האם ניתן להקפיא עוגת גבינה אפויה?
אכן, רבים תוהים אם עוגת הגבינה האהובה עליהם, זו שנמסה לה בפה כמו שוקולד חם ברגעים המתוקים ביותר של הקיץ, יכול להעביר את החורף הקר לבד. למי מזהה את אותו טעם מדהים, אותו מתכון שמגיע ישר ממתכון מנצח שאין שני לו, נחשוף את כל הסודות מהנסיון שלנו! מעבר לטעמו המשגע, עוגת גבינה אפויה, אם הכנתם כמה יותר מדויק משווק בזמן הקיץ, תשאיר אתכם עם טעמים של קיץ גם בחורף, כל זאת על ידי הקפאה איכותית.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 30 דקות
- זמן אפייה: 55 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 12 מנות
בואו נדמיין את זה: עוגת גבינה גבוהה, אוורירית, חמה וריחנית, בדיוק כשאתם נכנסים לבית אחרי יום קשה. זה מדהים! כאשר את הטעם הזה אתם יכולים כשהוא קפוא, זה באמת אגדי!
הרכיבים הדרושים
- 250 גרם פירורי ביסקוויטים
- 125 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 150 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 2 כפות קמח
- 1 כפית תמצית וניל
- מלח – ברוטו קטן
עכשיו, אנחנו לא נמחוק עבורכם את כל השפעות הבריאותיות של עוגת גבינה כשמדובר על חורף – היא עשויה להיות מרשימה, מכילה רכיבים שמספקים לכם קלוריות מחממות.גוונים שונים שיכולים להגיע ממנג'ר מעניין יכולים להפוך את העוגה למשגעת באמת!
שלבי ההכנה
- מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס.
- משתמשים בתבנית עגולה בקוטר של 24 ס"מ, מרפדים בנייר אפייה.
- בקערה גדולה, מכניסים את פירורי הביסקוויטים וחמאת המומסת, ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת רטובה.
- לוחצים היטב לתוך התבנית ליצירת בסיס קראנצ'י.
- בקערה נפרדת, שמים גבינת שמנת, שמנת מתוקה, סוכר, ביצים, קמח, תמצית וניל ומלח.
- מערבבים בהרמוניה עד שהתערובת חלקה וללא גושים.
- יוצקים את התערובת לתבנית על בסיס הביסקוויטים.
- אופים במשך 55 דקות, עד שהעוגה מתייצבת ומעט מתנפנפת במרכז.
- מכבים את התנור ומניחים לעוגה להתקרר עם דלת פתוחה.
- כשהעוגה מתקררת, מעבירים למקרר למשך 4 שעות לפחות.
זו הייתה חוויה חושים! עכשיו אחרי שהמפה מכוסה בריח הגבינה, אפשר להתחיל לחשוב על שדרוגים ותוספות.
שדרוגים ותוספות
עבור עוגת גבינה אפויה, יש אינספור רעיונות לשדרוגים. למשל:
- ניתן להקפיא חלקים ולקחת אותם פעמיים בשבוע לצהרים.
- אם אתם רוצים לגוון, אפשר להוסיף לתערובת המתקבלת רסק תפוחים או פרי אחר.
- זוגו את העוגה עם ציפוי של שוקולד מריר מומס – זה מושלם!
- לאוהבי השוקולד, אפשר להוסיף שוקולד צ׳יפס לתוך התערובת.
- לאוהבי הקוקוס, אפשר לפזר קוקוס מרוסק מעל.
כל דמיון מצטייר כאן. השדרוגים האלה יהפכו את העוגה לא רק למדהימה אלא גם למיוחדת בתוך הבית!
שאלות ותשובות
האם העוגה יכולה להחזיק לאורך זמן בהקפאה?
בוודאי! עד 3 חודשים זה מהמם. חשוב שהעוגה תהיה עטופה היטב על מנת לשמור על הטריות שלה.
איך מחממים עוגת גבינה שהוקפאה?
כדי להמיס את העוגה, הניחו אותה במקרר במשך הלילה ולאחר מכן ניתן לחמם לאט בתנור בחום נמוך.
האם ניתן להכין את העוגה בטעות לפני החג?
ברור! זה מושלם לשלוף עוגה מוכנה במהלך החג, ולא להרגיש את הלחץ של ההכנה לקראת.
איך אנשים מגיבים לעוגת גבינה המוקפאת?
התגובות תמיד משגעות – אנשים לא מאמינים שהיא הוקפאה!
מהו המרכיב החשוב ביותר בעוגת גבינה?
הגבינה! ככל שהיא באיכות גבוהה יותר, ככה עוגת הגבינה תהפוך למושלמת יותר.
האם אפשר להשתמש בגבינות שונות?
בוודאי! גבינת מסקרפונה או אוהבי הגבינה הכחולה יכולים לנסות. כל תוספת תיתן טעם אחר.
מה קורה אם אין לי תבנית עגולה?
לא נורא! תבנית מרובעת תעשה את העבודה גם כן, פשוט חתכו לקוביות!
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
במקרר עוגת הגבינה מחזיקה 4-5 ימים. כדאי להכניס אותה לשקית אטומה.
מה אם שכחתי להוציא את העוגה מהקפ freezer?
אפשר לקצר את הזמן והכנת עוגה רכה! כקשה מדי, ניתן לשים במקרר ולהוציא לפני ההגשה.
האם יש סוד לעוגה נימוחה?
הטעימה חשובה! חום מדוד לאורך האפייה והיא ואוורירית.
עוגת הגבינה הזו לא רק תוסיף שמחה לחיים, אלא גם לשולחן! שתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, ותנו לכולם ליהנות מהטעם המעלף. בהצלחה!