בלינצ'ס ללא גלוטן עם קורנפלור – המנה המושלמת בקלות
תארו לעצמכם שאתם יושבים מול מחבת חמה, ריח המתיקות בערב המוקדם מתפשט באוויר, והבלינצ'ס שלכם מתבשלים בזהירות על הגובה. כל עוגה נפרסת בשכבות דקיקות, נמסות ומתמזגות בין טעמים מדהימים. זה מה שמחכה לכם כאשר אתם מכינים בלינצ'ס ללא גלוטן עם קורנפלור! מתכון זה הוא לא סתם עוד מתכון. מדובר בביצוע מושלם של מנה שגם מכילה חלבונים, וגם מתאימה לאנשים עם רגישות לגלוטן.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הבלינצ'ס המדהימים והמשגעים הללו, תצטרכו רק מספר רכיבים פשוטים, שכל אחד מהם מביא את הנגיעות המיוחדות שלו. ובכן, הנה הרשימה:
- 1 כוס קורנפלור
- 2 ביצים
- 1.5 כוסות חלב (אפשר להשתמש בחלב צמחי – שקדים, סויה או קוקוס)
- 2 כפות סוכר (או דחיפה של דבש)
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית קינמון (אופציונלי, למי שאוהב את הטעם המושלם הזה)
- שמן זית או קנולה לסיכה של המחבת
מרכיבים חלופיים
אם תרצו לשדרג את המתכון אפילו יותר, תוכלו להוסיף לתערובת גם קקאו, שוקולד מריר קצוץ או אגוזים קצוצים. רעיון נוסף הוא להשתמש בחלב צמחי אחר כמו חלב קוקוס, אשר יכול להביא טעם אגדי לקינוח שלכם. תזכרו, מתכונים זה חופש יצירתי!
שלבי ההכנה
אפשר לחיות עם מתכונים מסובכים. אבל בלינצ'ס הוא אחד מהמנהלים המהירים והפשוטים ביותר שיש. לכן, בואו נעבור בין שלבי ההכנה בקלות ובאהבה:
- ערבבו בקערה גדולה את הקורנפלור, הסוכר, המלח והקינמון.
- הוסיפו את הביצים והחלב, וערבבו היטב עד שהכל מתאחד לתערובת חלקה.
- תנו לתערובת לנוח במשך כ-10 דקות.
- חממו מחבת על חום בינוני, והוסיפו מעט שמן זית או קנולה.
- כשהמחבת חמה, מזגו מנה קטנה של התערובת למחבת וצרו משטח עגול ודק.
- בישלו במשך 2-3 דקות עד שהשוליים מתחילים להיראות יבשים.
- הפכו את הבלינצ'ס עם מנסה בישול והשאירו לשני צדדים 1-2 דקות נוספות.
- חזרו על הפעולה עד שהכל מתבשל.
- סדרו את הבלינצ'ס על צלחת שטוחה.
תוספות מומלצות
עכשיו כשיש לכם את הבלינצ'ס המושלם, הגיע הזמן לדבר על התוספות. תוספות יכולות להפוך מנה עשירה אפילו יותר:
- שוקולד מומס – ישר נוזל מעל הבלינצ'ס.
- קרם פרש או שמנת מתוקה – לקבלת עושר נוסף.
- פירות טריים – תותים, בננות, דובדבנים – טעים ומרענן!
- קצפת או גלידה – אל תחששו לפנק את עצמכם!
- אגוזים קצוצים – לעוד טעם ואיכות בריאותית.
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את החלב בחלב צמחי?
כן, בהחלט! חלב שקדים, סויה או קוקוס יכולים לשדרג את המתכון בצורה נפלאה ולהתאים אותו גם לאנשים עם רגישות לחלב.
האם אפשר לשמור את הבלינצ'ס במקרר?
בהחלט! הבלינצ'ס ניתן לשמור עד 2-3 ימים במקרר, ואפשר לחמם אותם שוב במחבת או במיקרוגל.
האם המתכון מתאים גם לילדים?
בטח! בלינצ'ס הם מנה מהירה ונפלאה לילדים, והם ייהנו להתנסות עם תוספות שונות.
איך אני יכול לשדרג את הבלינצ'ס בעזרת טעמים נוספים?
אפשר להוסיף לתערובת את התמצית שלכם – כגון תמצית וניל, או לתבל במספר טיפות של אגוזים טחונים.
האם ניתן להפוך את המתכון לטבעוני?
כן! פשוט החליפו את הביצים ברסק תפוחים או חצי באן טחונים עם מים.
האם ניתן להכין בלינצ'ס ממולאים?
בהחלט! אפשר למלא את הבלינצ'ס במספר מילויים: גבינת ריקוטה, לקצפת מתוקה עם פירות, או אפילו עם רוטב שוקולד.
מה עושים אם התערובת יוצאת דלילה מדי?
אם התערובת לא יציבה, אפשר להוסיף קצת יותר קורנפלור לאיזון.
האם ניתן לאכול את הבלינצ'ס כחלק מארוחת בוקר?
ייתכן מאוד! הבלינצ'ס בהחלט מתאימים לארוחת הבוקר המושלמת עם שילוב של ריבות, דבש ופירות.
כמה קלוריות יש בבלינצ'ס האלה?
לאחר חישוב הערך התזונתי, כל בלינצ'ס טהור יביא לנו כ-120 קלוריות, אך כמובן שהערך תלוי בתוספות שתבחרו.
איך אני יודע אם הבלינצ'ס מוכנים להיפך?
כדאי לבדוק שהשוליים התחילו להתייבש והחלק העליון מתחיל לבעבע. ברגע שזה קורה, הגיע הזמן להפוך!
תכינו לכם בלינצ'ס בלי חשש, תשתפו עם חברים ותפנקו את עצמכם במנה מדהימה זו. אל תהססו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם ולהפיץ את הטעמים המרגשים של בלינצ'ס ללא גלוטן!