מתכון לגלידה קוטג' – מתוק, קר ומתקתק!
תשכחו מכל מה שחשבתם על גלידות רגילות – אנחנו הולכים להביא לכם את אחד המתכונים המדהימים, הממכרים והמשגעים שיש. גלידה קוטג'! כן, כן, שמעתם נכון. זהו שילוב אגדי בין השמנת הקלאסית של הקוטג' לבין המתוק של הגלידה. זה נשמע כל כך טוב, שלא תאמינו עד שתחושו את הטעם המושלם הזה בגרון שלכם. רוצים לדעת איך מכינים את הקסם הזה? בואו נלך על זה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הגלידה המעלפת הזו, נצטרך לרשום את הרכיבים המסקרנים הבאים:
- 250 גרם קוטג'
- 200 מ"ל שמנת חמוצה (או שמנת מתוקה למי שמעדיף)
- 100 גרם סוכר (אפשר להקטין או להוסיף כרגיל לפי טעם אישי)
- 5 גרם תמצית וניל או פודרת וניל איכותית
- רבע כוס טחינה גולמית (נשמע משוגע, לא?)
- שוקולד קצוץ או פירות – לפי הבחירה האישית שלכם!
ועכשיו שימו לב – אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הקוטג' בחלב סויה או חלב שקדים, והשמנת בחלב קוקוס. הקסם יישאר!
שלבי ההכנה
השלב הראשון, כמו בכל מתכון מוצלח, הוא לאסוף את הרגשות שלנו לפעולה
- במערבל או בקערה, עלינו לשים את הקוטג', השמנת והסוכר.
- נממש את התכולה היטב עד שהכל מתאחד ותופס מרקם נעים.
- נוסיף את תמצית הווניל ואת הטחינה, ונמשיך לערבב עד שהמרקם חלק ואוורירי.
- כעת, אם בחרנו להוסיף שוקולד קצוץ או פירות, נעשה זאת ונערבב בעדינות.
- נשפוך את התערובת לתוך תבנית או קופסה עם מכסה.
- נדחוף את התבנית למקפיא למשך 4 שעות לפחות, עד שהגלידה מתייצבת.
אחרי שהגלידה קפאה, הגיע הזמן לעונג. הוציאו מהמקרר, חכו קצת עד שתרכוש את המרקם הנכון (לא רוצה שיקרה לכם משהו כמו לקפוא על הקרח!).
תוספות או שדרוגים אפשריים
עכשיו כשיש לכם את הגלידה המושלמת, מדהים ככל שתהיה, תמיד אפשר לשדרג:
- למעלה – אפשר להניח רוטב שוקולד או דבש למראה משגע.
- להוסיף אגוזים קצוצים לקראנץ' נוסף.
- למלא פרוסות בננות קפואות עם הגלידה.
- לטבול בעוגיות פתי-בר או ביסקוויטים, לקבל טעם אגדי.
שאלות ותשובות
איך שומרים את הגלידה קוטג'?
כדי לשמור על הגלידה בטעמים המרשימים שלה, מומלץ לאחסן אותה בקופסה אטומה במקפיא. כך היא תישאר רעננה וגם כשטועמים אותה תחושה שלא תשכחו.
האם אפשר להכין גלידה קוטג' עם חלב ללא לקטוז?
בהחלט! ניתן לשלב חלב ללא לקטוז כדי להתאים לאנשים רגישים ללקטוז. גם כאן, התוצאה תהיה מדהימה.
אם אני רוצה להכין גרסה דלת קלוריות, מה לעשות?
אופציה מצוינת היא להשתמש בקוטג' דל שומן ושמנת חמוצה 5%. זה ייתן את התוצאה הרצויה בטעם והמרקם!
למה לא לשים יותר סוכר?
מעבר לטעמו, פחד מתוק מדי שגם יכול להחביא את טעמי הקוטג' הטבעיים. שקלו לאזן את המתוק עם תוספת פירות טריים!
נשארה לי גלידה בקופסה, היא תחזיק מעמד?
כן, אך כדאי לצרוך אותה תוך שבועיים כדי לשמור על המרקם והטעם הטובים ביותר.
האם אפשר לקנות גלידה במרכיבים דומים?
יש גלידות רבות שנושאות טעמים דומים, אך המתכון הזה ייתן את התחושה המיוחדת של ביתיות.
אני אוהב גבינות, איזו גבינה הייתי יכול להוסיף?
גבינת מסקרפונה או גבינת ריקוטה יכולות להוסיף טעם נוסף נפלא לשדרוג.
מה אפשר לשתות עם הגלידה הזו?
תשקול משקה כמו קפה מתוק, או מיץ הדרים מרענן שיפ compliment את המתיקות של הגלידה.
איפה ניתן למצוא קוטג' איכותי?
בחנויות המתמחות בגבינות, או על המדף של הסופר, חשוב לבדוק את התאריך ולהעדיף מוצרי חלב טריים.
עכשיו, כשיש לכם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות. בואו נלך על קסם הגלידה קוטג' ושתפו את הטעם המדהים הזה עם כולם!