בשר טחון עם אורז בסיר אחד – מתכון מדהים ופשוט!
דמיינו ניחוח של תיבול ביתי מתפשט בכל הבית, המנת בשר טחון עם אורז בסיר אחד שאותך ולכולם מסביבך מתמלאים בכלים מלאים ובפנים מחייכות. זה לא סוד שזהו אחד המתכונים הממכרים והאגדיים שכולנו אוהבים לאכול, והוא לוקח אותנו למסע נוסטלגי של טעמים וריחות מהמטבח של סבתא או אמא.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, מספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשהמחשבות שלכם כבר טיילו למשך כמה רגעים בבישול המדהים הזה, בואו נתחיל עם רשימת החומרים. כאן אתם מקבלים את כל מה שצריך להצלחת המנה שלנו:
- 500 גרם בשר טחון (בקר / עוף / טופו לטבעונים)
- 1 כוס אורז בצורת ישרה (כמו אורז בסמטי או יסמין)
- 2 בצל קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 גזר, קלוף וקצוץ לקוביות זעירות
- 2 כוסות מים (או ציר עוף לבריאות מרבית)
- 2 כפות שמן זית
- תיבול: מלח, פלפל שחור, כמון, פפריקה מתוקה (שיהיה טעים!)
- חופן פטרוזיליה קצוצה להגשה
שלבי ההכנה
ועכשיו, ברשותכם, נעבור לתהליך הכנה. אפשר להתחיל את הרפתקת הבישול!
- מחממים שמן זית בסיר על להבה בינונית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים אותו עד שהוא הופך להיות שקוף.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים למשך דקה, עד שהן משחרר ניחוח מדהים.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים עד שהבשר משנה את צבעו.
- מתבלים במלח, פלפל, כמון ופפריקה תוך ערבוב טוב.
- מוסיפים את הגזר הקצוץ ומערבבים למשך 3 דקות נוספות.
- שמים את האורז בסיר ומערבבים במשך דקה נוספת.
- מוסיפים את המים (או ציר עוף) ומביאים לרתיחה.
- לאחר שהמים רותחים, מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה במשך 30 דקות.
- מניחים למנה "לנוח" לכמה דקות לפני ההגשה ולקישוט, מפזרים פטרוזיליה קצוצה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
המנה המעלפת הזו ניתנת לשדרוג בכל כך הרבה דרכים! אפשר להוסיף קוביות של ירקות טריים כמו קישואים או תפו"חים, או אפילו בשר טחון מעורבב עם חצי כוס קטניות כדי להפוך אותה לבריאה יותר. בנוסף, אם אתם אוהבים חריף, אפשר להוסיף פירורי צ'ילי יבש או פפריקה חריפה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בקורנל או אורז פראי במקום אורז בסמטי?
בהחלט! אפשר להשתמש בכל סוגי האורז שתרצו, אך חשוב לדעת שהזמן ויחס המים לאורז עשויים להשתנות בהתאם לסוג האורז שתבחרו.
איך לשמור את המנה הזו? האם זה נמשך כמה ימים במקרר?
המנה נשמרת היטב במקרר במשך 3-4 ימים. יש לאחסן אותה בכלי סגור כדי לשמור על טריותה. כאשר אתם מחממים אותה, עשו זאת על חום נמוך כדי למנוע ייבוש.
האם ניתן להכין את המנה הזו במספר גרסאות לטבעונים?
כמובן! פשוט החליפו את הבשר בטופו או בסויה טחונה. יש להשתמש בתיבול הנכון כדי להבטיח שהמנה תהיה טעים ומיוחד בדיוק כמו המנה המקורית.
מה אם אני רוצה לגרום לאורז להיות יותר עשיר בטעמים?
אתם יכולים להוסיף לתבשיל הזה מעט רסק עגבניות או שוקולד מריר. זה נשמע מוזר, אבל התוצאה מדהימה. תאמינו לי!
האם יש איזו מנה שאפשר לשרת לצד הבשר והאורז?
אפשר להגיש סלט ירוק רענן ואוורירי, או יוגורט עם מלפפון כדי להוסיף עוד רעננות למנה.
איך אתם ממליצים לתבל את המנה?
סוד טעמי הצלחה טמון בתבלינים. בעיניי, ערבוב בין עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או טימין נותן את הטאץ' הסופי!
האם זה מתכון שמתאים לילדים?
בהחלט! המנה מושלמת לילדים, הם יכולים לשחק עם התוספות ולבחור מה הם אוהבים – גם אם הם בוחרים לשים רק אורז.
איך להכין את המנה לאורחים?
כדי להפוך את המנה לאטרקטיבית יותר, ניתן להכין אותה במנה אישית: לשים את האורז עם הבשר בחצי קונכייה. זה גם ייראה מעולה וגם יוסיף לערך המוסף של המנה!
מה העצות שלכם למתכון הבא?
תמיד אפשר לשדרג את המתכון ע"י הוספת ירקות שונים, שפע של תיבול והגשה עם תחפושות בינלאומיות כמו פיתה, גבינה או רוטב חריף.
איך אפשר לגרום למנה להיות קריספית יותר?
נשמע כאילו הביאו לך מדריך קריספיות! אפשר לשרוף אותה מלמעלה בתנור במשך כמה דקות כדי לקבל את הטקסטורה שעושה אותך מאושר.
שיתוף של מתכון מדהים זה עם חברים שלכם הוא חובה! שתפו את האהבה שאתם מרגישים כלפי הבישול ובתקווה גם הם ייהנו ממה שאפיתם.