"`html
בשר שריר – המתכון המושלם למנה מדהימה ותשבי סלט!
חושבים על מנה שתרגש את כל המשפחה בשבת הקרובה? תארו לכם קיץ חם עם בשר רך, עסיסי, ונימוח בפה, שמזכיר את טעמי הילדות. בדיוק כך, המתכון שלנו לבשר שריר לוקח אתכם למסע קולינרי שמשלב את כל הטעמים שאתם מכירים ואוהבים. בעודו מתבשל, הבית מתמלא בניחוחות נהדרים שמדברים בעד עצמם. המנה הזו היא מתכון שממכר, משגע באמת, והכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות המתכון מספיק
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 2-3 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המתכון המלהיב הזה, עליכם להצטייד בכמה מרכיבים פשוטים, אך יחד עם זאת יוצרים תוצאות אגדי.
- 1 ק"ג בשר שריר חתוך לקוביות בגובה 3 ס"מ
- 3 בצלים גדולים קצוצים
- 4 שיני שום קצוצות
- 3 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות
- 3 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 כפות פפריקה
- 1 כף כמון טחון
- 1 כף מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 4 כוסות מים
- 1/2 כוס כוסברה קצוצה (אופציונלי)
- 2 כפות שמן זית
המרכיבים הללו הם הבסיס שמוביל לתוצאה מעלפת, ואפשר גם להתנסות עם מגוון תוספות שונות, כמו חומוס או שעועית, לתוצאה בריאה ומרעננת.
שלבי ההכנה
בשלב הבא, נצלול לתוך ההכנה המרגשת של המנה הזו, בשיטה פשוטה אך אפקטיבית.
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומקפיצים עד שהבצל מתרכך ומתחיל להזהיב.
- מוסיפים את השום ומערבבים למשך דקה.
- מכניסים את קוביות הבשר ומשחימים מכל הצדדים.
- מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה לסיר ומערבבים.
- מתבלים בפפריקה, כמון, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
- יוצקים את המים לסיר ומביאים לרתיחה.
- סוגרים את הסיר ומבשלים על חום נמוך למשך שעתיים.
- לאחר שעתיים, בודקים את רכות הבשר. אם הוא נימוח, זה הזמן להוסיף את הכוסברה.
- מבשלים עוד כ-30 דקות עד שהבשר רך ונמס בפה.
לאחר שסיימתם את כל התהליכים, תוכלו לחוש את הניחוח המהמם שמסביבכם. בינתיים, תתחילו לדמיין את הרגע שבו תגישו את המנה לשולחן, כל שכבות הטעמים הארומטיים שהיו בתחילה סמויים מהעין, יחשפו את עצמם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים לשדרג את המנה? יש כמה רעיונות מעניינים. אתם יכולים להוסיף מגוון ירקות כמו קישואים או קולורבי לתוספת צבעונית ומזינה שהופכת את המנה למרעננת.
אפשר גם להחליף את תפוחי האדמה בברוקולי מאודה לדעת מהנסיון שלי, זה יוצר טעם חדשני ובריא יותר!
לאוהבי המטבח המתוק, אפשר לשלב פרוסות דקיקות של דלעת או בטטה, ולהפוך את כל המנה ליותר קלילה וקייצית.
שאלות ותשובות
איך אני אסיים את המנה כדי שתיראה מושלמת?
גישה פשוטה היא להניח פרוסות לימון או כוסברה טרייה מעל המנה לפני ההגשה. זה מוסיף צבע וגם טפיחה נהדרת על הטעם!
מה ניתן להגיש לצד המנה?
אפשר להגיש לחם פריך עם חמאה על השולחן, שיהיה שם לדפוק את כל הטעמים עם חלקי הבשר. סלט ירקות מרענן או תפו”א פירה גם מתאימים.
האם ניתן להכין את המנה ביום הקודם?
בוודאי! ההפך הוא הנכון. הבשר סופג את כל הטעמים עם הזמן. אחרי יום במקרר, פשוט לחמם, זה אף יכול להיות טעים יותר!
איזה סוג בשר יכול להתאים למתכון?
בשר צוואר או בשר בקר נוסף יכול להיות טוב מאוד, אך הקסם של בשר השריר הוא הייחודיות שבו.
אפשר לשים אותו בתנור במקום סיר?
בהחלט! תבנית עמוקה עם מכסה, ותוכלו להכין את כל התמהיל במקביל במחבת שלכם.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
המנה תישאר טרייה במקרר כשלושה ימים. העבירו לקופסה אטומה של גז המסייע בשמירה על בריאות הבשר.
האפשרות לעשות המנה טבעונית?
לבשר ניתן להחליף בטופו או בשעועית מסוגים שונים, רק לשים לב לסגנון הבישול של כל אחד מהם.
אי אפשר לאכול את הבשר. מה עושים?
נסו להכין את המתכון עם קמח טפיוקה או קמח גרם, זה מעשיר את המנה באופציה ללא בשר.
מה יקרה אם אתן מכינות אותו בסיר לחץ?
תהליך ההכנה יהיה מהיר יותר, פחות משעה ושוב טעים! התאימו את זמני ההכנה לפי האזני של הסיר והבשר!
האם אפשר להקפיא את הבשר מצוין?
כן! לאחר שהתקרר, תוכלו להקפיא את המנה עד לחצי שנה, כשתחפש הרבה רגעים, אין בעיה!
אם ממש החלטנו להפוך את המתכון הזה למפתה עבור כולם, אז אולי תשקלו לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם? אל תשכחו לספר איזה דברים נפלאים יצא לכם להכין!
"`