גלידה ביתית – מתכון מושלם לכל המשפחה
מי לא אוהב גלידה? מדובר באחת מהדרכים המדהימות ביותר לרענן את עצמנו, במיוחד בימים החמים של הקיץ. עם המתכון הזה תוכלו להכין גלידה ביתית קלה ללקק את האצבעות, שתהיה טעמים כל כך משגעים, עד שלא תצליחו להפסיק לאכול ממנה! ואם אתם מעוניינים באוכל בריא, הגעתם גם למקום הנכון – הגלידה הזו יכולה להיות גם בריאה מאוד. אנחנו נשתף אתכם לא רק במתכון אלא גם בעצות, טיפים והסברים שיעזרו לכם להפוך את הגלידה שלכם לשיא השיאים של החוויה הקולינרית.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ודוגמאות לכמויות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן קירור: 4-6 שעות
- רמת קושי: קל מאוד
- מגישות: 6-8 מנות
המרכיבים הדרושים
נשמע פשוט, נכון? הרבה פעמים נוטים לחשוב שגלידה זו מלאכה מסובכת, אבל אתם תראו שהדבר כל כך קל, בלי להוציא יותר מדי כסף. כל מה שאתם צריכים הוא כמה מרכיבים פשוטים, ואנחנו מבטיחים שמהנסיון שלי, התוצאה היא מעלף!
- חצי ליטר שמנת מתוקה
- חצי כוס חלב
- חצי כוס סוכר (אפשר גם להמיר עם דחס מתוק או דחס קוקוס)
- 2 כפיות תמצית וניל
- חצי כוס שוקולד מריר קצוץ (או אגוזים, פירות יבשים מה שאוהבים)
נסו לחשוב על תוספות! אפשר לשדרג את הגלידה בתחום העשייה של מתכוני גלידה עם פירות כמו תותים, בננות או אפילו פירות יער. זה משגע!
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להתגייס למלאכת המטבח שלנו. בואו נתחיל!
- לערבב את השמנת המתוקה והחלב בקערה גדולה.
- להוסיף את הסוכר ותמצית הווניל ולערבב היטב.
- אם אתם רוצים טעמים נוספים, זו ההזדמנות להוסיף שוקולד קצוץ, אגוזים או פירות.
- למזוג את הבלילה לתוך כלי מתאים שיתן לה להתמצק.
- לכסות את הכלי בניילון נצמד ולהכניס למקפיא.
- אחרי שעתיים, לערבב את התערובת עם בכף עץ כדי למנוע גבישי קפה. לחזור על הפעולה כל שעה למשך 4-6 שעות, עד שהגלידה לגמרי קפואה.
וכמובן, אל תשכחו לחכות עד שהגלידה תהיה קפואה לגמרי. ההסתרגיות של הכנת הגלידה הזו יגרמו לכם לא להפסיק לדבר עליה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לשדרג את הגלידה יש אינספור אפשרויות! תוכלו להוסיף שוקולד חם, רוטב קרמל, קוקוס קצוץ או אפילו פירות טריים מעל. זה משגע, ושילוב של פירות יוצר טעמים מדהימים שלא תשכחו!
אם אתם רוצים לגרום לגולשים שלכם להתמוגג, דאגו לשדרג את המנה לעונה, לדוגמה, להוסיף תותים או פטל בקיץ ופרי הדר בחורף. אין דבר יותר טעים מגלידה מושלמת עם טעמים עונתיים שעושים טוב לגוף וגם לנשמה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הגלידה בלי חלב?
אפשר בהחלט! הוספה של חלב שקדים או חלב סויה תעשה את העבודה בצורה מעולה!
מה לעשות אם אין לי שמנת מתוקה?
אם אתם רוצים גרסה רזה יותר, תוכלו לנסות להכין אותה עם יוגורט מתוק או שמן קוקוס, ולקבל תוצאה מצוינת.
אפשר להשתמש בסוכר מזוקק?
בהחלט! אתם יכולים לשים כל דחס מתוק שתרצו. זה משגע ומתאים לדיאטות נמוכות פחמימות.
אילו תוספות מתאימות לגלידה הזאת?
שוקולד, אגוזים, פרי טרי או רוטב טופי – כל אחד מהם יוסיף טעם משגע ויפות את המנה שלכם!
כמה זמן אפשר לשמור את הגלידה במקפיא?
בין שבועיים לשלושה, ועדיף לא להשאיר שאריות כדי שהיא לא תפסיד את טעמה המדהים.
האם אפשר להכין גלידה עם תמציות אחרות?
בהחלט! ניתן להוסיף תמציות קפה או שקדים לטעימה אגבית מיוחדת!
איך מתמודדים עם גבישי קרח?
ערבבו היטב כל שעה במשך 4-6 שעות, זה שומר את הגלידה אוורירית ונימוחה.
מה כדאי לעשות אם הגלידה קפאה יתר על המידה?
תשאירו אותה בטמפרטורת החדר כמה דקות כדי שתהיה קלה להנמכה, וגם יכנסו בה אוויר.
אפשר להכין את הגלידה זו גם בהכנה מראש?
באופן אישי, אני ממליץ להכין אותה יום מראש – היא הופכת למושלמת לאחר בלילה במקפיא.
מה הטעם אקראי ביותר שיצרתם עם הגלידה הזו?
שילוב של פירות יער יחד עם שוקולד, הוכיח את עצמו כאגדי! אבל כל אחד יכול לשחק עם הטעמים לפי טעמו.
עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם להכנת גלידה ביתית, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולפני כל החגים עם החברים שלכם! יחוו כולכם רגעים מתוקים ביחד עם המעדן המדהים הזה!