גלידה מקוטג – מתכון מדהים
דמיינו לעצמכם את החום של הקיץ. השמש זורחת, הים תכול, וברקע נשמעת מוזיקה נעימה. אתם יושבים מול קערת גלידה קרה, והכול פשוט מושלם. מה דעתכם לשדרג את החוויה עם גלידה מקוטג? זאת לא סתם גלידה – היא ממכרת, נימוחה על לשון וסופר אגדית! כשמוסיפים לה מתיקות עדינה, התוצאה פשוט משגעת.
הגלידה הזאת היא המסיבה של מי שאוהב מתוק ולבריאות. הכינו את עצמכם, כי ברגע שתשמעו על המתכון הזה, לא תיכנסו יותר לחנות לשאת את הגלידה הסטנדרטית. מדובר בקיץ שלכם, ואם כבר קיץ, אז אתם רוצים את הגלידה הטובה ביותר שניתן להציע!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- הקפאה: 4 שעות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הגלידה המופלאה הזו, נצטרך לרכוש את הרכיבים הבאים:
- 500 גרם גבינת קוטג'
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 100 גרם סוכר (או דחף של סוכר קוקוס)
- 2 כפיות תמצית וניל (נשמע כאילו זה נשמע כמו מתכון של סבתא, נכון?)
- מיץ מלימון אחד (לקצת חמצמצות, שלא תבייש את החיוך!)
- תוספות אפשריות: שוקולד מרוסק, פירות יער, אגוזים קצוצים
חשוב לנו לציין כי אפשר להמיר את גבינת הקוטג' בגבינת סויה למי שמעדיף גרסה טבעונית. תתפלאו כמה זה יכול להיות מעלף גם מעבר לחלופה המקובלת!
שלבי ההכנה
זו החלק שבו אנחנו נכנסים למעשה לעובי הקורה. התהליך פשוט וקל, אז בואו נצא לדרך:
- מניחים את גבינת הקוטג' בקערה גדולה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים שוב עד לקבלת תערובת חלקה.
- מתבלים בסוכר, תמצית וניל ומיץ לימון, ולרגע אחד לא נשכחים לערבב שוב.
- אם אתם רוצים לשדרג את הגלידה, זה הזמן להוסיף את התוספות – שוקולד, אגוזים או פירות יער.
- מעבירים את התערובת לכלי קפוא, מכסים ומניחים במקפיא.
- ממתינים 4 שעות, או עד שהגלידה מתייצבת.
- לפני ההגשה, מחממים מעט את הקצה של הכלי כך שהגלידה תצא בקלות.
- מוזגים לכוסות, מפזרים עוד תוספות אם רוצים, ומערבבים עם כף.
גלית קינוח היא חלק מהכיף. הרגע המיוחד הזה, שבו נשנש את הגלידה ונהנה מהמרקם החלק והשוחף, זה אחד מהמעברים הכי יפים שיש. והכי חשוב, תזכרו לקחת נשימה עמוקה לפני זאת – זה עלול להיות נמס בפה.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
כשהדמיון פתוח, השדרוגים הם אינסופיים. אם ברצונכם לשדרג את הגלידה שלכם, יש לכם אינספור אפשרויות:
- מוסיפים 50 גרם קקאו לאבקת קקאו לקבלת גלידת שוקולד
- אותם מרכיבים, אבל עם 100 גרם פירות קפואים טחונים – השדרוג הזה ביצירתיות yumanosh!
- למישהו יש טעם של מתוק? סירופ מייפל יכול להוסיף את התוספת המושלמת.
- אגוזי לוז קצוצים מעל – זה כמו ללקק את האצבעות!
- שמלחם חלבה מעל, פשוט מושלם לאוהבי טעמים מפתיעים!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הגלידה ללא סוכר? בהחלט! ניתן להמיר את הסוכר בממתיקים טבעיים כמו סוכר קוקוס, ממתיק נוזלי מהטבע וכדומה.
כמה זמן אפשר לשמור על הגלידה במקפיא? הגלידה תישמר היטב עד שלושה חודשים אם היא בשקית אטומה היטב או בכלי שומר קור.
האם הגלידה מתאימה לילדים? כן! מדובר בגלידה בריאה יחסית, אך יש להימנע מהוספה של רכיבים העלולים להפריע לרגישויות מתקדמות.
אילו פירות אפשר להוסיף? פירות יער, בננות ופטל יכולים להוסיף טעמים מיוחדים שיתאימו לכל החיך.
האם אפשר להכין את הגלידה ללא מכונת גלידה? בהחלט! ניתן לערבב כל כמה שעות את הגלידה במהלך ההקפאה כדי למנוע את קפיאת התחזות.
מה קורה אם נשתמש בשמנת דלת שומן? הגלידה תצא פחות עשירה, אך עדיין טעימה! היא תתקבל עם מרקם אוורירי יותר.
איך אני יכול לדעת אם הגלידה מוכנה? פשוט תגעו ועשו בליטה עם כף – אם היא יציבה אך לא קפואה כמו קרח, זה בדיוק הזמן.
האם ניתן לשמור על הגלידה עם אלרגיות? כן, ניתן להשתמש בגרסה טבעונית ולמנוע אי נוחות!
האם יש טעם לשדרג אם יש לי גרסה שאינה טבעונית? לחלוטין! אתם יכולים להתנסות עם טעמים שונים ולגלות מה עובד בשבילכם!
איפה אני יכול למצוא גבינת קוטג' דלת פחמימות? ברוב הסופרמרקטים ניתן למצוא גרסאות שונות של גבינת קוטג' ברמות שונות של שומן ופחמימות.
בעונג ובשמחה הננו מזמינים אתכם לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות! תנו לחברים שלכם לטעום את הגלידה והעונג – הכי טעים שיש!