בשר טחון מטוגן עם בצל – המתכון המדליק שיגנוב את ההצגה!
ישנם מתכונים שפשוט ניתן לחוש במחמם הלב שלהם, והבשר הטחון המטוגן עם בצל הוא אחד מהם. זהו החיבור בין הטעמים, הצבעים, והמרקמים שמקנה לנו חוויה קולינרית שלא תשאיר לנו מקום לספק. גם אם אתם לא שפים מקצועיים, המנה הזו מושלמת לכל אירוע, והטעם שלה כל כך מדהים וממכר שזה יהיה קשה להפסיק לאכול. המומחים מבטיחים, שבשר טחון עם בצל יגרום לכם ללקק את האצבעות.
כשהבשר משנה את צבעו, הבצל מתחיל להשחים והניחוח מתמלא באוויר, זהו הזמן שבו הלב שלכם יתחיל לדפוק קצת יותר מהר! הבה נצלול לעולם המופלא של המטבח ונגלה מה נדרש כדי להכין מנה אגדי זו!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצא לדרך להכין את המנה המושלמת הזו, נוודא שיש לנו את כל הרכיבים הדרושים. בצדק, הבשר הטחון הוא הכוכב הראשי כאן, אבל הבצל ויתר המרכיבים די חיוניים מבחינת הטעם.
- 500 גרם בשר טחון (בקר או טלה)
- 2 בצלים בינוניים, קצוצים דק
- 2 כפות שמן זית או חמאה
- 1 כפית שטוחה של מלח
- 1/2 כפית של שטח קליפת לימון (אופציונלי)
- 1/2 כפית של כמון (אופציונלי)
- 2 שיני שום קצוצות (אופציונלי)
- עגבניות קצוצות לקישוט (אופציונלי)
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט (אופציונלי)
שלבי ההכנה
קיבלתם את כל המרכיבים שאתם צריכים אז בואו נתחיל! היה ונרצה גישה בריאה, נוכל לצמצם את כמות השמן או להשתמש בבשר רזה יותר. ומהנסיון שלי, תמיד אפשר לשדרג את המנה הזו. אבל קודם כל, נעקוב אחרי השלבים הבאים.
- מניחים מחבת על להבה בינונית ומוסיפים את השמן.
- כאשר השמן חם, מוסיפים את הבצלים הקצוצים ומטגנים עד הזהבה רכה.
- לגוון את הטעם, ניתן להוסיף את השום הקצוץ ולערבב.
- לאחר מספר דקות, כשכל החומרים משחים, מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים.
- מוסיפים את המלח ואת התבלינים לפי הטעם ומערבבים היטב.
- מטגנים את הבשר עד שהוא מתבשל ומקבל צבע יפה.
- אפשר לקשט בעגבניות קצוצות ובפטרוזיליה קצוצה.
- מגישים חם, עם לחם, אורז, או כל תוספת שאתם אוהבים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש כל כך הרבה אפשרויות לשדרג את המנה הזו, אפשר להוסיף אלמנטים כמו חריף, תפוחי אדמה מטוגנים בצד, או אפילו קטניות כדי להוסיף עוד צבע ומרקם. מצד שני, אפשר להפוך אותה לגרסה טבעונית, פשוט על ידי שימוש בבשר טחון צמחי.
כמו כן, כאשר אתם משדרגים את המתכון, חשבו על הוספת גבינות שונות כמו מוצרלה או פטה, מה שהופך את המנה למעלפת אף יותר. כל תוספת שתבחרו רק תעשיר את החוויה הקולינרית שלכם.
שאלות ותשובות
מהו הבשר הטחון הכי מתאימה למנה הזו?
הבקר הוא הבחירה הקלאסית אך גם טלה מוסיף טעם עמוק וריח מעניין.
האם ניתן להכין את המנה ללא בצל?
כמובן! אפשר להכין את הבשר עם תבלינים בלבד והמנה עדיין תצא מדהימה.
מה אפשר להחליף בשום?
אף אחד לא חייב את השום, ניתן להשאיר אותו יום בחוץ או לחילופין להשתמש בשום הודי או שום קונגרי.
איך לשמור על הבשר נימוח ולא יבש?
בישול על חום בינוני עד המתכון גם ישמור על טעם הבשר, אנו ממליצים לא לבשל יתר על המידה.
מה תוספות מומלצות למנה?
אפשר לגוון עם אורז פרסי, פשטידת קישוא או סלט ירקות מרענן.
האם אפשר להשתמש בבשר טחון קפוא?
זה בסדר לגמרי – במקביל להפשרה מלאה כמובן לקראת המטבח.
באילו תבלינים אפשר להשתמש כדי לשדרג את המנה?
תיבול בכמון, פפריקה מתוקה או אפילו קמצוץ של קינמון יכול להוסיף טעם משגע.
האם יש גרסה ללא גלוטן?
ודאי! המנה הזו טבעית היא ללא גלוטן, פשוט הימנעו מפיסת לחם עם גלוטן.
למה כדאי לי לנסות את המתכון הזה?
הבשר הטחון עם הבצל הטעים הוא לא רק קל וזריז, אלא גם מספק חוויה טורפת של טעמים!
איך למנוע מהבצל להישאר קראנצ'י?
וטפלו קצת יותר זמן במחבת והשתמשו בשמן מספיק טעים שיעזור להקנות להם רכות.
תודה רבה ששיתפתם, ואל תשכחו להפיץ את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות. תיהנו מהבישול, אתם הולכים ללקק את האצבעות!