תערובת להכנת עוגת שוקולד ללא גלוטן
רגע, איך אנחנו מתכוננים עם עוגה שהיא גם טעימה, גם נמסה בפה וגם ללא גלוטן? בדיוק כאן נכנסת לתמונה תערובת עוגת השוקולד המדהימה שתשגע את כל האורחים שלכם! בעזרת כמה מרכיבים פשוטים תוכלו להכין עוגת שוקולד משגעת שהיא אגדה של טעם, והכי חשוב – היא מתאימה גם לאלה שמחפשים אלטרנטיבות ללא גלוטן. עוגת שוקולד זו מתאימה לכל אירוע: ימי הולדת, חגיגות או פשוט בתור קינוח מושלם אחרי ארוחה טובה. תוכלו לדמיין את הרגע שבו אתם פותחים את התנור וריח השוקולד הטרי ממלא את הבית? זהו רגע שלא תרצו לפספס!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המעלפת הזו, נזדקק למספר מרכיבים קלאסיים שכולם אוהבים, אך בהם נעשה שימוש בשילוב מתכונים ללא גלוטן. המתכון הייחודי הזה ישאיר אתכם ללא מילים!
- 200 גרם שוקולד מריר (ללא גלוטן)
- 150 גרם חמאה (או שמן קוקוס לגרסה טבעונית)
- 3 ביצים (או 1/2 כוס רסק תפוחים לגרסה טבעונית)
- 200 גרם סוכר חום (אפשר גם סוכר קני)
- 100 גרם קמח שקדים (לקוחות חסרי גלוטן, אנחנו רותחים על כך)
- 50 גרם קקאו לא ממותק (כדי לשדרג את הטעם)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית קינמון (לא חובה, אך כדאי להוסיף לטוויסט מדהים)
מרכיבים חלופיים
מתווספים מרכיבים? ודאי! אפשר לשדרג את העוגה על ידי הוספת אגוזי מלך קצוצים או שוקולד צ׳יפס למי שרוצה להקפיץ את החוויה. אפשר גם להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים אחרים.
שלבי ההכנה
כעת, כשיש לנו את כל מה שצורך להכנת העוגה המופלאה הזו, נוכל להתחיל! קחו את הוצאת המיקסר הוקו האהוב עליכם, כי זה הולך להיות רגע משוגע!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אפייה עם תרסיס שומן או נייר אפייה.
- שמים את השוקולד והחמאה (או השמן קוקוס) בסיר מעל הכירה נמוכה ומערבבים עד שהתערובת נמסה לחלוטין.
- מעבירים את התערובת לשוקולד לקערה, מוסיפים סוכר ומערבבים עד שהסוכר מתמוסס.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב לאחר כל הוסף.
- נאללים את כל המרכיבים היבשים: קמח שקדים, קקאו, סודה לשתייה, מלח וקינמון – מערבבים יחד.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהכל מתאחד להמון ביסים משגעים.
- יוצקים את התערובת לתבנית וחלקים לא שווים באלגנטיות.
- אופים במשך 30 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר במלית קלה של 10 דקות, ואז חותכים ומקשטים עם אבקת סוכר או שוקולד מומס, אם אתם משוגעים על קינוחים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
מעולה! עכשיו שיש לכם עוגת שוקולד מדהימה, אפשר לשדרג את הקינוח שלכן כמה רמות גבוהות במדריך לבניית קינוחים.
- תוספת כף של קפה לתערובת תוסיף גוון ייחודי ומעורר.
- אפשר להוסיף ע strips של תפוז או לימון למאפים שלנו להפתעה של טעמים.
- שדרגו עם קצפת קוקוס מעל כדי לתת תחושה של עונג טרופי.
- שילוב עם גלידה על בסיס קוקוס יכניס את הדובדבן של הבושם!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקומה של הביצה אם אני טבעוני?
רסק תפוחים הוא אפשרות מצוינת. באחרים יהיו אלטרנטיבות כמו פשתן טחונה עם מים.
איך ניתן לשמור על העוגה אם נותרה?
עוגת השוקולד נשמרת במקרר, עטופה היטב, במשך 4-5 ימים.
האם אני יכול להשתמש בשוקולד חלב במקום מריר?
בהחלט! זה לא יפגע בטעם, פשוט תהיו מוכנים לתוצאה קצת מתוקה יותר.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
ודאי. לאחר שהעוגה התקררה, חתכו לפיסות והניחו בכלי אטום במקפיא עד 2 חודשים.
איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
ננעץ קיסם במרכז ואם הוא יוצא יבש, הזמן הגיע לנשנוש!
האם אני יכול להוסיף אגוזים לדוגמה?
בהחלט! אגוזי מלך או פקאנים נותנים קראנצ' מדהים לשילוב.
מה אם אני רוצה להפוך את העוגה לכשר לפסח?
השתמשו בקמח תפוחי אדמה או קמח מצה.
איך זה צולל לאחור בהשוואה לעוגה רגילה?
המרכיבים ללא גלוטן מעניקים לעוגה חוויה רכה ונמסה בפה, זה אגדי!
האם אפשר להכין את העוגה בגרסה מופחתת סוכר?
בהחלט! נגיעות של סוכר קני או ממתיקים טבעיים יכולים להקל על זה במידה ניכרת.
האם אפשר להכין תערובת והקפיא אותה מראש?
נכון, אפשר להכין את הכל ולשמור במיכל אטום ואז פשוט לאפות כאשר מתחשק!
אם אהבתם את המתכון המדהים הזה, אל תתביישו לשתף אותו עם חברים ומשפחה! שימו לב שגם הם יכולים ליהנות מעוגת השוקולד המופלאה הזו. אל תחכו, תפעלו ושתפו את הרגעים המתוקים שלכם! תהנו!