גלה כמה קלוריות יש בשמן וכיצד זה משפיע עליך

"`html

הסוד שמאחורי קלוריות השמן – מה שחשוב לדעת

שמן הוא אחד המרכיבים החשובים וההכרחיים במטבח, ובנוסף לכך הוא עשיר בקלוריות. השאלה העמוקה באמת היא: כמה קלוריות יש בשמן? נצלול לתוך עולם השמנים, נבין את ההשפעה שלהם על הבריאות שלנו, ונגלה מה בדיוק קורה כשאנחנו מוסיפים שמן למנות שלנו.

קלוריות שמן: כמה יש באמת?

לשמן יש תדמית של "מקפיץ את הצלחת", אבל למעשה מדובר במזון דחוס קלוריות. כל סוג של שמן מכיל כ-120 קלוריות למנת טבלה (15 מ"ל). הנה כמה דוגמאות פופולריות:

• שמן זית: 120 קלוריות
• שמן קנולה: 120 קלוריות
• שמן קוקוס: 117 קלוריות
• שמן תירס: 120 קלוריות

אז אם חשבתם שאתם מפחיתים קלוריות באוכל שאתם מכינים, כדאי לכם לחשוב שוב אם אתם משתמשים בשמנים!

שמן ואורח חיים בריא – איך לבחור נכון?

בוודאי שמעתם על החשיבות של שמנים בריאים בתזונה שלנו. חשבתם פעם על אילו שמנים טובים יותר? כאן נכנסים לתמונה השמנים הצמחיים:

• שמן זית: מכיל חומצות שומן חד בלתי רוויות, טוב ללב.
• שמן זרעי פשתן: עשיר באומגה 3, תומך בבריאות המוח.
• שמן זית כתית מעולה: אם כבר שמן זית – אז למה לא איכותי?

הבעיה מתחילה כשמוסיפים יותר מדי שמן למנה. השמנים מספקים ערך תזונתי, אך במקביל גם תורמים לדחיסת קלוריות.

שאלות לא מדוברת אצל שפים

מה אם אני אכין טחינה עם שמן שקדים? כמה קלוריות זה יוסיף?

כ-120 קלוריות למנת טחינה, כך שמבחינת שילוב של שמן, כדאי לכם להתחשב בכמויות.

אז למה לא נשתמש רק בשמנים בריאים?

נראה שזה בא לידי ביטוי כאשר מדובר בבחירה חומרי הגלם. פה צריכים להפעיל שיקול דעת.

אם אתם אוהבים שמן – אל תשכחו את הכמויות!

שמן יכול להיות בטוח ונעים, אבל כמה יותר מדי הוא בעצם יותר מדי? כדי למנוע הכנסת קלוריות מיותרות, כדאי להתמקד בכמויות קטנות:

• לסלט: 1-2 כפות יספיקו בהחלט.
• לבישול: קחו רק מה שצריך ולא יותר.
• לטיגון: אין לשכוח שכדאי לא לחרוג מעבר ל-1/4 כוס.

ותזכרו שמשמון הוא טעים, אבל כאשר משתמשים בו בחוכמה הוא יכול להיות גם בריא!

מה עושים אם אכלתם יותר מדי?

אם כבר הגזמתם עם השמן, אל תבתססו! לא כל ניצחון הוא הפסד. כל מה שצריך לעשות הוא להחזיר את הכוח למנות הבאות ולהתמקד באוכל בריא

• אוכלים יותר ירקות: כך אפשר לאזן את הקלוריות.
• בוחרים בשיטות בישול שונות: אידוי ולא טיגון.
• מניחים שמן רק לסיום הכנה: כך אפשר לשלוט בכמות.

בואו לסכם את הסיפור הזה!

אז כמה קלוריות יש בשמן? בכל שמן מדובר על כ-120 קלוריות למנת טבלה – זה מה שחשוב לדעת. המפתח לאכול נכון ומשמין בצורה שקולה הוא הצינוריות שאתם בוחרים להשתמש בהם. אם אתם בוחרים בשמנים איכותיים ומאוזנים, תוכלו להפוך את האוכל שלכם גם לטעים וגם קלורי פחות!

"`