שייטל במרינדה עם סלט ירוק רענן
שייטל, בשר טעים שהופך כל ארוחה לאירוע מיוחד, נמצא במרכז המתכון המושלם שלנו! תארו לעצמכם את השייטל, מתובל בצורה מדהימה, טעים בצורה ממכרת, נמס בפה ומלווה בסלט ירוק רענן, שבאמת לוקח את החוויה gastronome שלנו לגבהים חדשים. זה הזמן להתרגש ולהתחיל להרכיב את המנה עצמה. עם כל ביס, תחוו טעמים משגעים והנאה שאין כמוה. מי לא רוצה ללקק את האצבעות אחרי ארוחה כזו?
זמן הכנה, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
זה הזמן לדבר על מרכיבי השייטל המשגע שלנו. הם לא צריכים להיות מסובכים או יקרים. להלן מה שתצטרכו:
- 800 גרם שייטל (למטבח בשרני, לא יותר מדי שומן)
- 4 כפות שמן זית
- 3 שיני שום קצוצות
- 2 כפות דבש
- 2 כפות סויה
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 תפוח עץ קלוף וחתוך לקוביות
- 100 גרם אגוזי פקאן קצוצים
- חבילת חסה קיסר או סוגי חסה אחרים
- כוס פטרוזיליה קצוצה
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לחוות את המנה באופנים שונים, אתם יכולים להמיר את הבשר:
- כמובן שאפשר להשתמש בחתיכות עוף, במידה ואין לכם שייטל וזאת כדי לשמור על כשרות.
- לגרסה טבעונית, נסו לשלב טופו במרינדה או פטריות בעבודת יד.
- לגרסה ללא גלוטן, פשוט החליפו את הסויה בסויה ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
- מגרדים את השייטל לקוביות בגודל אחיד.
- מניחים בקערה ומוסיפים את שמן הזית, שום קצוץ, דבש, סויה, מיץ לימון, מלח ופלפל.
- ערבבים היטב עד שהבשר עטוף במרינדה ומשרים במשך 20 דקות.
- מחממים מחבת על חום גבוה ומוסיפים את השייטל.
- מטגנים במשך 5-7 דקות, עד שהבשר משחים מכל הצדדים.
- מוציאים מהמנדול ונחים על צלחת למשך 5 דקות.
- בינתיים, מכינים את הסלט: מערבבים בקערה את החסה, תפוח העץ ואגוזי הפקאן.
- מוסיפים פטרוזיליה קצוצה לתערובת.
- מוסיפים בעדינות את השייטל המומלץ על גבי הסלט.
- מגישים עם ויניגרט של שמן זית ולימון לפי הטעם.
כמובן שמומלץ לאכול את המנה הזו עם לחם טעים, כך שתוכלו ללקק את האצבעות ולהרגיש את הטעמים מתערבבים בפה! השילוב בין השייטל המדהים, הסלט הרענן עם החמיצות המתוקה של התפוח, ייתן חווית טעמים שאין כמותה.
שדרוגים ותוספות אפשריים
כדי להקפיץ את המנה לשיאים חדשים, יש כמה רעיונות לשדרוגים:
- מוסיפים קצת פלפל חריף למי שאוהב את החריף בחיים.
- אם אתם אוהבים גבינות, ניתן לפזר מעל הגבינה בולגרית או פרמזן מגורר.
- אפשר לשדרג את הסלט עם ירקות כרוב סגול או גזר קצוץ.
- למאוהבי העשבים, הוסיפו מעט בזיליקום או מנטה fresh.
- לגרסה קיץ מושלמת, רצוי להוסיף פרוסות דקיקות של אבוקדו.
שאלות ותשובות
מה זה שייטל בכלל?
שייטל הוא חלק מבשר הקאלאב לאור נתח יחסית רזה, מה שהופך אותו לאופציה מצוינת לכמה שיותר טעמים במנה.
האם ניתן להקפיא את השייטל לאחר ההכנה?
בהחלט! הקדישו לכך זמן מעבר והקפיאו אותו. זה ישמור על הטעמים המדהימים.
כמה זמן אפשר לאחסן את השייטל במקרר?
בדרך כלל, בערך 3-4 ימים אם הוא מכוסה היטב.
איך יודעים אם השייטל מוכן?
אם הוא אינו ורוד במרכז ויש לו צבע אחיד, אז הוא מוכן!
האם אפשר להכין את המרינדה מראש?
כן, מדובר במהלך כדאי מאוד! עשו זאת לפחות 2-3 שעות לפני ההכנה כדי שיתפסו כל הטעמים.
מה מגישים עם השייטל הזה?
מומלץ ללכת על פירה או תפוחי אדמה אפויים, לפחות לפי מהניסיון שלי.
מהם טיפים לשריון עסיסיות הבשר?
בישול קצר במקצת במהלך טיגון שיגן על עסיסיות הבשר.
האם השייטל יכול להיות גם רך ולא סיבי?
אם תמשיכו לעקוב אחר שלבי ההכנה, הוא יהיה משגע!
האם ניתן לשלב בשר אחר?
כמובן! בשר עוף או כבש הולכים מצוין עם המתכון הזה.
מה סוד השילוב עם הסלט?
הסלט מוסיף רעננות ותחושת קלילות. זה אחד מהשילובים הכי טעים שיש.
אז אתם מחכים עם המתכון הזה? צרו אותו, שפרו אותו, ושאפו יאבתם. אם נהניתם, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם – תוסיפו קצת מקום לכולם לאכול יחד!