בצק פריך ללא גלוטן וללא סוכר
אם אתם מחפשים מתכון שמשלב קלתות עם טעמים עשירים ובריאות, הגעתם למקום הנכון! הבצק הפריך הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים במטבח. הוא לא רק מדהים אלא גם אדיר וקל להכנה! איך אפשר שלא לאהוב את זה?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן קירור: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את התנור, והשפעת הריחות המדהימים של זה מגיעים אליכם. בצק פריך שהוא גם מושלם לא רק לגידול של עוגות אלא גם לכמה מתוך המנות האהובות עליכם. הבצק הזה הוא ממכר – לאחר שתנסו, לא תוכלו להפסיק להשתמש בו במגוון רחב של מתכונים.
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הבצק הפריך המדהים הזה, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 200 גרם קמח שקדים
- 50 גרם חמאה רכה (או שמן קוקוס לטבעונים)
- 2 כפות ממתיק ללא סוכר (כמו סטיביה או אריתירול)
- 1 ביצה (או 1/4 כוס אפונה מרוסקת לטבעונים)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי)
בצק זה הוא גם אגדי כי הוא מכיל רק רכיבים טבעיים ובריאים, ומי לא אוהב לשלב ערכים תזונתיים נפלאים עם אוכל טוב?
שלבי ההכנה
כNow that we've gathered our marvelous ingredients, it's time to get our hands a little messy. Here are the steps:
- נמסים את החמאה עם הממתיק בעזרת מזלג או מקצף.
- מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב.
- מערבבים את קמח השקדים עם המלח והקינמון ואז מוסיפים את התערובת Wet.
- לשים את הבצק עד שהוא אחיד וללא גושים.
- מעצבים את הבצק לכדור, עוטפים בניילון נצמד ומשרים במקרר ל-30 דקות.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשטחים את הבצק בתבנית עם הידיים או עם מעrolling pin.
- אופים כ-15-20 דקות עד שהבצק מקבל צבע זהוב ויפה.
לתוספות: תוכלו להוסיף לתערובת רכיבים כמו אגוזים קצוצים, שוקולד מריר קצוץ לתחושה שמעלפת, או תמצית וניל לפינוק אמיתי!
מה אפשר לשדרג?
יש מספר שדרוגים אפשריים שיכולים לשדרג את הבצק לכל מה שתצטרכו. לדוגמה, אם אתם אוהבים טעמים יותר חריפים, תוכלו להוסיף כף של צ'ילי גרוס לבלילה. רוצים לשדרג את הבצק מתוק? הוסיפו מעט קקאו ושוקולד מריר. זה משגע!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הבצק הזה גם ללא חלב?
בהחלט! הבצק הזה הוא ללא חלב. פשוט החליפו את החמאה בשמן קוקוס או באגוזים קצוצים.
מה עושים אם הבצק יוצא דביק?
אם הבצק יוצא דביק, אל תבהלו! הוסיפו מעט קמח שקדים עד שהוא יגיע למרקם הרצוי.
האם זה מתאים לילדים?
כמובן! זה מתכון שיהיה מאוד כיף להכין עם הילדים. אתם יכולים גם לתת להם ילדים ליצוק לבצק ציורים או חתיכות בצק קטן על מנת ליצור קישוטים.
כמה זמן אפשר לשמור את הבצק הזה במקפיא?
אתם יכולים לשמור את הבצק עד חודש במקפיא. כך תוכלו להכין המון פריטים טעימים בכל עת!
האם זה מתאים עבור דיאטה דלת פחמימות?
בהחלט! קמח שקדים הוא מרכיב דל פחמימות על כן הבצק הזה הוא נהדר עבור דיאטות כאלו.
האם אפשר להכין את הבצק בלי ביצים?
כן! ניתן להחליף את הביצה ב-1/4 כוס אפונה מרוסקת או ב-2 כפות של מקדש פשתן.
אפשר להוסיף טעמים כמו וניל או מנטה?
בהחלט, טעמים אלו ישדרגו את הבצק! הוסיפו כמה טיפות של תמצית וניל או מנטה כדי להוסיף כמה קווים רעננים.
האם ניתן להכין את הבצק לפני יום?
כן! הבצק נשמר היטב במקרר וניתן להכין אותו יום מראש.
מה הגובה המומלץ לאפות את הבצק?
במתכון הזה, שימו לב שהבצק לא צריך לעלות הרבה. אנחנו פשוט רוצים אותו פריך וזהוב.
האם זה משתלב עם מנות מלוחות?
כמובן! ניתן להשתמש בו כבסיס לפשטידות או להגיש דיפ טעים על בסיס הבצק הזה.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה! זה הזמן לשדרג את הארוחות שלכם ולשתף את האהבה למאכלים בריאים וטעימים. תהיה לכם חוויה אמיתית במטבח! אנו מקווים שתיהנו מכל ביס מהבצק הפריך הבריא שלכם!