גולש אונטריב – מתכון ביתי מדהים שילדים ומבוגרים יאהבו!
אם אתם מחפשים את התבשיל הכי טעים שיש שיגרום לכם להרגיש בבית, הגעתם למקום הנכון! גולש אונטריב הוא לא רק אוכל, אלא סיפור. התבשיל הזה מגיע ישירות ממסורת מטבחית טעימה, והוא מצליח להקנות לכל שולחן חגיגה מיוחדת. עם השילוב המושלם של טעמים, ריחות ועשבים טריים, מדובר במנה מדהימה שתמלא לכם את הלב והבטן. עכשיו, נצלול לתוך מתכון משגע שאי אפשר לעמוד בפניו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 2 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
להכנת גולש אונטריב, חשוב לבחור את המרכיבים הנכונים ולכן אנחנו מביאים לכם את הרשימה המושלמת!
- 1 ק"ג בשר אונטריב חתוך לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 2 בצלים בינוניים קצוצים
- 3 שיני שום קצוצות דק
- 2 גזר קלוף וחתוך לקוביות
- 2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כף כמון טחון
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 1/2 ליטר מים או מרק בשר
- צרור כמון קצוץ לקישוט
הנה קטע נוסף: אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר, באפשרותכם להמיר את הבשר באונטריב טופו או פטריות, מה שהופך את המנה לטעימה במיוחד ועדיין בריאה.
שלבי ההכנה
הגעתם לחלק החשוב והמרגש – שלבי ההכנה. בואו נתחיל!
- שמים את השמן זית בסיר גדול ומחמים אותו על להבה בינונית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהשתנה צבעו וזהב.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך דקה נוספת.
- מוסיפים את קוביות האונטריב וסוגרים את הבשר מכל הצדדים.
- מוסיפים את הפפריקה, הכמון, המלח, הכורכום והפלפל. מערבבים היטב.
- מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה ומערבבים שוב.
- יוצקים את המים או מרק הבשר ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך כשעתיים.
- מדי פעם זה חשוב לבדוק את הנוזלים ואם יש צורך, להוסיף מים.
- כשהבשר רך מאוד, מגרדים מעט כמון קצוץ מעל ומערבבים לפני ההגשה.
את הגולש אונטריב אפשר להגיש ליד תפו”א מבושלים או עם לחם טרי. אין כמו לנגב את הרוטב המשגע הזה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
הגולש אונטריב הוא מנה שמזמינה שינויים! רוצים להוסיף קצת חריף? אתם יכולים לקצוץ פלפל חריף ולהחזיק אותו בצד כדי שכל אחד יוכל להוסיף לפי הטעם. אם אתם אוהבים טעמים פיקנטיים, תוכלו לערבב עם כף רסק עגבניות לסמיכות ואגן מדהים.
כאשר מדובר במתוארים, אפשר להוסיף גם פטריות טריות או שימוריות לעניין נוסף של טעם. אין ספק שזה יוסיף לגולש שלכם קסם נוסף.
שאלות ותשובות
איך כדאי לאחסן את הגולש?
הגולש נשמר במקרר עד 3 ימים. בשימור נכון, תוכלו להקפיא גם עד חודש.
האם אפשר להכין את זה במיקרוגל?
בהחלט אפשר להכין הכל במיקרוגל, אבל ההמלצה היא לבשל אותו על stovetop לקבלת הטעמים המושלמים.
מה אני יכול לשים לארוחת ערב מהירה?
אם הגיעו לכם אורחים ואתם לא רוצים להתאמץ, תוכלו לשלב עם אורז או פירה טעים, הם משלימים את המנה בצורה מדהימה.
האם זה מתאים לילדים?
סוג המנה מתאימה לכל הגילאים. אם הילדים אוהבים לחם, זה הזמן להציע להם לנגב את הרוטב!
אילו סוגי בשר אפשר לשים במקום אונטריב?
אפשר לשים גם בשר שורש, לפעמים גם בשר עגל או עוף קצוץ.
האם אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
בוודאי! עליכם לוודא שאתם בוחרים מרכיבים שאינם מכילים גלוטן.
מה ניתן להוסיף על מנת להפוך את המנה ליותר בריאה?
נוכל להמיר את השמן זית בשמן קוקוס או אגב של אורז.
באיזה מרקמים אפשר לערבב את זה?
מרקמים כמו מבשלים ירוקים יכולים להיות תוספת מדהימה לגולש.
מה המומלץ להוסיף לצד המנה?
פירה, פסטה, או סלט ירקות טרי. כל אחד שיבחר מה שהכי טעים!
איך אפשר לחדש מנות?
אפשר להוסיף גבינת פטה מעלי גזר קצוצים חיים, זה יתן טעם שונה לכל מנה.
לסיום, אני מזמין אתכם לנסות את המתכון המדהים הזה וליהנות מהטעמים המושלמים של גולש אונטריב. אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ורשתות חברתיות. זה הזמן לפרגן ממטבח שלנו למטבח שלכם!
