איך להכין בשר מספר 5 בתנור – מתכון אגדי!
ואם יש משהו שכולם אוהבים בבית זה ריח של בשר בתנור. הם מתקרבים למטבח ולא יכולים להתאפק. באוויר מתפשטים ניחוחות שלא משאירים שאלה, והם יודעים: משהו מדהים קורה פה! אז אם אתם רוצים להכין מנה שהיא גם מושלמת לשבת וגם לארוחה חגיגית – הבשר מספר 5 בתנור הוא בדיוק מה שאתם מחפשים. קחו בחשבון, זו לא סתם מנה; מדובר במנה שתגרום לכם ללקק את האצבעות, או בקיצור – זהו מתכון ממכר! בעזרת המתכון הזה, הבשר יתבשל ברכות ובאהבה, ויחכה להם רק לחתוך ולטעום.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- שעתיים וסביר להניח שפחות – זה תלוי בכמה תהיו רעבים
- רמת קושי: קל עד בינוני, אתם מתמודדים עם הבשר שלנו כמו מקצוענים
- מספיק ל-6 מנות – מה שיבטיח שתמיד יש עוד תודה ותהיה תמיד אפשרות לשמור עוד לארוחה הבאה
הרכיבים הדרושים
עכשיו, הגיע הזמן לפרט את הרכיבים שצריך כדי להכין את הבשר מספר 5 בתנור. אתם תראו, שהמרכיבים הללו לא רק נקנים בקלות, אלא גם מדהימים בפני עצמם:
- 1.5 ק"ג בשר בקר מהמותן, חתוך לקוביות גדולות
- 3 כפות שמן זית
- 4 שיניים שום קצוצות – כי מי לא אוהב שום?
- 2 בצלים קצוצים
- 2 גזר קצוץ
- 1 קישוא קצוץ
- 1 טנדור (תוספת מיוחדת, אם אתם רוצים להפתיע את האורחים!)
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כוס ציר בקר
- 2 כוסות מים
- מלח ופלפל לפי הטעם
בדקו את הרשימה! ברשימה הזו יש לכם הכל כדי להכין מנה מדהימה שיכולה להשאיר את כולם עם פה פעור!
שלבי ההכנה
עכשיו, לאחר שראיתם את המרכיבים, הגיע הזמן לגלות איך מכינים את כל המהמיס הזה. קחו אוויר והרגישו את ההתרגשות!
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום גבוה.
- מוסיפים את הבשר ומקפיצים על כל הצדדים עד שיהיה חום זהוב.
- מוסיפים את הבצלים והשום ומבשלים עד שהבצל מתרכך.
- מוסיפים את הגזר והקישוא, ומערבבים במהלך הבישול.
- מפזרים פפריקה, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.
- מוסיפים את ציר הבקר והמים עד שהנוזלים מכסים את הבשר.
- מבשלים על חום נמוך כחצי שעה עד שהבשר מתרכך.
- מעבירים לתבנית אפייה ומניחים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות.
- מבשלים בתנור במשך שעה נוספת, עד שהבשר נמס בפה.
- מתבלים שוב לפי הטעם ומגישים עם לחם טרי או אורז.
השגיאה הכי נפוצה היא לא לתת מספיק זמן לבשר להתבשל היטב. אז תנו לו את הזמן ואל תתפתו לפתוח את דלת התנור בכל רגע!
רעיון לשדרוגים ותוספות
אם אתם חובבים להתנסות ולגלות מתכונים חדשים, אז למה לא להוסיף גם תוספות כמו תפוחי אדמה או פטריות? הם יוסיפו טעמים חדשים וכמובן יכניסו צבע למנה. מה דעתכם גם על חצי כוס יין אדום? הוא בהחלט ישדרג את כל המנה ויביא מגע של sophistication!
ולא לשכוח, אם אתם מכינים את המנה ומעוניינים בגרסה טבעונית, פשוט תוכלו להחליף את הבשר באורז או קוויאר טופו ואז המנה תהיה לגמרי מתאימה לטבעונים!
שאלות ותשובות
אילו סוגי בשר יכולים להתאים למתכון הזה?
גוונים נוספים של בקר כמו צלי כתף יכולים לעבוד מצוין פה, וגם בשר אווז לא יזיק לאף אחד.
האם יש אפשרות לגרסה ללא גלוטן?
בהחלט! וודאו שאתם משתמשים בציר בקר ללא גלוטן ואלה כל כך הרבה מופלאות גם בתוספות!
מה עושים בברביקיו עם המתכון?
אחלה שאלה! פשוט ניתן לבשל את הבשר קודם, ואז לסיים על גריל חם לקבלת טעם צלוי מדהים.
מה אם אני לא אוהב גזר?
אולי תנסו לשים במקום קישוא יותר גדול ויפה או אפילו תרד! החשוב הוא להיות יצירתיים.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
המנה הזו נהדרת גם אחרי יום שלם. שיהיה כיף לחכות אותה כדי ללקק את האצבעות שוב!
אני אוהב חריף, מה אפשר להוסיף?
שום בעיה! הוסיפו פלפל חריף ובתיאבון – יש דרכים שונות להרגיש את הקטניות!
האם זה מתכון בריא?
בשר הוא מקור מצוין לחלבונים, אבל אל תשכחו להוסיף ירקות כדי להפוך אותו עדיין לארוחה בריאה!
כמה מנת בשר לכל אדם?
כמובן שהכל לפי התיאבון שלכם, אך בדרך כלל 250 גרם לכל סועד – זה בדרך כלל נחשב.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בוודאי! פשוט הכינו מראש ותנו הרבה אהבה לפעמים הסוד נמצא בתכנון.
למה זה נקרא בשר מספר 5?
שאלה טובה! זה פשוט כשאין לדעת. אולי כשאומרים סוד, הדבר משתנה בין בית לבית – האהבה היא כל הסיפור!
אם אהבתם את המתכון או אם הוא עורר בכם תיאבון, שתפו אותו עם חברים ובני משפחה. שתפו ברשתות החברתיות! שתפו גם את חוויותיכם במטבח! האוכל הכי טעים שיש הוא מה שאנחנו חולקים!