"`html
מתכון לפנקייק יוגורט חלבון משגע
נתחיל בשאלה: מתי בפעם האחרונה טעמתם פנקייק שהיו פשוט מדהימים, נימוחים ומלאים בכל טוב? אז אנחנו כאן כדי לגלות לכם את המתכון המושלם לפנקייק יוגורט חלבון, בגרסה חדשה ואגדי כדי שתוכלו לפנק את עצמכם ובני משפחתכם. מדובר במנה שמשלבת בין טעמים, בריאות ואושר, והיא גם נמצאת ברשימת המתכונים שאנחנו כמעט שוכחים כמה היא ממכרת. מכינים? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
המראה של הפנקייקים והמרקם שלהם הם פשוט מושלמים, אך זה החומר מהם הם עשויים שעושה את כל ההבדל. יש לכם את האפשרות להוסיף או להחליף כמה רכיבים כדי להתאים את הפנקייקים לטעמכם האישי, אז זכרו להיות יצירתיים! הנה רכיבי המתכון:
- 250 גרם יוגורט יווני (שומן 0% עד 5%)
- 2 ביצים גדולות
- 50 גרם קוואקר טחון (אפשר גם לתקול את זה בבלנדר)
- 30 גרם אבקת חלבון (שוקולד או טבעי)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף טעם מעלף)
- 1/4 כפית מלח
- שמן קוקוס או חמאה לטיגון
- מייפל או דבש להגשה (מושלם על הפנקייקים!)
מרכיבים חלופיים
למקרה שאתם צמחוניים או רוצים לגרסה דלת פחמימות, אפשר להתנסות בכמה אלטרנטיבות:
- לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב2 כפות של זרעי צ'יה עם 6 כפות מים.
- אם האופציה ללא גלוטן חשובה לכם, אפשר להשתמש בקוואקר ללא גלוטן.
- טופו משי יכול לשמש כמקור חליפי ליוגורט. פנקייקים יצאו אובססיביים ומופלאים!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל הרכיבים על השולחן, בואו נצלול לתוך שלבי ההכנה המושלמים:
- מועכים היטב את היוגורט בקערה גדולה.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקוואקר, אבקת החלבון, אבקת הסודה לשתייה, קינמון ומלח.
- מעבירים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שלא רואים את הקוואקר.
- חממים מחבת עם מעט שמן קוקוס או חמאה על חום בינוני.
- יוצרים פנקייקים על ידי כף מהתערובת ומבשלים עד שהקצוות מתחילים להתייצב והחלק העליון מתחיל להופיע Bubbles.
- הופכים את הפנקייק ומבשלים כ-2 דקות נוספות עד שהצד השני רמוס.
האמת, מתכון כזה לא צריך עוד הסברים, אך אני לא יכול להפסיק לדבר על כמה טעים זה יוצא בסוף! אחרי שכל הפנקייקים מוכנים, אל תשכחו להניח אותם על צלחת ולהוסיף את המייפל או הדבש. זה השילוב המושלם!
שדרוגים ותוספות
יש אינספור אפשרויות לשדרג את הפנקייקים האלה כדי שיהפכו להיות הפנקייקים הכי טעימים שיש:
- אגוזים קצוצים כמו אגוזי לוז או פקאנים יכולים להיות תוספת מצוינת.
- מעט שוקולד מריר שוקולד (שוב, מי יכול לעמוד בפיתוי הזה?) יכול לתת טוויסט של מתיקות.
- אם אתם חובבי פירות, שדרגו את הפנקייקים עם תוספת של פירות יער טריים או בננה קצוצה.
- אפשר גם להגיש לצד יוגורט נוסף עם פרי קצוץ מעל.
שאלות ותשובות
מה לעשות אם התערובת יוצאת עבה מדי?
אם התערובת נעשית עבה מדי, אתם יכולים להוסיף כמה טיפות מים או חלב כדי לדלל אותה.
האם ניתן להשתמש ביוגורט פרי?
כן, אבל קחו בחשבון שזה יכול להוסיף מתיקות ורק אפשר לשים יותר אבקת חלבון.
ניתן להכין את הפנקייקים מראש?
בוודאי! הכנה מראש אפשרית לחלוטין. לאחר הקירור, פשוט מחממים אותם על מחבת עם מעט חמאה.
איך אני יודע שהפנקייקים מוכנים?
כאשר הבלילה מתחילה לבצבץ באוויר, זה הזמן להפוך אותם.
מהם היתרונות של הפנקייק יוגורט חלבון?
פנקייקים אלו עשויים להיות עשירים בחלבון, בריאים והשילוב ביניהם יחד עם טעמים כל כך טובים…
האם ניתן להקפיא את הפנקייקים?
בהחלט! קפיאה יכולה לשמור על טעמם למשך מספר שבועות.
כמה זמן הפנקייקים נשארים טריים?
אם נשמרים בכלי סגור במקרר, הם יכולים להחזיק מעמד בין 3-4 ימים.
איך ניתן לגרום לפנקייקים להיות אווריריים יותר?
השאירו את התערובת לעמוד כמה דקות לפני הבישול. זה יאפשר לה לפתח מעט תהליכים.
האם אפשר להשתמש באבקת חלבון בטעמים שונים?
בשמחה! אבקת חלבון בטעמים של חלבה או תות יכולה להוסיף טונים מיוחדים.
איך מומלץ להגיש את הפנקייקים?
מומלץ עם פירות טריים, קצפת או אגוזים קצוצים ופשוט ללקק את האצבעות!
אז, אם שוקלים לשדרג את ארוחת הבוקר ולהפתיע את בני משפחתכם עם פנקייקים אגדיים, זה המתכון שאותו לא תשכחו. שתפו אותו ברשתות החברתיות ותנו לחברים שלכם גם ליהנות מהקסם הזה!
"`