בורקס דפי אורז תפוח אדמה – המתכון המושלם להפתיע!
איך אפשר שלא להתמכר לנשנוש שאומרים עליו שהוא אגדי? בורקס דפי אורז תפוח אדמה, זהו נשנוש שכולנו רוצים שיהיה לנו בכל החגיגות, מסיבות ואירועים משפחתיים. יש בו את כל הטוב שבאפה, הוא קל להכנה ואפילו מתפקד כפינוק בריא. אז אם אתם מחפשים מתכון שיביא את האורחים שלכם לרקוד סביב השולחן, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון
- משך הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 8-10 מנות
בורקס דפי אורז תפוח אדמה הוא פשוט מתכון מדהים שיכול לשדרג כל ארוחה או נשנוש קל. דפי האורז מקנים לבורקס טעם מרענן וקריספי, בעוד שהתפוח אדמה נותן את המרקם הנימוח והמתוק שעושה את כל ההבדל. והכי חשוב? זהו מתכון שהילדים אוהבים. אני זוכרת את הפעמים שהכנתי את הבורקס הזה בשישי בבוקר, כשהילדים שלי חיכו בפינה, עם עיניים נוצצות.
הרכיבים הדרושים
- 10 דפי אורז (בין 22 ל-25 ס"מ)
- 3 תפוחי אדמה בינוניים (בערך 500 גרם)
- 1 בצל קטן קצוץ
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית כורכום
- 1/4 כפית קוונז (אופציונלי)
- לרוטב: 2 כפות של שמנת חמוצה או יוגורט (לא חובה)
אחד הדברים שאני אוהבת במתכון הזה הוא הפשטות שלו. אפשר לשדרגו עם תוספות כמו גבינה פטה, ירקות קצוצים או אפילו עוף טחון. כל אפשרות יכולה לתת לכם משגע חדש על המנה האלגנטית הזו!
שלבי ההכנה
המדריך המיוחד שלנו לפניכם, עם כל השלבים כדי שהבורקס יצא מושלם ובגובה הנכון.
- מקלפים את תפוחי האדמה ומבשלים אותם במים רותחים עד לריכוך.
- כשהם רכים, מסננים בעזרת מסננת ומועשים בקערה.
- לוחצים על תפוחי האדמה הפנויים בעזרת מזלג עד לקבלת פירה.
- מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל עד שהוא מזהיב.
- מוסיפים את הבצל המטוגן לתוך התפוח אדמה המועך.
- מוסיפים לתערובת את תבלינים: כמון, מלח וכורכום. מערבבים היטב.
- לוקחים דף אורז ומקשטים אותו עם מים חמים למשך כמה שניות עד שהוא רך.
- מניחים כף מהתערובת במרכז דף האורז ומקפלים היטב כמו מעטפה.
- חוזרים על הפעולה עד שסיימנו את כל התערובת.
- מחממים מבשלים שמן במחבת ומניחים את הבורקסים בזהירות.
- מטגנים עד הזהבה מכל הצדדים.
- הבורקסים מוכנים, חותכים לחצאים ומניחים על מגבת סופגת.
- מגישים עם שמנת חמוצה או יוגורט בצד.
חלופות וריאציות
אם אתם מבקשים גרסה טבעונית, אפשר לשדרג את המתכון על ידי הוספת ירקות קוקוס מבושלים או אפילו טופו. כמו כן, אפשר להכין גרסה נקיה מגלוטן על ידי שימוש בדפי אורז שמיוצרים מטריגלוטן. והאמת? יותר ויותר אנשים כיום פונים לאופציה הבריאה!
שדרוגים ותוספות
והנה, כשחושבים על זה, למה לא לשדרג קצת? אפשר להוסיף לתערובת התפוח אדמה גבינת פטה או מוצרלה, תוספת של פטריות קצוצות יכולה גם היא לעבוד נפלא. גם זיתים קצוצים או תערובת של כמה סוגי ירקות יכולים לשדרג את המתכון באופן פלאי.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על הבורקסים לאחר ההכנה?
אפשר לשמור אותם בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. כאשר אתם רוצים להחזיר להם את הקריספיות, ניתן לחמם אותם בטוסטר אובן למשך כ-5 דקות.
אפשר להכין את הבורקסים יום קודם ולהקפיא?
בהחלט! אפשר להכין את הבורקסים, להקפיא אותם ואחר כך לבשלם ישירות מההקפאה. זה מדהים!
למה כדאי להוסיף תבלינים לתערובת?
תבלינים נותנים את הטוויסט המיוחד שמפריד בין כלום לבין טעים בטירוף! זה הופך את הבורקס למדהים ומפרש את כולו!
האם המתכון הזה קל לילדים להכנה?
בוודאי! הילדים יכולים לקחת חלק בהכנה ולהתנסות, כך הם וגם אתם תיהנו!
מה מגישים ליד הבורקס ?
אתם יכולים להכין סלט ירוק או ירקות קלויים כדי להציע ולשדרג את הארוחה.
האם נוספות יכולות להיות גם מתוקות?
בוודאי! אפשר להכין בורקסים מתוקים עם כל מיני מליות כמו שוקולד או קרם קוקוס לקצת שינוי.
כמה זמן אני יכול להחזיק את הבורקסים במקפיא?
עד 3 חודשים! אלו בהחלט באים בחשבון במקר שלכם.
איך אני יודע אם דפי האורז שלי באיכות גבוהה?
כדאי לחפש דפים חלקים ואחידים ללא קרעות פולל וחורים.
האם אפשר לשמן את דפי האורז לפני הכנה?
כמובן! שמן זית יכול לתת טעם נוסף ולהפוך את הבורקס ליותר קריספי.
אז אחרי כל זה, מה נשאר לנו לומר? תנסו להכין את הבורקס הזה ולא תצטערו. רחוק מלהיות מתכון רגיל, זהו מתכון שמלא באהבה, בידע ובשמחה. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות וליהנות מהתגובות! בואו ניפגש במטבח!