עוגת סולת בחושה עם דובדבנים
אם יש משהו שיכול לגרום לכם להרגיש בבית בכל מקום, זו עוגת סולת בחושה עם דובדבנים. התערובת המושלמת בין רכות החומרים לבין החמיצות של הדובדבנים יוצרת חוויה בלתי נשכחת ומדהימה, ממש כמו מתכון סודי של סבתא. כל ביס מעניין מחדש, עושים חשק לעוד, ובואו נודה, אפשר ללקק את האצבעות! אז להתכונן, כי זה הולך להיות חגיגה של טעמים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות:
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, כשכולם מוכנים, נסקור את המרכיבים. עוגה זו אינה דורשת רכיבים יקרים או מיוחדים, אבל איכויותיהם מביאות לתוצאה אגדי. שימו לב לרשימה המפורטת:
- 250 גרם סולת
- 100 גרם קמח לבן
- 200 גרם סוכר
- 4 ביצים גדולות
- 200 מ"ל שמן סויה
- 1 כוס דובדבנים מגולענים (טריים או קפואים)
- 1 כוס יוגורט טבעי
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (10 גרם)
- 1 מעט קינמון (אם אהובים עליו)
- קצת מלח
העוגה הזו מאפשרת כל כך הרבה גיוונים. אפשר להחליף את הדובדבנים בפירות יער אחרים, פירות קיץ משגעים או אפילו לגרסה טבעונית עם פירות מדבש.
שלבי ההכנה
וכעת נגיע לשלב החשוב מכל – ההכנה! זה הזמן להפעיל את מכונת המיקסר ולראות איך הרכיבים מתמזגים לטעמים שמעלפים את החיך.
- מניחים את הסולת והקמח בקערה גדולה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הסוכר, המלח ואבקת הסודה לשתייה. ממשיכים לערבב.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים יחד עם השמן עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את היוגורט ומערבבים היטב.
- מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים עד שאין גושים.
- מוסיפים דובדבנים ומערבבים בעדינות.
- מחממים תנור ל-180 מעלות (בחום עליון ותחתון).
- משמנים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ ומעבירים את התערובת לתוכה.
- אופים במשך 45 דקות או עד שהעוגה זהובה ונשקל בשיפוד לצאת יבש.
- מוציאים, נותנים לעוגה להתקרר מעט והופכים על רשת.
לאחר שתסיימו, תרגישו את הריח המדהים מתפשט בבית. זהו ריח של בית, חמימות ואהבה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, אחרי שהכנו את העוגה המושלמת, יש מקום ליצור! אתם יכולים להוסיף אגוזי מלך קצוצים או שקדים לתערובת, לקשט עם אבקת סוכר, ולהגיש עם כוס קפה או תה.
אם אתם רוצים להתנסות בטעמים שונים, חשבו על שילובי טעמים כמו תמצית ורדים או תמצית תפוזים, אשר מוסיפים לעוגה רעננות משגעת.
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
כשהשיפוד יוצא יבש, זהו סימן ברור שהעוגה מוכנה. אם הוא יוצא עם מעט רטיבות, זה בסדר, רק לא יותר מדי.
האם אפשר להשתמש בדובדבנים קפואים?
בהחלט! הם יכולים להוות תחליף מצוין. רק שימו לב להפשיר אותם ולהסיר את המים העודפים.
העוגה תהיה טובה יותר לאחר יומיים?
בדיוק! עוגות סולת נוטות לשמור על טעם ומרקם טובים יותר לאחר שהן מתייצבות, כך שיום נוסף במקרר בהחלט מוסיף פלפל.
האם אפשר להכין עוגה זו ללא קמח?
אפשר! אם אתם רוצים להתנסות עם קמח שקדים או קמח תפו”א, אתם יכולים בהצלחה.
מה עוד אפשר לשים בעוגה?
רימונים, תפוחים קצוצים דק או תוספת של צימוקים – כל אלו יוסיפו טעמים נוספים לאגדי.
איך אני שומר את העוגה?
שמרו את העוגה במקרר בתוך קופסה סגורה כך שתשמור על רטיבותה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, העוגה קופאת היטב. עטפו אותה בניילון וודאו שאין מספיק אוויר.
כמה זמן העוגה תחזיק במקרר?
העוגה תישאר רעננה במקרר עד שבוע שלם.
באיזה תוספות מומלץ להשתמש?
ניתן לגוון עם אגוזים, קרם שמנת או גלידה – כל תוספת יכולה להפוך את החוויה לעוד יותר מרגשת!
האם זה מתכון קל להכנה גם למי שאינו מנוסה?
בהחלט! המתכון פשוט מאוד ועם כל ההסברים הקטנים, כל אחד יכול להצליח.
בסופו של דבר, תכניסו את הידיים לבצק, תבשלו באהבה ותשתפו את המתכון הזה עם חברים שאתם אוהבים! הכינו עוגת סולת הזאת ולכו והפיצו את השמחה!