בצק עלים במילוי קרם וניל פרווה
זהו מתכון שלא רק יגרום לכם לשנן את השם שלו בדרך לעבודה, אלא גם יפיץ ריחות משגעים בכל פינה בבית. דמיינו את זה: ריח מתוק של קרם וניל הנמזג לתוך בצק עלים פריך ומושלם. אנחנו לא מדברים על סתם קינוח. אנחנו מדברים על יצירה קולינרית אגדי שתגרום לכל חברי המשפחה ללחוש בנשימה עצורה שאתם פשוט מדהימים. מי לא אוהב את ההרגשה הזו של להכין משהו מעולה, ללקק את האצבעות אחרי ההכנה, ולהתלהב מכל ביס?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
למתכון הזה אנו זקוקים לרכיבים פשוטים שיש בכל בית, ובאופן שבו הם מתחברים, הם הופכים את המנה ללהיט מושלם.
- 250 גרם בצק עלים מוכנה להפשרה
- 400 מ"ל חלב קוקוס
- 100 גרם סוכר
- 3 כפות קורנפלור
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- קורט מלח
- 1 כף חמאה פרווה להברשת הבצק
כדאי לדעת כי אם אתם רוצים לגוון, ניתן להשתמש בחלב שקדים או חלב אחר שמוצא חן בעיניכם במקום חלב קוקוס.
שלבי ההכנה
איך אפשר לתאר את התהליך המיוחד הזה? זה כמו לרקוד לצלילי מנגינה קרמית. בואו נצלול לתהליכים המפנקים הללו.
- מלבישים את הבצק עלים על משטח עבודה מקומח ומרדדים אותו בעדינות לעובי אחיד.
- חותכים את הבצק לריבועים בגובה 10 ס"מ.
- בתוך סיר קטן מביאים את חלב הקוקוס, הסוכר, הקורנפלור, תמצית הווניל והמלח לרתיחה עד שהמסה מסמכה.
- מאמצים את התערובת מהמיסים ומאירים אותה על הריבועים של הבצק.
- מקפלים את הבצק מהקצוות לכדי צורת חצי סהר או ריבוע, ולוחצים בצדדים כדי לסגור היטב.
- מעבירים לתבנית משומנת עם חמאה.
- מברישים את הבצק עם חמאה לפרווה על מנת לקבל גוון זהוב.
- אופים בתנור מחומם מראש ל-180 מעלות במשך 20 דקות או עד שהבצק זהוב ופריך.
- מניחים להתקרר לפני ההגשה.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
העולם של המילויים הוא אינסופי. תוספת של שוקולד מריר עם קמצוץ של מלח יכולה להפוך את המנה למשהו מעלף. אם תרצו לגוון עוד יותר, אפשר להוסיף פקאנים קצוצים או אגוזי לוז. כדאי גם לשקול לקשט את המנה עם קצפת פרווה מלמעלה או עם טיפות שוקולד מריר.
לאלה מכם שאוהבים את הטעמים של סבתא, אפשר להכין גרסה עם קינמון או עם ריבת משמש. מגע של פרי נותן תחושה של קיץ גם באמצע החורף.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הבצק עלים במילוי קרם וניל ללא גלוטן?
אכן כן! ניתן להשתמש בבצק עלים ללא גלוטן הנמצא בשוק כיום. אפשר להזמין גם באינטרנט.
מהן אפשרויות ההגשה היותר מעניינות?
מומלץ לשרת את המנה עם כדור גלידה פרווה במקביל, או עם רוטב שוקולד למי שאוהב מתוק על מתוק.
כמה זמן אפשר לשמור על המנה לאחר האפייה?
המנה נשארת טרייה במשך יומיים בטמפ' חדר ואפשר גם להקפיא אותן לשימור ממושך.
האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! תהליך ההכנה הוא קליל, והילדים יתרגשו להכין קינוח לכולם.
מה כדאי להקפיא מהמילוי?
המילוי עצמו נפלא להקפיא, ניתן לשמור אותו בשקית ניילון אטומה ולהשתמש בו בהזדמנות אחרת.
אילו תבלינים אפשר להוסיף למילוי?
אפשר לשדרג את המילוי עם קינמון, מוס טחינה או אפילו עם כמה טיפות של ליקר לאלו שאוהבים טעם מעניין.
איך ניתן להחליף את סוכר הקנים?
אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או אפילו בממתיקים אחרים כמו סירופ מייפל.
מה התפקיד של המלח במתכון?
המלח עוזר להדגיש את המתוק של הסוכר ומאזן את כל הטעמים.
האם ניתן להשתמש בבצק עלים קנוי?
אכן, זהו הפתרון המהיר והנוח ביותר, ואין מתכון שצריך להיות שוחק להנאה.
איך אפשר לגרום לזה להיות יותר מפנק?
ממליץ להוסיף טיפות שוקולד או אגוזי לוז קצוצים למילוי כדי להקנות גיוון נוסף וטעים.
מהשורות הללו, iI לקחתי את החשק להביא לכם את המתכון הזה. הכינו אותו, שתפו את הטעמים והאהבה עם חברים ברשתות החברתיות, והפכו את החוויה המדהימה הזו לחלק מהמטבח שלכם!