן! פרי כמו מלון או פרי פסיפלורה יכול לתת טעמים ייחודיים ומרעננים.
האם ניתן להכין את הגלידה ללא קפאה?
זאת לא גלידה אם אין קפאה! אבל אתם יכולים להכין שייק טעים עם אותם החומרים מבלי להקפיא.
כמה זמן לוקח להכין את הגלידה?
ההכנה עצמה לוקחת 15 דקות, אבל קח בחשבון זמן הקפאה של כמה שעות.
האם יש אפשרות להכין את הגלידה עם מכונת גלידה?
בוודאי! הכינו את התערובת והקפיאו אותה בתבנית, ואז הכניסו למכונת הגלידה שלכם.
מה הם יתרונות הבריאות של גלידת יוגורט?
יוגורט הוא מקור מצוין לחלבונים, סידן ופרוביוטיקה, כלומר הוא לא רק טעים, אלא גם בריא!
האם זה יכול להתאים לילדים?
בהחלט! זה מושלם כמו נשנוש בריא ומשביע לילדים בבית.
האם יש צורך להרתיח את התערובת?
לא, לא צריך. הגלידה מוכנה כשהיא בעבודה בבלנדר ויכולה להיכנס לקפאה מיד לאחר מכן.
אם בא לכם להכין את הגלידה המדהימה הזאת, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות ולשמח גם אותם! תתחילו במלאכת האכילה, תוסיפו עניין לחיים שלכם והשאירו את כולם מלאים באושר.