גזר גמדי – מתכון מושלם לילדים
בדיוק כאשר חשבתם שכל שיטות ההכנה של ירקות נשכחו, מופיע לו מתכון מנצח לגזר גמדי! מדובר בממרח בריא, טעים והכי חשוב – מדהים, ומושלם עבור הילדים שלכם. גזר גמדי הוא אפשרות לא רק למנה צדדית מצוינת אלא גם לתוספת לכריך, לאורז, או אפילו כנשנוש בגן המשחקים. עם צבעים שובה לב, מרקם נימוח וטעים עד אגדי, גזר גמדי ירתק את הילדים ויעניק להם חוויות טעמים בלתי נשכחות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנגישים ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
הנה לכם רשימה מדהימה של המרכיבים שמחכים לכם במטבח. הכינו את הגזר גמדי הזה והבטחנו שתחוו טעמים שמעלפים של תינוקת רכה!
- 500 גרם גזר גמדי
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 2 כפות דבש (או סילאן לגרסה טבעונית)
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית מלח הים
- 2 כפות טחינה (אופציונלי)
- 100 מ"ל מים
תמונת מצב – מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים אפשרויות נוספות לשדרוג הגזר הגמדי או גרסה טבעונית, יש לנו כמה רעיונות למשדרגים מדהימים:
- אֶדוֹכלה אפשרית – ניתן להוסיף קישואים, בטטות או אפילו דלעת, כל אחד מהם יעניק טעם שונה ומיוחד.
- לטבעוניים – להחליף את הדבש בסילאן או ממש להוציא את הממתיק לגמרי, כי גם כך מדובר בחוויית טעמים עשירה!
שלבי ההכנה
בואו ניגש לאקשן, כי זה הזמן להתחיל בבישול הזה פרי היצירתיות!
- מניחים את הגזר הגמדי בצלחת ומשרים במים לכ-10 דקות כדי לרכך מעט.
- מחממים שמן זית בסיר בינוני על חום בינוני.
- מוסיפים את הגזר לסיר ומערבבים חרמנית.
- אחרי 5 דקות, מוסיפים את המלח, הקינמון, והמים, ומבשלים בערך עוד 10 דקות עד שהגזר מתרכך.
- מסננים את הגזר מהמים ומעבירים למערבל מזון (או כל מכשיר מתאים).
- מוסיפים את הדבש והטחינה ומערבבים היטב עד שהמרקם חלק ואחיד.
- מעבירים את הממרח לקערה ומניחים לקצת להתקרר לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאן הטעם ממש לא נגמר. תוספות עשויות לשדרג את הגזר הגמדי, וכדאי לנסות!
- להוסיף אגוזים קצוצים לתספורת מענגת.
- לגרר גזר נוסף לתוך הממרח ליצירת מרקם שונה.
- לפרוס פרוסות טוסט עם הממרח ולפזר מעל לפחות מספר רבעי אגוזי לוז קלויים.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמר את הגזר הגמדי? שיטת השימור הטובה ביותר היא להניח אותו במקרר, שם הוא יוכל לשמור על טעמיו וטריותו למשך עד שבוע.
האם ניתן להקפיא את הגזר הגמדי? בהחלט! אפשר לשמור את הממרח בקופסה אטומה במקפיא למשך חודשים רבים.
האם זה מתאים לילדים עם אלרגיות? כמובן, לאחר בדיקה עם הרופא, שימו לב לא להוסיף דבש או טחינה אם יש אלרגיות לאגוזים או לחומרים נוספים.
באיזו דרך ניתן להגיש את הגזר הגמדי? אפשר לשים אותו על לחם, או כא dip עם ירקות טריים כמו גזר, קישואים או פירות.
האם זה מתכון בריא? כן! גזר מכיל ויטמינים ומינרלים רבים, והוא גם דל בקלוריות. אתם תזכו בממרח שבריא וגם טעים!
האם אפשר להכין את הממרח הזה בלי סוכר בכלל? בהחלט! אפשר לדלג על הדבש או למזוג סילאן במידה והטעם שונה.
איך אני יודע אם הגזר מתבשל מספיק? השורש אמור להיות רך אך לא מתפרק, ככה תדעו שהמרקם מצוין.
האם זה מתכון קלאסי או חדשני? זהו מתכון חדשני, אך גם מסורתי בזכות השורש המוכר והאהוב.
האם אני יכול להשתמש במיקרוגל? בהחלט, רק שימו את הגזר עם מים בקערת מיקרוגל למשך 5-8 דקות.
עכשיו שהכנתם את הממרח המהמם הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים והמשפחה ברשתות החברתיות! תנו להם גם לחוות את הטעימות המדהימות של גזר גמדי! אפשר לשים לב שהילדים שלכם מתמכרים במיוחד לזה, זהו מתכון בקצב שבטוח יככב אצלכם בבית! עד הפעם הבאה – בריאות והנאה!