"`html
פיצה מדהימה מקמח תופח: שלמות כבירה על דף
לא כל יום אנחנו זוכים לטעום פיצה שמצליחה להפתיע אותנו. אז מתי בפעם האחרונה קרה לכם שהשפתיים שלכם עמדו לינשוף אוויר מהתרגשות בזמן שאכלתם נתח של פיצה? אם אתם מחפשים מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות ולרצות להכין אותו שוב ושוב, הגעתם למקום הנכון. פיצה מקמח תופח היא לא סתם פיצה; היא אגדה שנוצרת באופה וכמובן מתחילה במרכיבים הטובים ביותר. אנחנו הולכים לעצב איזו פיצה משגעת, נימוחה ואוורירית, שתחליף לכם את כל מה שהכרתם עד היום!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
זה הזמן לדבר על מרכיבים. מתכון לפיצה מקמח תופח כולל רכיבים פשוטים שמאפשרים לכם להכין פיצה במהירות ובקלות. אז נתחיל:
- 500 גרם קמח תופח
- 300 מ"ל מים פושרים
- 50 מ"ל שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- 2 כפות רסק עגבניות
- 250 גרם גבינת מוצרלה, פרוסה או קצוצה
- תוספות לפי בחירה: פפרוני, זיתים, פטריות, בצל ועוד
ועכשיו, אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, פשוט החליפו את גבינת המוצרלה בתחליפי גבינה על בסיס צמחי. תובלו את התוספות בהתאם לרצונכם ואל תהססו להיות יצירתיים!
שלבי ההכנה
בואו נתקדם לשלב ההכנה! הכנת פיצה מקמח תופח היא חוויה ממש כיפית ואפילו קלה! יש משהו במריחה של רסק העגבניות על הבצק, שהוא לא פחות ממעלף!
- בקערה גדולה, ערבבו את הקמח תופח עם מלח וסוכר.
- הוסיפו את השמן והמים הפושרים והחלו ללוש את הבצק עד שיתאחד.
- אם הבצק דביק מדי, הוסיפו מעט קמח עד שהשגתם את המרקם הרצוי.
- כשהבצק רך אך לא דביק, הניחו לו לנוח למשך 10 דקות.
- חלקו את הבצק לשניים והכינו שתיים פיצות.
- מרחו רסק עגבניות באופן שווה על כל פיצה.
- פזרו גבינת מוצרלה על הפיצה ובחרו את התוספות שלכם.
- חממים תנור על חום גבוה (220 מעלות צלזיוס).
- מניחים את הפיצות בתנור למשך 15 דקות או עד שהן מזהיבות ומבעבעות.
- כשזה מתבשל, חכו בסבלנות (או לא… זה קשה) ותשקלו להרתיח מים לקפה!
- הוציאו את הפיצות מהתנור, חתכו והגישו עם רוטב עגבניות או שום בצד.
אם אתם רוצים לנסות שדרוגים, תשקלו להוסיף עשבי תיבול טריים כמו בזיליקום או אורגנו במהלך האפייה. זה ייתן לפיצה שלכם עוד משהו משגע. רוצים טוויסט מעניין? הוסיפו גבינות שונות, כמו פריזאי או גבינת פטה, ותשאירו את כולם בפה פעור!
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת שהבצק מוכן?
בצק בעבודה צריך להיות רך, לא דביק מאוד, ולשמור על צורתו מבלי להתרסק. פשוט תני לו לישון כמה דקות והוא יתחזק.
האם אפשר להכין את הפיצה על שולחן עבודה?
כמובן! זה אפילו מגניב יותר! תכינו את הבצק, ייצרו את הצורות והמרקמים על השולחן.
מה אם אני רוצה פיצה דקה יותר?
פשוט תמרחו את הבצק לטבעים דקים יותר, ותשימו אותו בתנור שנחמד חם.
מתי כדאי להוסיף את התוספות?
כדאי להוסיף את התוספות ממש לפני שמניחים בתנור, כדי ששום דבר לא יתייבש!
האם אני יכול להכין את הבצק מבעוד מועד?
כן, קשה זה הכיף! החזיקו אותו במקרר עד 24 שעות לפני השימוש.
אם אני אוהב פיצה חריפה, מה אני יכול לשים?
בזיליקום חריף או פלפל חריף ישדרגו את זה למעלה!
האם אפשר Freeze את הפיצה?
בוודאי! קפיאו בלי התוספות, וכשאתם מוכנים – תמרחו את הרסק ותוסיפו גבינה!
מה לעשות אם חסר לי קמח תופח?
אתם יכולים להוסיף קמח רגיל עם חצי כפית של סודה לשתייה והבצק יצא מעולה.
למה שתגידו לשים מרכיבים איכותיים?
מרכיבים איכותיים הם אלה שנותנים את הטעם המדהים. לא מתפשרים על איכות!
צריכים עוד תוספות?
יש שדרוגים אינסופיים! תוסיפו גרגרי רימונים, פרוסות אבוקדו או אפילו שוקולד מריר למי שאוהב מתוק בחיים!
אז בפעם הבאה שאתם מחפשים להכין משהו קסום, מושלם והכי טעים שיש, אל תשכחו את המתכון הזה! תשתפו עם חברים ותהנו בכל Bite!
"`