בשר מספר 5 בתנור עם תפוחי אדמה – המתכון המושלם!
אם אתם מחפשים מנה שתעורר לכם את החיך ותמלא את הבית בניחוחות משגעים, המנה הזו היא בשבילכם! מדובר בבשר מספר 5 בתנור עם תפוחי אדמה שגם סבתא שלכם הייתה מתגאה בו! המנה הזו כל כך אגדי, שהיא מתאימה לאירועים מיוחדים וגם לפיקניק משפחתי בסוף השבוע.
זמן הכנה, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 2 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, נוודא שיש לנו את כל מה שנצטרך להכין את המנה המדהימה הזו:
- 1 ק"ג בשר מספר 5, חתוך לקוביות גדולות
- 800 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לחצי
- 2 בצלים גדולים, קצוצים גס
- 5 שיני שום, כתושות
- 2 גזר, קצוצים לחתיכות קטנות
- 2 כפות רסק עגבניות
- 2 כוסות מים (או ציר עוף, אם אתם מרגישים הרפתקנים)
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ו-pepper, לפי הטעם
- עלים טריים של פטרוזיליה לקישוט (אופציונלי)
בתור גירסה אלטרנטיבית, אפשר להכין את המנה זו גם עם בשר טחון לרציניים יותר, ואפילו להחליף את תפוחי האדמה באורז על מנת ליצור מנה יותר בריאה ואוורירית.
שלבי ההכנה
לאחר שמצאנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל עם הכנת המנה המדהימה הזו.
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על להבה גבוהה.
- מוסיפים את קוביות הבשר והופכים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- מוצאים את הבשר מהסיר ומניחים בצד.
- בסיר, מנמיכים את הלהבה ומוסיפים את הבצל והשום. מטגנים עד שהבצל רך ושקוף.
- מוסיפים את הגזר והפפריקה ומערבבים היטב.
- מחזירים את הבשר לסיר ומוסיפים את רסק העגבניות. מערבבים שוב למשך כ-2 דקות נוספות.
- מוסיפים את המים, מלח, כמון וזמן – לרתיחה.
- לאחר רתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים עם מכסה כ-1.5 שעות.
- במהלך הבישול, כל עשרים דקות-שלושים דקות, מערבבים כדי שהבשר לא יידבק.
- לאחר 1.5 שעות, מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים עוד 30 דקות, עד שהם רכים.
- מוסיפים עלי פטרוזיליה לקישוט ומערבבים בעדינות.
- מגישים חם עם לחם פריך או סלט ירוק מרענן.
והנה אנחנו כאן! מתכון זה הוא לא פחות ממושלם. התבלינים יחד עם הבשר והירקות יוצרים טעם מעלף, אך זהו לא כל הסיפור. המנה הזו יכולה לשמש כבסיס להרבה אופציות שדרוג, אז בואו נמשיך עם כמה רעיונות!
שדרוגים ותוספות אפשריות
- תוספת פטריות טריות שמתאימות במיוחד עם בשר
- אפשרות להוסיף צ'ילי חריף למעט חריפות עזה
- מומלץ לשדרג עם גבינת פטה מעל – זה פשוט מדהים!
- לגרסאות בריאות אפשר להחליף את תפוחי האדמה בקלוריות דלות כמו קישואים או דלורית
- וגם מלח, כמובן, מבחינת כמה צריך לשים, לכל אחד טעם משלו
שאלות ותשובות
מה זה בעצם בשר מספר 5?
בשר מספר 5 הוא בשר קצבים לקראת שוק, בשר טעים במיוחד, המתאים למגוון רב של מנות מסוגים שונים, הוא משגע!
אפשרות להכין מנה זו עם ירקות נוספים?
בהחלט! אתם יכולים להוסיף כל ירק שאוהבים, כמו קישואים או תפוחי אדמה מתוקים – הכל תלוי בהעדפות האישיות שלכם.
איך אני יודע מתי הבשר מוכן?
הבשר יהיה מוכן כשהוא רך מאוד ונשבר בקלות עם מזלג. אם אתם לא בטוחים, תמיד אפשר לטעום!
מה אם אני לא אוהב את טעם הכמון?
במקרה שזה לא הטעם שלכם, אפשר להמיר אותו בתבלינים אחרים כמו מרווה או מסמרי כלשהו שאתם אוהבים יותר.
האם אפשר לבשל את המנה הזו בסיר לחץ?
כן, בהחלט! אתם יכולים לבשל בסיר לחץ למשך כ-40 דקות. זה יקצר משמעותית את זמן הבישול.
אילו סוגי תפוחי אדמה הכי מתאימים למנה הזו?
תפוחי אדמה צהובים הם תמיד פתרון טוב, אבל גם תפוחי אדמה אדומים יכולים להוסיף טעם מיוחד מאוד.
האם יש צורך לשים מים או שאפשר להשאיר את הבשר בעצמו?
צריך להוסיף מים כדי שלא יידבק, אך לא צריך הרבה – בעיקר כדי להרוות את הבשר.
אפשר להכין את זה על הגריל?
ניתן להציא את הבשר על גריל, זה יכול להיות טעים במיוחד, אך תהליך הכנת הנוזלים תלוי בכם.
איזה תוספות מגישים עם המנה?
לחם פריך, סלט מרענן או כל תוספת שאוהבים – הכל נכנס!
כיצד הכי טוב לאחסן שאריות?
שמים בקופסה אטומה במקרר. ניתן לשמור עד 3-4 ימים, אך אני ממליץ לחמם שוב עם מעט מים כדי לשמור על הלחות.
אנחנו מקווים שתיהנו מהמנה המהירה והטעימה הזו, ובעיקר תשתפו את המתכון עם חברים ומשפחה כדי שגם להם תהיה את המנה המדהימה הזו!
